英语语言中的中国茶艺研究

申志华（邯郸广播电视大学，河北 邯郸 056000）



英语语言中的中国茶艺研究

申志华
（邯郸广播电视大学，河北 邯郸 056000）

摘要：茶文化是中国传统文化的一块瑰宝，它是我国的国粹，在全球的影响范围极大。茶艺是宣传茶文化的最好方式之一，原因在于它汇聚着中国传统而古老的历史，并通过活动将其展现出来。因此，在传播茶文化的过程中茶艺表演的功劳是不可抹的。伴随着全球化进程的加快，我国的茶艺需要与英语语言相连接，然后尽快地走出国门，走向全世界。本文将根据英语语言中的中国茶艺进行相关研究，再总结出我国茶艺的现状、今后发展方向以及中英茶艺相互融合这几方面进行探讨与研究。

关键词：茶艺；英语语言；相互融合；全球化

中国的茶文化历史悠久，茶艺在吸取了我国传统的文化后，融合了艺术的表现手法，从而将茶与艺术很好的接合在一起。茶艺的扩展范围很广，在文学，艺术等领域都有涉及，并在民族背景的基础下将茶文化演绎得更加精彩。中国的茶艺不仅包括了茶叶品评，艺术展示方式，还体现出精神文化与艺术的内涵，这早已超越了茶艺的本身。随着茶文化渐渐融入西方国家，茶艺也开始出现地域性质。加之英语是世界通用语言，在推广英语中去研究中国的茶艺文化，可以了解现阶段中国茶艺在国外的发展现状，今后发展的趋势等。因此，本文将在英语语言中去分析中国茶艺的魅力文化。

1　英语语言中的中国茶艺基本情况

中国是茶艺的发源地，但是茶艺却并非只有中国才有，受我国茶文化影响最深的国家的英国。英语语言里有很多的句子和词汇都在展现着他们对中国茶艺的研究。早在佩蒂格鲁编著的《“茶”鉴赏手册》中就曾谈到英国的茶来源于中国，并且很详细的讲述了茶叶的生产，怎么样去采摘和存放茶叶，以及有关茶艺的介绍。在这本书里记载着全球的名茶以及它们的原产地。这本书的出现，让重视生活品质、追求上流生活的英国人开始研究“英式下午茶”。下午茶的出现将中国的茶艺在结合了英国当地的文化后，英语里开始出现很多有关于“茶”的语言。例如，在英语中出现的afternoon tea和high tea分别代表着下午茶和茶餐，这样的词汇是在中国的茶艺流传到英国后而得名的。

在另一位英国学者艾登的书《茶》里曾提到中国的茶文化不仅代表着一个国家的饮茶风俗，它的出现还为英国的茶文化注入了沉淀的古历史，在这样的中西茶艺融合下，英语语言中的中国茶艺显得魅力非凡。在书中还有介绍茶的产地，尽管表达的不够完善和准确，但是可以知晓的是中国的茶艺已经在英国埋下了根。越来越多的书籍开始研究中国的茶艺，随之而来的是英语中出现的有关茶艺的语言。

2　由英语语言引起的对中国茶艺的研究

2.1中国茶艺的现状

茶艺文化中的核心是茶道，它主要是在讲述关于茶的一系列过程，并在其中灌输人们一种茶道精神。饮茶的人在品尝清香的茶水时，可以感悟到人生的真理，然后进行自我的完善。因此，茶道在茶艺文化中占据重要的地位。中国人早已将茶艺文化列入国粹之中，人们对茶艺的热爱已经超越了普通的认知，上升为精神的层面。传统的中国茶艺让人们漂泊的心有了停泊之地，在繁忙的工作后，饮一杯好茶，赏一段茶艺表演，是从身心和情感上的释放。从茶道的行为方式中可以得知，中国古代的茶艺文化是具有地域性质，在古代，茶代表的是一种文化精神的传播，则它与人们所处的环境和生活方式息息相关，不同生活环境的人，对茶艺的理解就有所不同，追忆过去的历史，我们将对现阶段的茶艺进行总结，并不断提出新的理念去融入其中。现阶段中国与茶艺相关的语言有很多，而且茶艺文化的涉及面很广，它包括文艺界，经济界，艺术界等各个领域，大量的学者为了研究中国的茶艺文化，还专门成立了茶学研究团队。这样的队伍为我国的茶艺文化传播带来了很大的帮助，并提升了茶艺文化的品味。在报刊杂志和媒体机构中，茶艺文化的发展是最迅速的，在这些机构的宣传下，中国的茶艺交流得到了保障。在杭州建成的“陆羽研究会”就是一个专门致力于研究茶艺的组织，后来在浙江的湖州也建立了部分地方性的群众学者的团队。他们积极开展茶艺文化，这样的团队标志着中国茶艺文化进入到新的发展阶段。

