茶叶物流配送体系构建对策研究

2016-03-30张国卫内蒙古商贸职业学院内蒙古呼和浩特010070

福建茶叶 2016年9期

张国卫（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010070）

茶叶物流配送体系构建对策研究

张国卫
（内蒙古商贸职业学院，内蒙古呼和浩特 010070）

在商流决定物流的逻辑关系下，茶叶物流本身就需要与茶叶商流特征形成匹配效应。那么茶叶商流的特征又是怎样的呢。在茶叶作为全体国民必需品的情形下，茶叶商流的覆盖面自然也是十分充分的。作为承担末端物流的配送中心就需要适应这一特点。对策包括：强化配送中心人员的市场意识、充分掌握茶叶需求的市场特征、建立分类管控的商品防护机制、实施分层管理的客户服务措施、强化采购物流中的网络化管理。

茶叶；配送中心；配送体系；对策

本文以配送中心作为考察对象，以此为载体来探讨茶叶物流配送体系的构建的难题。在电子商务时代配送中心的地位显著增强，其主要归因于电子商务对供应链内部结构的影响，从而使得末端物流运作主要由配送中心来承担。在商流决定物流的逻辑关系下，茶叶物流本身就需要与茶叶商流特征形成匹配效应。那么茶叶商流的特征又是怎样的呢？现实表明，在茶叶作为全体国民必需品的情形下，茶叶商流的覆盖面自然也是十分充分的。因此，作为承担末端物流的配送中心就需要适应这一特点。再者，茶叶产品之间存在着品牌区别、属性区别，甚至同一品牌下还具有不同等级的茶叶制品。可见，配送中心还需要根据客户的需求结构，合理管控仓储和要货环节。基于以上所述，笔者将就文章主题展开讨论。

1　目前茶叶物流配送体系存在的问题

通过笔者的调研发现，茶叶物流配送体系存在着以下四个方面的问题：

1.1对市场需求结构的响应程度问题

配送中心不仅承担配送职能，也扮演着零售商的角色。在扮演零售商的角色时，配送中心根据下游客户的订单，及时对其入库进行商品分拣、装车、起运。在部分配送中心中，还为客户提供个性化的流通加工业务。但在履行上述工作内容时也时常出现缺货现象，而这一现象又主要反映在某一类或几类茶叶商品中，这就势必会降低客户的消费体验感，同时也会降低配送中心的运营绩效。因此，目前存在着对市场需求结构的响应程度问题。

1.2对茶叶仓储过程的商品防护问题

由生产企业直接向配送中心输送茶叶制品，这时茶叶或许有销售包装，或许呈现出散装的现象。但无论是有还是没有销售包装，在储运和仓储过程中都会存在着货损，货损的原因则是多方面的。但不少配送中心并没有关注到茶叶的货损问题，进而也就缺乏对仓储过程中的茶叶进行必要的防护。毫无疑问，在零售过程中若是出现腐败的茶叶颗粒，这将直接影响到茶企和配送中心的市场声誉度。因此，茶叶仓储过程中的商品防护还得加强。

1.3对客户及时需求的订单处理问题

客户对茶叶商品的需求特征植根于他们的需求偏好之中，所以不同的客户会在不同的时间、不同的地点采购不同种类和数量的茶叶。在电子商务时代，配送中心接收客户提交的电子订单，在确认订单的有效性后组织人力入库进行分拣。但此时也可能存在着对客户及时需求的反应速度问题，即使速度不存在问题又可能出现错配问题。不难知晓，后者实则属于小概率问题，但一旦存在必然会发生退货成本。

1.4对上游供应商要货的柔性化问题

我国是产茶大国，在茶企与配送中心直接对接的情形下，必然存在着配送中心同时向多个供应商要货的现实，而在根据市场需求结构来决定供应商的产品类型和数量时，又可能出现协调不利的状况。可见，当前还需要加强对上游供应商要货的柔性化。只有这样，才能确保配送中心内控的有序开展。

2　破解问题的分析框架

这里便从理论视角来架构问题破解的分析框架：

2.1针对市场需求结构响应程度的分析框架

对市场需求结构进行响应，首先便需要完善市场调研工作。在市场营销学理论的支撑下，第一步则是细分目标市场。根据茶叶消费的特征可以将季节、消费者年龄结构、消费者收入水平等作为细分目标市场的标准，从而为茶叶仓储结构和数量的确定提高现实依据。但这里也需要规避市场信息不充分所带来的问题，即使有效开展的市场调研但也无法覆盖市场的每个角落，所以在提升响应程度时还应引入弹性原则。

2.2针对茶叶仓储过程商品防护的分析框架

导致茶叶出现货损的主要原因在于仓储湿度过高而出现霉变现象，以及存在鼠害而出现的货损。可见，这些都要求对茶叶商品进行必要的防护。然而，茶叶商品根据市场需求特征又存在着不同的活性指数，以及茶叶根据品牌和等级又存在着不同的单价，所以在实施商品防护时应具有针对性而不能平均使力。只有这样，才能合理的配置配送中心的仓储资源。那么到底以怎样的标准来展开分类防护呢？对这一问题的回答，则需要从配送中心的功能定位入手。

