茶舍景观环境设计的应用

王壔霖（华中科技大学文华学院，湖北 武汉 430074）



茶舍景观环境设计的应用

王壔霖
（华中科技大学文华学院，湖北 武汉 430074）

摘要：茶舍自古以来就是中国重要的休闲文化场所，随着后工业时代的到来，我国人民的物质文化需求越发高涨，休闲娱乐消费正逐步占领着人们日常消费越来越多的份额。本文通过对茶舍整体风格设计及其室内景观环境设计的阐述，总结分析了茶舍室内景观环境设计的风格布局及要点，并以陶艺石砖在茶舍室内景观设计中的应用为例，对茶舍中陶艺石砖的实用价值和美学价值进行了较为深入的介绍，这对茶舍景观环境设计提供了一定借鉴和思路。

关键词：茶舍；室内景观；环境设计

“盛世谈茶”这种休闲文化，在当下的发展，有着愈演愈烈的趋势。茶舍基本功能是满足饮茶的需求，丰富的建筑场景能给人以美的享受。目前，中国茶舍约有五万余家，主要集中在北京、上海、江苏、浙江、福建、四川等地。茶舍的形式也更加丰富和多样化，除了传统的茶楼、茶舍，一些高端的茶会所、茶艺馆也发展很快。然而，这些茶舍对其内部建筑和景观设计缺乏创意，未能给茶客营造良好的茶文化氛围。若要进一步提高茶舍的环境和品位，对其室内景观环境设计研究是十分必要的。

1　“茶舍”文化特色

茶舍承载着中国茶文化的演变和发展，是一部浓缩了的茶文化发展史。茶舍以“茶摊”的形式于两晋时期萌芽，到唐代兴起“茶坊”、“茶肆”，宋代达到兴盛，明清更为普及，到近代因社会动荡而衰败。到了现今，茶舍又重新复兴，大有取代海外传入的“酒吧”、“咖啡厅”而成为国人新的洽谈事务、休闲放松之处的趋势。

1.1“与时俱进”的茶文化

茶文化在其发展初期，就与儒家、道家的思想相融合，形成了静心修身的独特情怀，随着社会不断发展和物质的不断丰富，“茶舍”这一最初只是为人们提供歇脚的饮水处，逐渐变得丰富起来。在文人、士大夫这些休闲阶层的推动下，茶舍逐渐从质朴走向奢华，在老舍的小说《茶馆》中，重现了茶舍由盛极至衰败的过程。在二十一世纪的今天，茶文化又被重新定义。而茶舍的复兴是符合广大人民的物质文化需求的，是社会经济和人民生活发展到一定程度的必然。新时期的茶舍，重拾茶文化的质朴精神，融合绿色天然的茶文化场景，为人们的休闲提供新的处所。

1.2引领“休闲”的茶舍设计

茶文化兼容并蓄的属性，决定了其丰厚的文化底蕴和内涵。茶舍作为不同于国外酒吧、咖啡厅的一种中国式休闲场所，被赋予了更多的文化内涵。在茶舍设计的过程中，茶文化便穿插在茶舍场景的每一处，茶文化的慢节奏氛围在茶舍的设计中被广泛的应用。

在空间的分割上，茶舍的设计多以不规则的敞开式空间为基础，为茶客预留足够的心灵舒展的空间，使得整个设计给人以放松感；在配色的选取上，茶舍的设计多采用原木或绿植的配色，还原自然的美感；在用料的选择上，茶舍的设计多以自然的砖石木料为主，打造古朴的文化氛围。

1.3茶舍环境设计

社会对茶文化产业需求的多样化，催生了不同类型的茶舍室内景观环境设计风格，这些设计大多抓住茶文化的一个或多个特点，结合当地消费市场的具体情况，进行相应的变化和装饰。如：以茶叶自然属性为导向的茶舍设计，多采用绿植、流水；以茶文化参悟体验为导向的茶舍设计，多采用佛教、道教的装饰、装修特色；以饮茶会客、商务洽谈需求为导向的茶舍设计，多为轻松、简洁，借鉴后工业时代的欧式简约风格；若面向大众消费群体的休闲需求，则多走亲民质朴路线，地方特色的加入不失为一种独特情趣。

2　茶舍室内环境设计模式

根据消费群体的不同需求，茶舍建筑环境的不同，茶舍的室内环境设计也是多种多样的。不同的设计理念孕育了各具特色的茶舍环境风格。笔者从茶舍的空间布局、文化艺术风格和情景交融的用户体验三个角度入手，对茶舍室内环境设计进行了分门别类的分析和总结。

2.1空间和布局设计

茶舍的空间布局可分为三大类：完全开放的空间格局、半开放的空间格局和封闭的空间格局。完全开放的空间布局又可分为与自然景观相融合和单纯的室内敞开式布局两种：坐落于亭台、流水、竹林这样的自然环境中的茶舍就属于前者，在这里茶客与自然充分接触，天然而没有桎梏；单纯的敞开式布局则多了几分人气，或是于大厅正中设立茶艺演艺台，或是不设隔断的零散排布着茶座，更拉近了店家和茶客及茶客之间的距离。

半开放的空间格局多以屏风、镂空木隔断等将空间进行分割，在保持空间的开阔的同时，给茶客相对私人的空间。大多数茶舍一般都是采用这种半开放的空间布局。封闭的格局以包厢、会客厅等的形式出现，一般用于商务会谈或个人的修心养性，封闭格局的设计需要注意空间的充裕，以免给茶客带来局促感。