2.2中国茶艺在英语语言中的运用

茶艺是中国最有韵味的文化之一，现在的英语表达中还存在着对其的英译。但英语语言的研究中最大的问题莫过于如何将“原汁原味”的中国茶艺表现出来。地道的翻译才能将我国的茶文化更好地进行表达，但目前的英语语言中对茶艺的翻译不是很传统，这样的翻译会让中国茶艺“变味”。我们常说的品茶，一般在英语语言中被翻译为savor，而在当代的英语语言库中并没有找到与savor相关联的词组，Savor life这样的词汇也没有纳入其中。所以，英语语言中的茶艺翻译的很不地道。英国人更偏爱于用“lip”来与“tea”进行搭配，从中我们可以看出一个简单的问题，那就是在翻译中国特有的名词时，应该注意维持传统茶艺文化的美感，不能单纯的用动态词汇来代表中国茶艺。而语境的表达方式则是很难把握的地方，它的难度会让很多翻译人士望而却步。因此，在英语语言中要想很好地展现出中国茶艺，这其实是一个很困难的事。

茶文化别具一格的模式在全球化的带动下具有很强的社会性，不少茶馆，茶会所等企业以茶待客，以茶来作为人们娱乐放松之物，茶艺的交际功能由此体现。喝茶是一种社会习俗的文化，它在中国人的社会生活里成为了平常。英国人受中国茶艺的影响最深，因此有学者在研究中英的茶艺时谈到，由于中英所处的地理位置不同，受茶文化的影响来源也不一样，在后期的茶艺构成中出现了明显的差异性。中国的茶艺一直以来是以“混饮”和“清饮”为主。在英国茶是舶来品，所以它的茶文化与中国茶艺有区别，在后期出现的英语语言中，英国的茶艺语言显得更简单纯粹，没有过多的历史文化底蕴。

3　英语语言中的中国茶艺的来源

3.1构思背景

自古以来，中国就有专门从事茶艺工作的人，但却因为市场发展不健全，导致茶艺工作者的影响力并不明显。中国在2002年正式推出“茶艺师”这样的一个工作属性后，茶艺师的工作开始被人们重视，人们开始热衷于对茶艺师等级的考证。考证里有重要的一项就是对“茶艺英语”的要求，不同等级的茶艺师考证都需要通过茶艺英语这一关。而近几年茶楼的增多也让市场对茶艺师的需求越来越大，伴随着现代生活节奏的加快，人们越来越向往古代清闲的茶艺生活，在这样的背景下，如何更好地与外国友人进行沟通和交流，这成为茶艺师的必学之课。地道的英语可以帮助我国的茶艺文化的推广，促使与外国友人进行交流。茶文化被带到了英国后，一直都受到当地朋友的热爱。他们认为茶艺文化既是优雅的代名词，还是艺术的瑰宝。在英国，人们很热衷于下午茶，英式下午茶代表着休闲的时光。曾经的英国，由于茶叶十分珍贵，在市场上销售的数量极其的少，为此，能买到茶的人都属于贵族的范畴，茶在很长一段时间被称为奢侈品。茶对于英国而言是舶来品，随着社会变迁，东西方的茶叶贸易交往开始密切，受工业革命的影响，很多交通工具的运输量扩大，茶叶的销售也就逐渐提升，最终成为了英国人的日常用品。在茶的传输过程中，少不了茶商（tea dealer）的功劳，也因如此，英国人对中国茶艺的研究由此展开，他们研究的成果在英语语言中记录下来。

3.2构思的必要性

随着中国与英国之间文化交流日益频繁，中国茶艺成为两国间文化沟通的一个桥梁。英语作为世界通用语言，它的宣传可以促进我国的茶艺文化发展，还能进一步打开茶产品的市场。目前，全球有接近八成的刊物是用英语来表述的，因此，我们需要尽快的将本国的茶艺通过英语传播到世界，这是势在必行的一个过程。在很多高校已经开设了有关茶学的课程，例如，四川农业大学，安徽农业大学等都设立了相关的学科。这门课程的出现标志着我国对于茶艺的重视度在不断提高。有专家在新闻报道中就有提到，茶学专业的学生应该重视英语，不仅要对自己国家的茶艺进行深入了解，还需要对国外的茶文化进行剖析。以英语刊物中的茶艺为例，中国的茶艺事业需要站在较高的平台上去发展，以前瞻性的眼光走向国际化。所以，复合型人才在推动我国的茶艺文化事业中起到很大作用。

4　结束语

从英语语言中对中国茶艺进行研究，是跨文化茶艺交际的难点。由于各国的语言文化有着不同的历史和背景，这使得研究一国文化时需要全身心的投入其中，在适应对方的文化后，才能准确的表达出地道的他国文化。语言是文化的载体，没有深刻的了解，会导致在交际中出现语言叙述的偏差。因此，英语语言中对中国茶艺的研究要做到适应中英文化的发展变化，这样才能让英语语言中的中国茶艺表述得更加精确和有韵味。

参考文献

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作者简介：申志华（1976-），女，河北邯郸人，硕士，讲师，主要研究方向：英语。