卵黄抗体的研究及畜禽疾病上的应用

周 扬 金璐娟 侯继勇 李 娟

（黑龙江职业学院，黑龙江哈尔滨 150111）

卵黄抗体的研究及畜禽疾病上的应用

周 扬 金璐娟 侯继勇 李 娟

（黑龙江职业学院，黑龙江哈尔滨 150111）

抗体是机体的免疫系统在抗原刺激下，由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白，是免疫系统中最重要的效应分子。除了具有结合抗原的作用，还有介导细胞毒、结合补体、中和毒素、促进吞噬和通过胎盘等功能，有抗感染、抗肿瘤、免疫调节与免疫监视等作用，禽通过卵从母体所获得的抗体称为母源抗体。

卵黄抗体；畜禽；疾病

禽类可将母源抗体可通过卵黄传递给雏禽，当血液流经卵巢时，血液中的特异性抗体就大量蓄积在卵细胞中，形成卵黄抗体，由于卵黄的蓄积作用，血清中IgG的含量与卵黄中IgY的含量基本相同。很多参考文献记载，卵黄中的抗体含量和母禽血清抗体的含量基本相同。卵通过输卵管时获得IgM和IgA。当胚胎发育时，它吸收卵黄中的IgG，然后出现于血液循环中。

卵黄抗体具有非常好的应用前景，有许多独特的优点，早在19世纪人们就已经开始了对卵黄抗体的研究，1996 年，欧洲实验方法替换确认中心推荐使用IgY来代替哺乳动物IgG。我国20世纪80年代初，卵黄抗体就已经被用于监测鸡免疫后的抗体水平，到80年代后期，卵黄抗已广泛应用于畜禽疾病的治疗、促进雌性动物排卵增加，提高动物的繁殖率。

1 卵黄抗体对新生动物的作用

母源抗体可保护雏禽得以健康生长，对雏禽危害严重的一些传染病，可以在种禽产卵前进行免疫接种，使它们在卵黄囊中具有特异性抗体，并在一定时间内抵御病原微生物的侵袭。如雏鸭病毒性肝炎或小鹅瘟的防制，先用雏鸭病毒性肝炎疫苗或小鹅瘟疫苗免疫母鸭或种鹅，使它们获得特异性的坚强免疫力，它们所产的蛋的卵黄囊中具有特异性抗体，孵出的雏禽就具备抵抗疾病的能力。

母源抗体有被动保护雏禽免受感染的有利一面，也有能干扰雏禽注射疫苗的主动免疫应答这一弊端。因此，我们可根据卵黄抗体的半衰期，监测其消长规律，对于动物的早期抗感染和免疫程序的制定具有重要作用。

2 用于制备实验诊断

由于卵黄抗体的特异性强，灵敏度高，不激活补体，不结合类风湿因子，不结合哺乳动物免疫球蛋白分子的Fc受体，在检测诊断上具有更强的灵敏度和特异性，避免了免疫检测过程中假阴性或假阳性结果的产生，所以卵黄抗体可以应用于ELISA试验、免疫荧光试验、免疫扩散、免疫电泳等。

血清学试验中，检测抗体时一般抓鸡、采血、分离血清，这一操作过程较为繁琐，浪费人力和时间，同时采血带来的应激会给养禽生产造成一定的不良影响。

国内外很多例实验证实，卵黄抗体水平能够反映产蛋鸡的抗体水平，仅检测鸡蛋对多种病毒的抗体水平就可判断鸡群的病原感染状态，用卵黄替代血清用琼扩试验检测多种禽病抗体水平是可行的，从而避免了采血对鸡产生的应激带来的经济损失，同时节省时间和人力，是一种易于推广的适用于集约化养殖大公司对祖代与父母代种鸡进行抗体监控的试验方法。

3 用于疫病防治

目前，卵黄抗体在畜禽疫病的防治方面已经得到了广泛的应用。其成本低、提取方法简便易行、生物性质稳定、生物活性好，可根据需要，使用少量抗原对产蛋禽免疫即可收集鸡蛋获得抗体，能有效替代了抗生素对疾病进行预防和治疗，应用前景广阔，同时也避免了大量使用抗生素所导致的细菌抗药性、药物残留、环境污染等诸多不良后果，为畜禽疫病的防治提供了新的思路，近年来受到广泛的关注。

卵黄抗体治疗畜禽腹泻疗效很好，对动物肠道中的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化作用有很强的抵抗性，因此在幼畜饲料中添加一定量针对某些疾病的IgY，可使其获得较高的免疫力。

根据相关文献，卵黄抗体在防治大肠杆菌性疾病、小牛致死性伤寒沙门氏菌感染、防治轮状病毒腹泻、防治家禽病毒病等都取得良好效果。卵黄抗体也可应用在水产动物的疾病治疗，鳖患嗜水气单胞菌后分离病菌制备菌苗给母鸡皮下注射，收集鸡蛋制备高免卵黄抗体，给试验病鳖注射，能取得较好效果。

4 用于饲料添加剂的开发

卵黄抗体可以经口服而在小肠内局部发挥作用，而且卵黄抗体液是蛋白质，有促生长作用。贾涛研制出卵黄抗体与微生态制剂结合产品进行仔猪腹泻疾病的防治，试验结果证实，使用卵黄抗体添加剂可以有效地提高断奶仔猪的生长性能，其中以断奶后第一周的效果最明显。卵黄抗体对仔猪的饲料转化率、体重增重、腹泻的防治等也有着积极的影响。

对商品肉鸡的试验结果表明，喂以不同浓度的抗尿素酶抗体的鸡，在体增重与饲料转化率方面有所改善。尿素酶受到了鸡抗体的抑制，胃肠道中氨的产生量减少，节约下的能量可用于生长，鸡体在较少能量饲料的情况下可保持生长率，其子代的生长率和饲料利用率都优于未接种母鸡的后代。给鸡饲喂抗抗胆囊收缩素抗体，也可明显改善饲料转化率，同时还可改善因采食含生大豆粉的饲料所引起的鸡采食量下降等状况。

总之，卵黄中IgY含量高，产量大，分离和纯化简单快速，有利于规模化生产，在提倡健康养殖和保护动物健康、保障畜禽产品安全和保障人类健康的今天，在畜牧保健领域有良好的开发和应用前景。

［1］ 易全茂，谢艳霞.卵黄抗体研究进展［J］.动物科学与动物医学，2004，21（2）：44-45.

［2］ Schade R，Staak C，Hendriksen C，et al. The production of a vian（egg yolk）antibodies：IgY［J］.Alternatives to laboratory animals：ATLA，1996，24（6）：925-934.

周扬（1979—），女，本科，黑龙江人，工作单位：黑龙江职业学院 农牧工程学院，讲师，研究方向：预防兽医学。

黑龙江职业学院 院级课题 ，课题名称：新城疫抗体在种鸡、种蛋、雏鸡间传递规律的研究 课题编号：YJ 201429