中俄茶文化异同对比研究

谢颀颖（西南石油大学外国语学院，四川 成都 615000）



中俄茶文化异同对比研究

谢颀颖
（西南石油大学外国语学院，四川 成都 615000）

摘要：中俄是疆域毗邻的两个国家，一直以来在经济、政治、文化等领域保持有密切的联系。中国是茶的故乡，茶作为中国的骄傲和友好的使者，传遍了世界各国，同时也传入俄国，被俄国吸收发扬，加深了中俄之间的友谊和了解。源于中国的茶文化在俄罗斯的交流演变过程中，也逐渐形成了其独特的民族特色文化，并含有其特有的内蕴民族内容。本文追本溯源，分析俄国保留中国茶文化的相同内容，并研究中俄茶文化在不同地域环境、价值观、社会态度等方面的差异。

关键词：中俄；茶文化；差异；研究

中国的茶文化历史悠久，有独特的茶文化内涵，并在历史演变的进程中，融合了中国传统儒家、佛家和道家文化的精髓。中国茶文化被赋予了深厚的人文内涵和精神实质，并且在全世界得到了广泛的传播。俄罗斯是我国的毗邻国度，受中国茶文化的影响较大，中俄茶叶贸易也随着中俄经济、外交关系的发展而不断深入，逐渐演变成俄罗斯特有的饮茶习俗和茶饮炊文化。我们需要比较跨文化背景下的中俄茶文化，分析其异同，从而在“求同存异”的前提下不断交流和弘扬茶文化。

1　中俄茶文化的历史演变

1.1中国茶文化演变

中国是茶的故乡，唐代陆羽所著的《茶经》论述了中国茶叶的起源和发展，追本溯源，世界上最早发现、利用、栽培茶叶的国家就是中国，中国的茶文化源远流长，我们可以从不同的角度将中国茶的历史划分为不同的阶段：从制茶技术而言，可以划分为春秋东汉的制茶开始时期——三国至南宋的制茶发展时期——元朝至清朝前期的制茶鼎盛时期——近现代制茶机械化时期。从茶文化史的角度而言，可以将茶文化划分为两晋南北朝出现时期——唐代的形成时期——宋辽金的发展时期——元明清的曲折时期。中国茶文化在历史发展的长河中，不断繁荣和壮大，不断走向辉煌，影响和传播到了世界各国。

1.2俄国茶文化演变

俄罗斯是中国的毗邻国度，中国的茶文化也传入了俄罗斯，俄国人在历史的演变发展进程中，也逐渐形成了自己独特的茶饮文化。俄国茶文化的演变发展历史可以分为以下阶段：一、17世纪中国茶文化传入。中国茶文化传入俄罗斯是在17世纪，经由西伯利亚直接进行了茶叶的商贸活动，在中亚商人的商贸活动中将中国的茶叶引入了俄罗斯，由于运输、环境等方面的限制，喝茶是极为奢侈的事情，仅限于俄国皇室、贵族、富有商人之间，是一种身份和财富的象征。二、18世纪之后俄罗斯茶文化的发展。在中俄《恰图克条约》签订之后，中俄的茶叶贸易迅速提升，在中俄外交关系恶化的年间，茶叶暂时中止，随后，在中俄关系的正常外交谈判之下，茶叶贸易又重新开启，中国茶文化也流入了俄国的普通百姓家，得以广泛传播。到了19世纪，茶叶已经成为了俄罗斯国家的民族饮料，俄罗斯人开始种植茶树，进行产业化运作，获得了巨大的收益。三、苏联时期非常重视茶叶的发展，其快速发展的工业化进程为茶叶的发展提供了坚实的设备保障基础。在苏联解体之后，茶叶成为俄罗斯人民的重要饮品，并且在饮茶习俗上发生了改变，他们钟情于热饮。

2　中俄茶文化的相同点比较

2.1茶对价值取向的相同影响

中俄茶文化都同属文化的范畴，体现了一种价值观念，人们在茶这个物质的生产实践活动中，衍生出了特定的茶文化的精神内涵，获得了精神层次的满足。在茶文化中所蕴含的茶的制作方法和技术、茶具使用等，都使两国的社会文化变得丰富多彩，出现了多种茶道、茶艺、茶馆、茶具、茶书等，俄国的茶文化历史虽然比中国的茶文化短暂，但他们也形成了自己具有独特民族风味的茶文化，出现了茶饮、红茶等内容，同样也符合人们精神层次的需求。在中俄两国关系的层面上，我们不难看到茶叶饮品的交际作用，茶叶成为了中俄两国之间的重要纽带，引领了社会的风潮，净化了社会的风气，形成了趋同性的价值社会观念。

