创新机制、增强活力--晋中市现代畜牧业发展经验启示

张 宁

(晋中市畜牧兽医局，山西晋中 030600)

创新机制、增强活力
--晋中市现代畜牧业发展经验启示

张 宁

(晋中市畜牧兽医局，山西晋中 030600)

进一步发挥我市畜牧产业的优势、创新组织方式、推进一体化经营，促进全市畜牧业朝着优质、高效、生态、安全的方向发展，对于加快晋中现代畜牧业的建设步伐，推进社会主义新农村建设具有十分重要的战略意义。

晋中；现代畜牧业；发展

1 以资本农业的发展理念，拓宽产业发展的投资渠道，推动产业规模化增长

现代畜牧业是一个资金密集型的产业，因此，在发挥财政资金引领作用的同时，通过制定政策，优化投资环境，营造“洼地效应”，增强了畜牧业对社会资本的凝聚力。社会资金的注入，大大加快了畜牧业生产方式、产业结构的转型步伐，涌现出一大批高额投入、高点起步、高标生产、高效经营的工厂化养殖、精深加工、全产业链项目。如：投资10亿元的祁县伊利液态奶项目；榆次金粮集团投资17.2亿元的全产业链项目。以资本农业运作、拓宽投资渠道实践探索，有效地解决了发展投资不足的问题，推动了全市畜牧产业的规模化增长。

2 以公司农业的发展理念，创新现代畜牧业的组织架构，增强产业发展活力

一是大力发展工厂化养殖。通过支持龙头企业建立工厂化畜禽养殖场、引导畜牧专业户进档升级、鼓励社会资本加入创办工厂化养殖场，推进全市畜牧业生产方式向工厂化转型，促进养殖业优质、高效生产。全市已经汇聚形成了一批国际一流的工厂化养殖生产设备和生产模式。如介休绿健公司、榆次得天缘，平遥丰翼天和等工厂化养殖典型，从原料购进到生产过程全程实行严格的指标约束、营养控制，实现了科学化养殖、精细化管理，提高了经济效益。

二是大力推行适度规模的标准化养殖。加大了标准化全覆盖的推进力度，规范中小养殖场户饲养、加工、流通各环节操作规程，降低了畜牧生产过程中的疫病风险、畜产品质量安全风险和市场风险。如市畜牧部门制定了行业标准指标，开展标准化示范创建，邀请科研院校专家教授对养殖场户进行培训。平遥国青公司制定了156项流程、制度，被国家农业部评为中国30家“蛋鸡标准化典型示范场”之一。和顺天和牧业通过香港食环署许可，成为供港肉牛基地，年供港肉牛1200余头。

三是大力推行公司化的经营管理模式，不断创新产业主体利益联结和产业化经营组织机制，实现畜牧业生产经营主体的有机整合、共同发展，促进畜牧产业基地快速扩张。如平遥龙海集团年加工肉鸡达5000万只，其中自养1000万只，向农户放养4000万只，创造出了一条“公司+基地+农户”的稳定发展模式。太谷畜牧协会把猪、鸡、羊养殖户联合起来，共同采购饲料、共同联保贷款、共享销售渠道，有效降低饲料成本，提高融资能力和抗风险能力。

四是实施品牌战略，提升市场竞争力。引导企业强化品牌意识，加大产品包装和品牌策划、宣传、营销等方面的投入，努力打造在国内外市场上叫得响的品牌。如平遥“冠云”；介休绿健公司的“圆梦”，平遥国青的“同盈”，榆社“笨蛋”品牌。太谷海宏牧业“清鼎”，平遥“晋润”，这些名牌产品气势强劲，影响广泛，起到了引领和占据市场的促进推广作用。

3 以循环农业的发展理念，不断延伸畜牧产业链条，打造现代农业产业体系

畜牧业前连种植业，后接加工、流通，是实现农业循环经济的主要桥梁和纽带。

一是发展循环经济全产业链。例如金粮农科建立从田间到餐桌的农业转化增值全产业链条，从种植基地原粮收储、饲料加工、肉鸡养殖、肉猪育肥、屠宰加工餐饮服务为一体，目前10万t储粮库、56万t饲料加工、3000万只肉鸡养殖、1亿只肉鸡屠宰线基本建成，6个“印象成都”餐饮门店和1家“找锅时代”餐饮店已投入运营，全产业链基本形成。

二是支持和引导畜牧龙头企业，发展生态循环畜牧业，着力提升废弃资源再利用等方面的水平，进一步拉长产业链条，提高产品附加值。如和顺德牧建设了2000多亩的天然牧场及15000m2的生态养殖区。通过“秸秆→牛→食用菌→有机肥→还田”的绿色环保新型循环农业经济模式，使整个产业链条完全实现了有机、零污染，最终达到了污染物的零排放、资源最大限度有效利用。

4 以科技农业的理念，推动创新发展驱动，提升现代畜牧业的核心竞争力

科技进步是提高行业整体素质和效益的关键因素，是畜牧业发展的根本出路。“十二五”以来，我市进一步健全畜牧业技术推广机制，加强科技攻关，注重畜禽良种的引进，依托科研院校组建高级专家顾问队伍，对养殖户实行产前、产中、产后全过程、全方位服务，及时将良种推广、快速育肥、饲养管理、疫病防治等综合配套技术渗透到各个环节中。同时积极鼓励和帮助有条件的企业聘用技术专家，建立稳定的生产技术和经营管理智囊团，在常规生产基础上逐步向产、学、研方向发展，促进农产品加工做精做深，增加产品附加值，提高产品质量和档次，提升产品竞争力。

[1] 常凯.晋中市发展现代畜牧业调研报告[D].山西农业大学，2015.