蜀宣花牛育肥牛养殖中存在的问题及对策研究

王品华

(宣汉县农业局防疫科，四川宣汉 636150)

蜀宣花牛育肥牛养殖中存在的问题及对策研究

王品华

(宣汉县农业局防疫科，四川宣汉 636150)

随着我国居民生活质量的逐渐提升，加快养殖业的发展速度。养殖业育肥牛主要是为了在较短的时间内促进出栏率明显提高，以期能获得优质的牛肉，与人们生活日益增长的需求互相符合。四川宣汉县养殖业中蜀宣花牛是较为特殊的种类，其改变以往中国南方无法培育肥牛的趋势，且还能有效提升当地居民的收入。尽管我国蜀宣花牛肥牛养殖技术获得较为快速的发展，但仍然存在一定的问题。本文对蜀宣花牛育肥牛养殖期间存在的问题进行简要分析，并根据问题提出针对性的完善对策，旨在提高蜀宣花牛的养殖技术。

蜀宣花牛；育肥牛养殖；问题；对策

蜀宣花牛的母本是宣汉黄牛，父本为来自荷兰的荷斯坦乳用公牛以及来自瑞士的西门塔尔牛，选择四川本地宣汉黄牛与西门塔尔牛进行杂交后，通过4个世代以及经横交固定的选育提高后培育出的乳肉兼用型牛新品种[1]。蜀宣花牛具有产肉与产奶性能高、耐湿热气候、生长发育快、性情温顺等基本特征，在社会以及当地群众中获得认同。蜀宣花牛的成功培育不仅能有效提高农村地区经济水平，还可促进四川地区养殖业发展的脚步逐渐加快，对改善当地居民生活整体水平具有非常重要的意义。

1 蜀宣花牛育肥牛养殖期间存在的问题

1.1 养殖单位相对分散

通过分析目前四川省宣汉县蜀宣花牛养殖单位的统计数据可以发展，大部分养殖户均是以家庭为单位，相对分散。同时，大部分养殖户是以农业之外的副业来对待蜀宣花牛的养殖工作，缺乏一定的重视。尽管这种类型的养殖方式仍然可以为当地养殖户带来一定的收入，但是长时间处于分散的状态下养殖蜀宣花牛，无法全方面的开展防疫工作，在一定程度上提高蜀宣花牛的患病概率，同时降低牛肉整体质量。蜀宣花牛交易市场也会受到个体化经营模式的影响，从而出现市场秩序混乱以及落后的情况，没有按照严格的市场管理制度规范蜀宣花牛的交易工作，通常是以个人的方式进行交易，养殖用户会因为对行情不了解，从而出现交易欠缺公平的情况，严重损害养殖户的经济利益。

1.2 蜀宣花牛养殖规模较小

虽然蜀宣花牛可在较快的时间内生长发育，让农民获得收益，但单户类型的养殖户在养殖花牛期间不能实现最大化效益。目前，四川宣汉县的养殖户多数是养殖2～5头左右的蜀宣花牛，养殖数目虽然少，可是仍然需要专门的人来喂养，每天在固定的时间内将蜀宣花牛赶放到固定的地方觅食，在很大程度上占用人力。同时，养殖户还需要支出有机饲料的成本，因此，获得的纯收益较低。要想增加养殖户的纯收益，则需要将养殖规模合理扩大，但是需要承担较高的风险以及较大的成本，部分养殖户无法承担，导致四川宣汉县蜀宣花牛养殖方式仍然是以小规模、低收入为主。

1.3 产业发展缺少足够的投入

宣汉县蜀宣花牛育肥牛产业发展缺少足够的投入主要体现在以下几个方面：（1）缺乏顺畅的融资渠道。目前，针对蜀宣花牛养殖市场尚未建立社会帮扶、群众自筹、金融支持、政府引导等相互结合的融资机制，加上养殖农户缺乏自身积累经验，在一定程度上减弱自我发展能力。（2）整体投入低。宣汉县农民作为发展蜀宣花牛的主体，多数为农业资本，非农资本占据较小的比重。由于农民没有掌握足够的现代化水平，明显减弱其抗风险能力。（3）蜀宣花牛养殖户以薄利的状态进行养殖，同时还出现融资难、贷款难等情况，对于该行业的发展缺少足够的信心。

2 蜀宣花牛育肥牛养殖的完善对策

2.1 以专业化饲养代替散养

建立蜀宣花牛养殖专业合作社以及养殖家庭农场，建立不同类型的养殖场。通过分析调查资料得知，相对于散养的养殖户来说，蜀宣花牛家庭农场的养殖成本相对较低。因此，可以在家庭农场专合社构建母牛-犊牛-育肥牛等类型的养殖经营模式，并采用自繁自养自育的方式使育肥牛牛源得到稳定，以科学饲养作为前提条件，开展就地直线育肥牛、规模养殖场相接结合、专业合作社、家庭农场等经营模式，促进饲养规模明显阔刀，对家庭农场、广大浓度蜀宣花牛养殖的发展起到带动的作用。通过专业化饲养代替散养的方式，不但可以使中间环节费用明显减少，还可使市场风险有所降低，使蜀宣花牛养殖的利益空间有效增加。

2.2 选择合理的规模进行养殖

宣汉县养殖户是否能够以合理的规模进行花牛养殖，对增加收入、发挥资源优势与偶非常重要的意义。因此，对于家庭农场适量存栏数量要合理保持，促进家庭农场基数的发展明显加大，将每户平均牛存栏数量合理增加，使母牛繁殖率有效提高。通过分析可利用饲料自愿与农作物的自愿对养殖规模进行确定，若养殖数量过少，会导致浪费资源，若养殖数量过大，则会导致饲料资源缺乏，需要再次外出采购时则会提高采购成本。因此，需要完善蜀宣花牛养殖技术的配置，加强蜀宣花牛疾病防治，重视母牛围产期的技术服务，使犊牛成活率以及母牛繁殖率得到提高。

2.3 加大政府扶持以及投入的力度

我国各级政府为了加快蜀宣花牛养殖产业的发展速度，均给予相关的资金投入以及政府支持。因此，应该要求各地信用合作社要重视支持中小规模养殖场以及家庭农场等工作，对于其要是是无息贷款或者低息贷款。政府应该鼓励专业合作社建立肉牛养殖场，在绿化、通电、修路、修筑自来水管道方面要给予资金支持，为专业合作社用电、用水提供方面，以期养殖业主能够顺利进行生产工作，为蜀宣花牛合理的养殖规划提供保障，从根本上促进蜀宣花牛养殖户整体经济效益明显提高[2]。

3 结束语

蜀宣花牛养殖不仅能获得提高农民收入、加快农村经济发展速度的效果，在中国畜牧业在培育蜀宣花牛同样是非常重要的研究成果。因此，宣汉县在蜀宣花牛养殖期间，应该重视养殖中存在的问题，并不断的提出针对性的措施进行完善，促进养殖者整体素质全面提高，并加强育肥牛饲料管理工作，加快育肥牛的生长速度，使蜀宣花牛出栏率明显提高，从而促进养殖户经济收益得以增加。

[1] 李中陆.育肥牛养殖中存在的问题及对策研究[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（7）：107-108.

[2] 杨朝波.宣汉县蜀宣花牛产业发展现状调查[J].四川畜牧兽医，2014，41（8）：9-12.