2.2文化和艺术性交融

茶文化自古与多种文化相通，书法、绘画、曲艺等等都是茶舍设计的绝佳素材。在茶舍室内景观环境设计中，融入一项特有的文化符号，也将为茶舍增添良多趣味。例如：有的茶舍根据地方的特色，将皮影艺术融入茶舍的设计中。不仅在墙面、地面、摆设的设计中融入了皮影元素，而且还定期开设传统的皮影表演，这使得这一茶舍成为了地方特色，甚至还发展成为了旅游景点。

2.3情景设计的相融性

在茶舍的室内景观环境设计中，不仅要考虑到茶舍自身的属性对茶舍设计起到的决定性作用，还要综合茶舍的建筑基础、地域环境、人文特色来对茶舍的设计进行全方位的考量。茶舍本身就属于休闲场所，其传递给茶客的感情一定的自然舒适而放松的，突兀的风格衔接会让茶客的感觉体验受损，此时，情景设计的相融性就显得至关重要。要做到情景设计的相融，就要在设计时掌握好风格的主线、主色调，其他的所有设计也应与主体风格保持一定程度上的一致。这样才能使得茶客一进门，就能被整个景观环境所包围，自然而然的融入设计者所营造的气氛中去。

3　茶舍室内环境景观——“陶艺石砖”

茶舍作为休闲场所的设计，要给人以体感和视觉上的连贯感，避免不和谐的设计元素的存在。简单来讲，室内设计中墙面和地面的风格，就是这一设计的主要基调。墙面和地面在装饰装修中的首位排序，也决定了其是整个设计中最基础也是最主要的一个环节。墙面和地面所选用的建筑装饰材料，既要表现茶舍因其承载的文化气息，又要满足其特殊的环境功用。陶艺石砖就很好的诠释了这两点。

3.1“陶艺石砖”的应用

陶砖是陶材料在建筑上的表现形式，是泥土与水火共同的产物，从一开始生产就充满了人工的痕迹，其表面具有丰富的质感和自然的纹理，有着天然的自然属性。陶艺石砖既作为一种建筑材料，又是一种装饰材料。陶艺石砖的天然气息和质朴的艺术魅力给人以温暖感和亲近感，与茶文化的亲近自然相契合。同时，陶艺石砖带来的休闲、放松的感官情绪，也正迎合了茶舍设计的初衷。

3.1.1“陶艺石砖”的实用性分析

陶艺石砖也称作为瓷砖，可以大面积的运用在茶舍的地面和墙面上，用不同规格、样式的瓷砖来为茶舍的空间格局，分区营造深浅有致的景深，尽最大可能地给茶客营造自然放松的氛围。同时，陶艺石砖也可作为装饰，有着丰富质感的瓷砖本身就是一件艺术品，将单独纹样的陶砖嵌入众多一致纹理的其他材料中，也是别有一番风味。茶舍因常年浸在饮茶所带来的水汽中，用其他材质的建筑材料或将有一些脱落、变形的问题出现，陶艺石砖则不同，其表面致密的空隙既可透气、也可防水，有着较强的耐用性，并对茶舍内部的木质陈设也能够起到一定的保护作用。

3.1.2“陶艺石砖”的经济性分析

陶砖作为人类最早使用的建筑材料之一，因其强度好、耐腐蚀、易清洁、等特性，被人们沿用至今。其烧制取材容易、加工运输方便经济。在施工时也方便容易，粗糙的质感反而能给陶艺石砖整体的铺设效果加分。另外，随着现在陶艺石砖工艺的发展和成熟，可以选择的石砖类型也是多种多样。颜色上，在传统的青红两色中加入了更多色调的变化，形状和纹理上也根据美学和人体工程学做了更多改良。可以毫不夸张地说，无论是什么风格的茶舍，其地面、墙面甚至台面的铺装，陶艺石砖完全都可以满足。又因其本身的艺术性，施工时的一些边角废料完全可以再利用起来。

3.2“陶艺石砖”在室内环境景观设计中的美学价值

陶艺石砖不仅是具有护壁功能的建筑材料，还是具有和谐朴素精神的艺术品。陶艺石砖这种材料虽然不如金属名贵，也不如大理石华丽，却是金属和大理石无法取代的。陶艺石砖是自然物质与人类技能交融的产物，有着丰富的地域特色和传统气质。现今陶砖不再满足简单的艺术呈现，还衍生了陶艺壁饰等形式，真正以艺术品的面貌走上进了历史舞台。

3.3“陶艺石砖“与茶舍室内景观环境设计新的结合点

在茶舍的设计中，陶艺石砖的使用决定着茶舍景观环境的风格。较为明快的单色石砖传递出后现代的轻休闲风格，简约而又现代。同一色系不同色度的石砖交叠或分区使用，既起到划分空间的作用，又点缀些许异域风情，神秘欢快。深色的陶砖配以同色系的木质桌椅，怀旧的古朴风呼之欲出。也可在简单的装潢中加入繁复的陶砖，吸引茶客的视觉兴趣。

参考文献

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［5］张宁.茶以载道—中国茶文化的精神内涵及现实意义［J］.卫生文学，2011.（5）：234-236.

作者简介：王壔霖（1989-），女，湖北武汉人，硕士，助教，研究方向：建筑室内外环境设计。