魔芋机械化种植技术

吴金平 矫振彪 刘安全 刘越 邱正明

魔芋机械化种植技术

吴金平 矫振彪 刘安全 刘越 邱正明

特约栏目主持：张丽华

正高职高级工程师，现任武汉市农业机械化技术推广指导中心站长。30年来一直从事农业机械化技术推广和培训工作，先后承担部省下达的农业机械化项目10多项，主持各类农业机械现场演示、推广、培训会200余场，获全国农牧渔业丰收奖3项，省政府科技进步奖1项，地厅级科技进步奖4项。被农业部评为全国农业技术推广先进工作者，为省政府专项津贴获得者，被授予全国农机科普先进工作者、武汉市十佳农业女杰、全省农机化工作先进工作者等称号。

导读：传统的人工种植、收获模式已抑制了魔芋产业化的发展步伐。为了加快这一产业发展速度及进程，推动新农村建设和经济发展，推广魔芋机械化种植和收获技术成为当务之急。本文简述了魔芋机械化种植及收获技术要点，以期促进魔芋机械化产业的发展。

从20世纪80年代开始，中国魔芋开启了产业化发展，近年来，在政策的大力支持和市场需求的双重推动下，很多种植户开始扩大种植规模，但到目前为止，魔芋一般都是人工种植。随着我国市场经济的发展，农村劳动力大量向城市转移，导致人工成本占蔬菜生产成本的比重越来越大，农民难以继续做到精耕细作，蔬菜产量水平和效益下降。据调查，我国从事农业生产的劳动力数量占全社会从业人员的比重由1978年的70%下降到目前的35%左右[1]。

据近几年调查，魔芋生产667 m2需用人工40个，约3200元。因此，改良耕作栽培方式和优化管理措施，采用机械化种植模式，建立配套的技术规程，利于减轻劳动强度、降低生产成本，对促进劳动力合理转移、稳定魔芋种植面积、提高魔芋产量和质量具有重要意义。

1 选地及整地

选择地势较平坦，具有一定规模，有利于机械化作业的水、旱川地、梯田地及坡度小于8°的丘陵地种植[2]。以土质疏松、土壤肥沃（含有机质＞2.5%，碱解氮200～300 mg/kg，速效磷60～90 mg/kg，速效钾160～240 mg/kg）、pH值在6.5～7.0、能排能灌的砂壤土为宜[3]。深耕机深耕30 cm左右，每台每1 h可耕1334～2001 m2；深耕后再用加长旋刀旋耕、耙平土地，每台每1 h可旋耙2001 m2左右。由于地块大小、输水条件、防风带需求有差异等，一般每块机耕面积应控制在6.67～13.24 hm2；机械打药、施肥时，依土地平整程度、打药机械的功率等，常规农机具一般确定宽幅25 m左右，留1条约2 m宽的作业通道。

2 种芋准备、播种

选择无破损、无霉变、无疤痕、口平、芽窝小、顶芽粗壮、表面光滑、外观呈纺锤形、芽胚整齐、2年内生的魔芋小块茎或根状茎作种芋，并按大小分级[4]。质量在150～350 g的膨大系数高，作商品芋生产用种；质量在100～150 g的作下一年商品芋生产用种；100 g以下的作种芋繁殖地用种。

一般3月下旬4月上旬播种，垄宽85 cm左右，沟宽35 cm左右，沟深10～15 cm。每台播种机每1 h可播1334～2001 m2。

3 肥料及水分管理

①肥料管理 魔芋整个发育期间，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥规律为氮∶磷∶钾=6∶1∶8[3]。魔芋生育前期需肥量不大，魔芋换头后需肥量增加，块茎膨大时达需肥高峰期。

基肥结合整地于播种前施入，占施肥总量的70%～80%，每667 m2施45%含硫复合肥（控释型）100 kg+中微量元素功能肥20 kg+芽孢杆菌和放线菌多种菌剂微生物功能肥10 kg；或者每667 m2施5～10 m3发酵好的猪、牛、羊粪+50 kg 45%含硫复合肥（控释型）。种肥于播种时施入。

