时讯

时讯

中国公众猪肉消费意愿报告发布

国际畜牧网讯，世界动物保护协会联合中国兽医协会、新华公益在京发布《中国公众猪肉消费意愿调查报告》，这项涵盖北京、上海、广州、深圳四地共2 070个样本的报告显示，近90%民众表示愿意改变资深消费和饮食习惯，转而购买来自更高福利养殖场的猪肉产品。

农场动物的生存状况和待遇是全球最大的动物福利问题，且日趋严峻。人类每年饲养了七百多亿只农场动物作为食用，其中三分之二无法自由行动表达天性。

中国的生猪养殖数量占全球的一半以上。对猪肉的大量需求驱使供应商为了降低成本而罔顾动物福利，数百万头猪终日生活在极其恶劣的环境中——母猪的状况尤为糟糕：它们日复一日被囚禁在限位栏中，不能动弹，甚至无法转身。

世界动物保护协会、中国兽医协会和新华公益今天共同发布的一份最新市场调研则显示，中国消费者的购买意愿正在发生变化：近90%的民众明确表示愿意改变自身的消费和饮食习惯，转而购买来自更高福利养殖场的猪肉产品。

这份《中国公众猪肉消费意愿调查报告》发现：

——近72%的公众认为农场动物的福利重要；

——超过83%的公众希望养殖方式能够允许猪只自由活动，而非把它们限制禁闭起来；

——超过75%的公众愿意支付更高的价格来购买更高福利猪肉；

——近77%的消费者愿意改变零售商来购买更高福利猪肉。

今年前4个月上海海关关区进口猪肉11.9万吨

据《劳动报》报道，今年以来，国内猪肉价格飙涨，进口猪的总量也呈明显上升趋势。搜猪网的数据显示，今年上半年，我国进口猪肉76.2万吨，同比增加1.4倍，进口平均价格为12.4元/公斤，同比上涨12.6%。

记者从国家统计局了解到，根据最新的数据，7月份猪肉价格同比增长16.1%，猪肉价格持续在高位运行。业内人士指出，正是因为国内猪肉价格的高企才进一步推升了进口猪量的不断攀升。据悉，目前进口猪肉的平均价格在13元/公斤左右，如果加上通关费用以及运输成本，大约成本在15元/公斤左右，而这一数据与国内白条肉的批发价差可达近10元/公斤。正是因为其中丰厚的利润，加大了商家对进口猪肉的热衷度，使得猪肉进口量创出新高。

上海海关官方网站上公布的数据显示，据上海海关统计，今年前4个月，上海海关关区进口猪肉11.9万吨，同比增加98.8%；进口平均价格为12.2元/公斤，上涨10.8%。其中，民营企业经上海海关关区进口猪肉10.1万吨，增加1.1倍，占同期关区猪肉进口总量的84.4%。上海食品行业协会常务副秘书长高克敏指出，从上海本地的情况来看，进口猪肉的量也在不断增长。“进出口的猪肉因为质量上符合国际统一标准，所以也受到了很多企业的认可。不过目前，进口的猪肉主要用来制作罐头类的商品，市民真正在菜场、超市买到的肉仍然以本地肉为主。”据高克敏透露，目前上海本地进口猪肉的量已经超过2成。

全国机械化屠宰厂（场）已达3 000余家

随着定点屠宰制度的落实，乡镇进点屠宰率近95%，私屠滥宰现象得到有效遏制。业内人士分析：目前，全国机械化屠宰厂（场）已达到3 000余家，较实行定点屠宰制度前增加了10倍，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界先进水平，屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。

据了解，我国屠宰加工企业主要有三类，一是纳入国家统计局统计范围的规模以上（特指年销售额500万元以上）的企业，这些企业一般都是机械化、现代化的屠宰加工厂；一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商标500多个。管理有序的开放式流通格局基本形成。破除地区市场封锁取得进展，一些大型屠宰加工企业已在全国或较广区域内配置生产资源，依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进流通方式拓展销售市场，品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输快速发展，优质猪肉产品已部分实现跨区域流通。二是由县以上各级政府批准的畜禽定点屠宰企业，目前主要还是半机械化屠宰和手工屠宰。三是农民自宰自食和非法屠宰加工，这类屠宰加工数量上超过肉类总产量的40%。