生鲜农产品物流供应链模式演化路径及动因分析

李栋

内容摘要：本文以交易费用理论与供应链管理理论为依据，在对生鲜农产品物流供应链模式演化路径分析的基础上，对其演化动因进行实证分析。通过运用Excel和Spss18.0分析工具对所收集的信息进行回归分析，得到生鲜农产品物流供应链模式演化的五项动因。依据演化博弈理论验证了生鲜农产品物流供应链模式的优化，并提出生鲜农产品物流供应链模式演化建议。

关键词：生鲜农产品 物流供应链模式 演化路径 演化动因

从已有研究来看，作为农产品物流的重要组成部分生鲜农产品物流研究较少，缺乏一个系统的研究框架，本文利用经济学、管理学、供应链管理和博弈理论等多学科知识，运用回归分析法、演化博弈理论等科学方法，对我国生鲜农产品物流供应链模式演化动因进行分析，为生鲜农产品物流供应链模式向更高级演化提供理论和方法上的借鉴。

理论基础

（一）交易费用理论

交易费用理论由罗纳德·科斯于1937年提出，该理论首先认识或承认了交易活动的稀缺性，为交易成本分析提供了理论依据。目前，多数学者都认为交易费用是市场机制运行中所产生的制度费用。如道格拉斯·诺斯认为，正的交易成本导致经济过程中的摩擦，是对经济绩效造成影响的关键。张五常认为经济制度的完善更有利于协调成本的节约，即减少交易费用，反之，则将增加交易费用。

（二）供应链管理理论

供应链管理理论以计算机信息系统与物流配送中心的建立为载体，以实现信息资源共享，满足客户的个性化需求及实现利益共赢为基本要求。供应链管理应通过物流、信息流、资金流的合理流动实现产销链接。由于供应链管理可以提高客户的最大满意度，降低公司成本，凭借其整体“过程质量”的优化，供应链管理理论已经被充分的利用并取得了巨大成就，图1为物流供应链的结构模型。

生鲜农产品物流供应链模式的演化路径

随着我国经济社会的发展，逐步形成了以批发市场和集贸市场为载体，以超市为中心的现代化模式。现在，我国生鲜农产品物流供应链正逐渐从交易主导配套物流模式向服务主导专业物流模式演化。整体来看，我国生鲜农产品物流供应链模式主要有批发市场主导、生产加工主导、连锁生鲜超市主导，以及第三方和第四方物流企业主导的物流模式五种，这五种模式体现了我国生鲜农产品物流供应链由交易主导配套物流模式，向服务主导专业物流模式演变的不同阶段，其演化路径如图2所示。从图2可以看出，生鲜农产品物流模式演化总体路径是从A点到B点，其中C、D、E点为生鲜农产品物流模式演化的不同阶段，越靠近B点，表示越接近服务主导的专业物流模式。具体的演变路径包括沿AB直线演化，或者是以AB为主轴沿上下曲线演化，不同的演化路径，对物流产业主体也将形成不同的影响。

生鲜农产品物流供应链模式演化动因及实证分析

（一）变量测量

从宏观角度出发，生鲜农产品物流供应链模式的形成是各种动力相互作用的结果，本文将生鲜农产品物流供应链模式演化动力界定为三个维度：外部驱动力、内部推动力及催化作用。

外部驱动力即在国家对物流发展更加重视的大环境下，传统的农贸市场正在被超市所取代，超市良好的物流服务系统和专业化的物流模式不断完善，消费者的认可度也在逐步提升。据此，得到变量A1：物流企业的完善程度；A2：超市规模。

内部推动力主要包括供需两方面。供给主要受中间商和物流服务商的组织化程度影响。从成本与收益的角度来讲，当收益大于成本时，组织化程度更高，反之，组织化程度较低；需求主要受消费者的个性化需求的影响。消费者需求的变化直接影响生鲜农产品供应链上的主导企业，因此对生鲜农产品物流链的反应效率提出了更高要求。据此，得到变量A3：中间商和物流服务商的组织化程度；A4：消费者的个性化需求。

催化作用力主要指经济时代，现代信息技术在物流供应链演化中的推动作用。而行业管制的放松对生鲜农产品物流供应链模式的演化也起到了一定的促进作用。据此，得到变量A5：信息流通速度；A6：行业管制。

因此，本文提出如表1所示的假设。

（二）样本收集与模型构建

首先通过头脑风暴法确定基本问卷，然后向农贸市场及超市购物消费者、生鲜农产品生产者与销售者，以及物流企业人员发放问卷，对生鲜农产品物流供应链模式演化动因进行问卷调查。共发放问卷422份，其中有效问卷380份，有效率90%。

假设生鲜农产品物流模式主要有两种：以批发市场为中心的物流模式为代表的交易主导配套的物流模式，以及以连锁超市为中心的物流模式为代表的服务主导专业物流模式，分别将其赋值0、1。根据本文需要，多元线性回归的模型如下：

其中，Y是农产品物流模式，X1至X8分别表示物流企业的完善程度、超市规模、中间商与物流服务商的组织化程度、消费者的个性化需求、信息流通速度与行业管制。βj（j=l，2，...，8）为回归系数，μ为随机误差项。

