饲草青贮技术

李毛云

(达州市达川区畜禽品种改良站，四川达州 635000)

饲草青贮技术

李毛云

(达州市达川区畜禽品种改良站，四川达州 635000)

达州市达川区饲料资源丰富。青贮是贮存青饲料的主要方法之一，能长期有效地保存青绿植物的营养成分，但在实际操作过程中，许多农户没有熟练掌握青贮原理、方法和要点，造成青贮饲料质量不高，或出现变质、发霉等现象，导致饲喂的畜禽出现中毒甚至死亡现象。

青贮；密封；窖；壕

1 青贮原理

青贮是在密封的状态下，青贮饲料与空气隔绝，产生大量的有机酸，使饲料呈酸性，高酸性环境下，杀死牧草的一些害虫虫卵、病原菌，从而保存青绿饲料的营养特性。

2 技术重点

2.1 正确收割

摈弃越高大越粗壮越好的错误观念，及时观察青贮原料的生长状态和生物特性，准确把握刈割时间并收割。一般来说，青贮玉米在乳熟期，豆科植物在开花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

2.2 料长适度

青贮原料收割后，及时运至青贮地点（避免造成水分蒸发），将青贮原料切（或揉）成2～3cm，均匀装窖，装窖时踩实、压紧、排气，层层压紧，层层装实。

2.3 密封装窖

装窖时注意边缘部分压实，若是平台则平台边缘留30～40cm以便于封扎，依次循环操作至一定高度（结合窖高及四周环境而定），用塑料薄膜（一般用12丝）由外到内、由下到上收成圆弧形或馒头状即可，盖膜四周用河沙（沙厚10cm、宽20cm为宜）压实密封青贮料，并检查薄膜有无孔洞。

2.4 合理取料

在取料时逐段打开遮盖薄膜，取完料后及时密封，以防空气进入，造成霉烂。饲喂时做到现取现喂或当天喂完为宜。必须与粗精料合理搭配使用，用量适当，一般牛每头每日15～20kg，羊5～8kg。初次饲喂时，要由少到多，逐渐过渡。霉烂的应及时清除，绝对不能饲喂。冬季如果青贮料结冰，就必须等化后才能饲喂，以免造成胃肠功能的紊乱。

3 青贮设施

3.1 青贮窖

青贮窖是应用最普遍的青贮设施，有圆形和长方形两种，砖、石、水泥建造，窖壁用水泥挂面，壁光滑，以减少青贮饲料水分被窖壁吸收和利于压紧。长方形窖适于小规模饲养户采用，开窖从一端启用，从上向下，逐层取用。

3.2 青贮壕

青贮壕是指大型壕沟式青贮设施，适用于大规模饲养场使用。青贮壕可在平坦的地面上修建。其形状是一个长方形的壕沟状建筑，建筑规格以宽5m、高2m、长20m为宜。池底用混凝土浇筑；墙体一般用混凝土或火砖砌墙，混凝土要加钢筋，表面用水泥抹光滑。壕底向开口1%坡度，便于机械化作业和青贮料沥水，以避免壕底积水。青贮壕的墙顶部修成宽10～15m、深度5～10cm左右的圆弧形槽沟，并把表面用水泥抹光滑，以免划破塑料膜。

3.3 堆贮

堆贮应选择地势较高而平坦的地块，先铺一层破旧的塑料薄膜，再将一块完整的稍大于底层面积的塑料薄膜铺好，然后将青贮原料堆放在上面，逐层压紧，垛顶和四周用一块完整的塑料薄膜盖严，四周与垛顶的塑料薄膜重叠密闭好，最后用真空泵抽出空气呈厌氧状态。

[1] 玉柱，孙启忠.饲草青贮技术[M].中国农业大学出版社，2011.

[2] 蒋小松.基层农技推广人员专业知识（畜牧水产篇）[M].电子科技大学出版社，2015.