2.3针对客户及时需求订单处理的分析框架

对订单的管理十分重要，通过对历来订单的管理和统计分析，能为配送中心提供客户的需求信息，并能为配送中心分层管理客户提供第一手材料。针对客户需求的零散性，为了使配送中心能灵活应对，并未雨绸缪的为客户群体提供配送准备，可以采取分类、分层管理客户需求的措施。

2.4针对上游供应商要货柔性化的分析框架

这里需要指出，在目前市场需求环境下配送中心与茶企的合作中具有较强的议价能力，并在市场需求信息的获取上也处于强势地位。但我们也不能就此认为，配送中心应在茶叶的价值制订上发挥主导作用。反之，在供应链管理视角下应强化配送中心与茶企之间的利益同盟关系，以及实现配送中心与茶企之间无缝衔接的目标。

以上从四个方面所搭建的分析框架，为下文的对策提供了思路。不难发现，优化茶叶配送体系的关键仍在于满足“商流决定物流”这一核心要求，所以根本上还是要与市场需求结构相适应。

3　对策

根据以上所述，可从以下5个方面完成对策的构建：

3.1强化配送中心人员的市场意识

从我国配送中心的发展沿革来看，首先是流通类配送中心，如快递公司的流通中心。这类流通中心主要起到物资中转的职能，所以对市场需求变化并不关注。随着部分流通类配送中心开始涉及电商业务时，零售类配送中心也就孕育而生了。为此，当前需要强化配送中心人员的市场意识，通过培训和制度管理来驱使他们深入到消费者群体中来进行需求结构调研。同时，还需要强化仓储、客服等岗位员工的责任意识和服务意识。

3.2充分掌握茶叶需求的市场特征

茶叶作为快消品，其需求的市场特征形成于诸多因素之中。因此，掌握茶叶需求的市场特征，也需要明确本中心配送的市场特点和消费人群结构。以笔者所在的市场为例，该市场特征表现为：具有相对稳定的消费群体，且对于茶叶的消费已经拥有的品牌意识，并全年固定为一种属性的茶叶（如花茶、绿茶）。根据这些市场特征，配送中心在储备茶叶商品便可以根据市场需求结构，预先完成要货、入库分装等工序。

3.3建立分类管控的商品防护机制

在仓储管理理论中存在则ABC管理法，这种方法是以商品的价值为标准而实施的分层管理模式，而这种方法并不适应于活性指数较强的茶叶制品。为此，这里提出了分类进行商品防护。具体的做法为，根据季节和市场需求结构的变化，将商品防护的重点放置在活性指数相对较小的茶叶品项中。如，在冬季对花茶的需求量大增，那么就把防护重点放置在绿茶商品中；反之，在夏季则将重点放置在花茶商品中。这样一来，才能适应茶叶亲民的市场特征。

3.4实施分层管理的客户服务措施

在对客户订单提供更为高效、准确的服务目标下，则需要对客户实施分层管理。分层管理的核心内容便是根据客户的需求量、需求稳定性，以及对配送中心带来的利润大小等指标，将客户分为VIP客户、普通客户、劣质客户等三个层级。在组织要货和配货时优先考虑VIP客户的需求，这样一来配送中心的组织资源就得到了合理的配置。

3.5强化采购物流中的网络化管理

配送中心不仅要适应市场的需求结构，还要创造市场的需求结构，所以当下还需要与茶企合作及时推出新的茶叶制品，以及协同茶企完成促销活动。为此，需要强化采购物流中的网络化管理。网络化管理主要依托电子商务系统来作为支撑，并配合供应链管理来作为技术支持。可见，提高茶叶配送绩效还需要发挥第三方物流的专业优势。

以上从5个方面所做的对策便能较好的诠释优化茶叶配送的工作中心，从对策中也可以知晓，在实施优化工作时需要从“商流决定物流、物流支撑商流”的视域下来展开。

4　展望

今后还须加强这样两项工作：第一，科学、合理的进行配送网点布局，仍然须在成本控制的原则下展开。布局的目的在于，提升配送企业的运作效率。“配送”本身就由配货、输送两个活动组成。配货所在的中心库应形成层级划分，即：市区、乡镇。这样一来，将增大电子商务物流配送活动的覆盖范围。这里笔者指出，应大力推动乡镇运输专业户来承接配送企业的外包业务。通过这种方式将在保证企业配送及时性的同时，增大覆盖范围。当然，二者之间的风险制衡机制还须具体探讨。第二，开展针对性的柔性化服务。开展柔性化的配送服务，将有助于建立起良性的公共关系。而在具体的开展中，仍应考虑企业自身的成本约束机制。VIP客户表现为在B2B模式中的客户企业，它们具有业务量大、业务频率高、付款及时等特征。因此，电子商务物流配送企业应认真挖掘该客户类型的经济价值。