（三）回归分析

首先对各个变量间的相关关系进行斯皮尔曼检验，得到解释变量与被解释变量的关系，如表2所示。结果表明各解释变量与被解释变量间的关系显著，说明指标的选择较好，统计结果有一定程度的可靠性。然后进行回归分析，得到回归系数如表3所示。

由上文分析可知，本研究的回归方程为 ：

由此可知，前五项统计结果显著，这些指标对生鲜农产品物流模式的选择有着重要影响。而最后一项行业管制统计结果不显著，这可能因为其影响结果不是线性的，或者其他因素造成的。

（四）研究结果分析

根据回归分析结果，对本文提出的假设进行验证，结果如表4所示。结果表明：一是物流企业的完善程度对生鲜农产品物流供应链模式演进的影响是正向的，物流企业完善程度直接决定了物流水平或物流效率，即以连锁超市为中心的物流模式为代表的服务主导的专业物流模式对物流企业的完善程度依赖性较高；二是超市规模对生鲜农产品物流供应链模式演进的影响是正向的，超市规模越大，生鲜农产品物流供应链模式就越倾向于专业化程度更高的服务主导专业物流；三是中间商与物流服务商的组织化程度对生鲜农产品物流供应链模式演化具有正向影响，中间商与物流服务商的组织化程度越高，就越倾向于连锁超市等服务主导的专业物流；四是消费者的个性化需求对生鲜农产品物流供应链模式演进的影响是正向的，消费者观念和需求的变化直接影响生鲜农产品供应链上的主导企业，因此对生鲜农产品物流链的反应效率提出了更高要求，更有利于以连锁超市为中心的物流模式为代表的服务主导的专业物流模式演化；五是信息流通速度对生鲜农产品物流供应链模式演进的影响是正向的，随着信息技术的快速发展，物流企业掌握信息流通的能力已经成为决定其在市场中竞争地位的重要因素。因此，信息流通速度越快，越有利于生鲜农产品物流供应链模式向更高级演化；六是行业管制统计结果不显著，未能通过假设，但并不意味着行业管制对生鲜农产品物流模式的演化不起作用，可能是由于样本量较小等其他因素所影响的。

基于演化博弈理论的生鲜农产品物流供应链模式优化

（一）博弈分析

生鲜农产品物流供应链中，分包商与集成商之间存在分散决策与联盟决策两种合作的决策方式。本文主要就生鲜农产品物流供应链中分包商分散决策与联盟决策模式选择进行博弈分析。设q为联盟决策模式下的分包商在群体中的比例，1-q则表示选择分散决策模式的分包商的比例。用Q1和Q2分别表示分散决策与联盟决策下的物流服务订购数量；用w1和w2分别表示分散决策与联盟决策下的物流服务订购价格，且w2

（二）结果分析

由表5可知，谈判成功概率P和物流服务订购价格w2与联盟决策模式的选择为正相关，即p和w2的提升都会促使分包商选择联盟决策方式；而分包商的单位物流服务运作成本c1与联盟决策模式的选择为负相关，即c1的减少会提升分包商选择联盟决策模式的概率。因此，联盟决策模式更有利于集成商与分包商共同利益的实现，生鲜农产品物流供应链模式演化应在选择分包商合作联盟决策模式的基础上向服务主导专业物流供应链演化。同时，联盟决策模式下，分包商与集成商之间在信息共享的基础上进行协商，加速了信息流通，提高了自身物流运作能力，也能够更好地满足消费者个性化需求，最终实现生鲜农产品物流供应链模式的优化。

结论与建议

本文通过实证分析得到结论：生鲜农产品物流供应链演化路径是从交易主导的配套物流模式向服务主导的专业物流模式演化。物流企业的完善程度、超市规模、中间商与物流服务商的组织化程度、消费者的个性化需求、信息流通速度是生鲜农产品物流供应链演化的五项动因。应以物流服务集成商为核心，实现分包商之间的合作，推进生鲜农产品物流供应链模式优化。对此，本文提出以下建议：第一，鼓励和引导生鲜农产品批发市场与超市的直接对接，支持超市与生鲜农产品生产基地建立长期产销合作关系，推动超市规模及专业化程度的提升。第二，提高生鲜农产品产业链竞争力，实现物流群体协同化，以核心企业为主导，通过运用现代信息技术，达到对整个供应链信息流、物流、资金流的有效规划和控制，不断满足消费者的个性化需求。第三，加强物流集成商与分包商合作，选择物流分包商联盟决策模式，实现信息共享，加速信息流通，通过分包商自身物流运作能力的提升完善其经营管理模式，减少运营成本，推动生鲜农产品物流供应链向服务主导的物流模式演化。

参考文献：

1.张倩，李崇光.农产品物流发展的供应链管理模式及对策[J].软科学，2008（1）

2.戴丹.生鲜农产品物流效率分析——以杭州超市为研究对象[J].科技致富向导，2012（23）

3.黄蕾.大型连锁超市生鲜农产品物流配送系统路径选择[J].商业时代，2013（36）

4.李京京，康星宇，杨硕.我国生鲜农产品流通发展模式选择[J].商业经济研究，2015（13）