落实食品安全标准 只为保障舌尖上的安全北京市将《食品安全法》落实到居民餐桌与舌尖

本刊讯 （记者 许方霄）食品安全是当前社会和百姓极其关注的问题，为了保证北京市民吃到安全健康的食品，北京市卫生和计划生育委员会在3年前就开始着手制定食品安全标准的相关内容，以引导食品行业积极贯彻落实食品安全保障工作。近日，北京市卫计委相关负责人就北京市食品安全标准落实情况及北京市的食品安全监测情况做了介绍。

自2013年4月1日起，北京市卫计委就已经开展了食品安全企业标准备案工作。“食品安全标准是唯一强制执行的食品标准。”该负责人指出，“十二五”期间，国家卫计委加快食品标准清理整合，并公布了683项食品安全国家标准，涉及食品安全基础标准、食品产品标准、食品生产经营规范标准、食品相关产品标准、检验方法与规程标准等5个方面，基本覆盖了所有食品类别。

提及北京市的食品安全监测情况时，该负责人表示，2015年，北京市超额完成化学污染物及有害因素监测计划、食源性致病菌监测计划，食源性疾病监测报告中，中毒病例17例，专项监测发现单增李斯特菌病例20例。今年，北京市还在食品安全宣传周期间开展食源性疾病的公共宣传活动，委托北京市疾控中心组织16区疾控机构和142家医疗机构深入开展食源性疾病科普与国民营养宣传活动，充分利用门诊大厅、儿科门诊、感染疾病科、妇产科、肠道门诊等科室，针对沙门氏菌、李斯特菌病等重点食源性疾病开展科普宣教。截至2016年5月30日，北京市共备案食品安全企业标准1209项，注销151项，备案质量与效率得到了极大提升。