2.2茶对国民性格的相同影响

中国的传统茶文化融合了儒家、道家、佛家的思想精髓，其核心内涵是“天人合一”的思想，倡导“和谐、和敬、和美、谦和”，在清香萦绕的饮茶文化之中，它与中国的国民性格相吻合，具有同质性的特点。从饮茶之中，我们可以感受到质朴平实的体验，体悟到返璞归真的人生哲理，从而获得人生境界的提升。同样，茶叶也深刻影响了俄罗斯民族的国民性格，他们也显现出纯朴、绅士、友善、好客、热情、享受自然的品性，展示出饮茶与性格的相融性。

2.3茶对社会生活的共同影响

在饮茶的社会生活体验中，人们可以感受到幸福和快乐、休闲与祥和，展示出一种乐观、积极向上的生活态度，人们在饮茶之中寻求自身的心灵满足，在渗透禅机的感悟中得到人生的升华。中国传统茶文化所特有的“茶道”和“茶艺”筑就了中国人民知足常乐的生活态度和积极务实的人生观。在中国茶文化传入俄罗斯之后，也对俄罗斯的社会生活造成了较大的影响，在他们的身上也显现出一种积极的开拓精神，他们在珍爱茶、品茗的过程中，也展示出这个民族积极乐观、崇尚自由、拼搏向上的社会生活态度。

2.4茶对文学艺术的共同影响

中国浩瀚的文学殿堂中，我们可以发现茶文化的内容，有晋代的“茶事诗词”、明代的《金瓶梅》、中国四大名著之一《红楼梦》以及《老残游记》、元代赵孟頫的《斗茶图》、齐白石的《煮茶图》等，这些文学艺术作品都涵盖了传统茶文化的元素，实现了茶文化与中国传统文学艺术的融合。俄罗斯的茶文化也与文学艺术相融，显现出俄罗斯文学艺术创作者对于茶文化的体验，在普希金的文学作品中就有关于茶的诗句，体现了俄罗斯茶文化的独特氛围和意境。

3　中俄茶文化的差异之处

3.1茶文化历史的差异

中国茶文化历史悠久，显现出本源性和长期性，在历史的发展中，由萌芽到成熟、壮大，显现出中国传统茶文化的历史连续性和文化上的强韧特性。而俄罗斯的茶文化历史较短，显现出历史底蕴不足的现象，由于运输及环境的影响，俄罗斯的茶叶主要由中国的陆路运输而得。

其次，中国的茶文化涵盖了各个领域，在政治方面就产生了“贡茶”、“税茶”、“槯茶”等茶法，还出现了专门的茶叶专卖制度如《嘉佑通商法》、《通商茶法诏》。在经济方面，中国的茶叶贸易更为发达，边境的茶马贸易和茶马古道显示出中国茶叶贸易的繁荣景象。在宗教领域，中国茶文化融合了道家、佛家、儒家的思想精髓，形成了中国特有的“茶道”。而俄罗斯的茶文化涉及领域较窄，他们重点将茶文化应用于经济贸易和社会生活领域，形成了自己对茶文化不同的理解。

3.2饮茶方式的差异

中国的饮茶方式讲究全叶冲泡法，并将第二杯茶视为味道最好的茶，习惯于将茶叶泡于容器内，用开水冲泡，待茶叶全部舒展后完全下沉，即可以饮用。而俄罗斯则会在茶壶中泡好茶，兑水至一定浓淡再饮用，并且俄罗斯人饮用茶的时候，通常会吃一些其他的东西，如：蛋糕、馅饼、糖块、果酱等。

3.3茶具的差异

中国的茶具材质主要是陶瓷，这与当时中国经济发展相关，历代的茶具变化较多，有：晋朝的青釉褐斑碗、南北朝的青瓷羽觞杯、宋朝的白陶八面炉、元朝的青花龙形瓷杯等。而俄罗斯的茶具主要用茶炊煮茶，这些茶炊大多由手工制作，工艺复杂，其材质由金属原料和陶瓷制成，是俄罗斯茶文化中的独创，代表了俄罗斯专业的茶炊文化和品位，具有精致化和特色化的独特风味，是社会家庭生活和社交必不可少的器皿。

4　结束语

茶叶由中国传到世界各国，它成为了人类文明的使者。在历史的波折发展进程中，中国的茶文化也传入了俄罗斯，俄罗斯是我国的毗邻国度，受到中国传统茶文化的影响较深，俄罗斯的茶文化在时代的演变发展过程中，其幽香、绵长的气息融入了俄罗斯民族的社会生活和精神世界。俄罗斯的茶文化与中国的传统茶文化有许多共通之处，但是也衍生出鲜明的本国特色和风味，形成了具有浓郁欧洲风情的茶文化特色。在中俄经济、政治、文化交流的领域中，茶文化作为了两国友谊的和平使者，增进了中俄双方的联系和了解，这种友好的联系将世代相传。

参考文献

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作者简介：谢颀颖（1984-），女，湖南娄底人，硕士研究生，讲师，研究方向：俄语语言学。