第1次追肥在6月下旬，植株展叶后到换头前，以施肥总量的10%～20%混合施用有机肥和专用肥。第2次追肥在8月下旬9月上旬，以专用肥为主，施肥量约占施肥总量的10%左右，其主要作用是增强叶片长势、防止叶片早衰和延长光合作用时间，有利于产量的提高。

②水分管理 测定土壤（深度为45 cm）供水能力，田间可利用水分应在75%左右，尤其块茎形成和膨大期田间可利用水必须保持70%～80%。依据土壤的渗透能力来制订每次灌溉水量，避免滴灌中产生径流。

4 病虫害防治

主要病害有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素症和日灼病，其中软腐病、白绢病为害最重；主要虫害有甘薯天蛾、斜纹夜蛾、豆天蛾（猪儿虫）、蛴螬、蝼蛄、小地老虎等[5]。因魔芋苗大小、密度不同等，每台喷药机每1 h可喷3335～6670 m2。

5 收获

魔芋生育期约7个月。地上茎秆发黄倒苗就可收获。最佳收获期在10月倒苗后10～20天，因倒苗后地下块茎还可生长，如倒苗后雨水不多、霜雪不大、天气较暖和，则收挖时间可适当延迟，以提高产量。每台魔芋收获机每1 h可收获2001 m2左右。收挖后，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水气后，即在室内地板上或油毡等防潮物上堆放贮藏，或加工、销售。

6 效益

魔芋机械化种植每667 m2用工5个左右，节约用工约35个，产量提高10%～20%，平均收入增加2000元左右。与现有传统栽培技术相比，该技术的优势具体表现在：①选择适宜地块，深耕机深翻土层达30 cm以上，比传统20 cm增产5%以上，旋耕机高速旋耕，保障土壤疏松、透气性好，可提高蓄水、保水保肥能力；②播种时选择大小一致的种芋，出苗率高，出苗整齐健壮，提高抗病性，同时有利于田间管理；③一次作业完成魔芋生产的开沟、施肥、起垄、打药、防草、播种、覆膜等全部工序，是人工效率的20～30倍，且落肥均匀、播种株距均匀、不漏播、筑垄效果好，沟深10～15cm，播种深度依种芋大小等可达15cm，筑垄后覆膜，发挥地膜覆盖栽培的优越性，增产增收，垄作比厢作增加通风透光，魔芋种植密度增加，比传统增产5%以上；④采用科学的肥料管理，施足底肥和基肥，适时追肥，调整氮∶磷∶钾比例为6∶1∶8，可增产10%以上；⑤依据土壤的渗透能力来制订每次滴灌时的浇水量，避免漫灌中产生径流，利于植株生长，减轻病害发生；⑥喷药喷肥机在喷药过程中不会对魔芋造成毁坏性破坏，能有效释放劳动力、提高工作效率和效果，还能有效防止药物对人体的损害，另外，能减少魔芋软腐病的传播；⑦魔芋挖掘为重体力劳动，机械收获解决了目前农村劳动力不足的问题，每台收获机每天收获面积相当50个以上人工全天工作量，且有收获干净、破损极少等优点。

[1]刘云喜.中国农村经济转型条件下的农民就地城市化问题研究[D].北京：中央民族大学，2012.

[2]张剑.马铃薯全程机械化生产技术[J].现代农业科技，2009（11）：48.

[3]敖文，王祖勇.魔芋栽培土壤养分分析及施肥技术研究[J].云南农业科技，2005（4）：13-14.

[4]张祖祥.魔芋防病种植方法[N].云南科技报，2004-03-01（005）.

[5]黄圣霖.魔芋主要病虫害综合防治[J].云南农业，2015（1）：20-21.

湖北省科技支撑计划项目（2013BBB08）；武汉市科技计划项目（2014020101010075）；2013年湖北省魔芋产业发展专项

吴金平，湖北省农业科学院经济作物研究所，武汉，430064，E-mail：189716323534@163.com

矫振彪，湖北省农业科学院经济作物研究所

刘安全，刘越，湖北恩施巴东长友魔芋食品有限公司

邱正明，通信作者，湖北省农业科学院经济作物研究所

2015-09-16