茶文化产业园景观设计研究

石洋（吉林师范大学美术学院，吉林四平136000）



茶文化产业园景观设计研究

石洋
（吉林师范大学美术学院，吉林四平136000）

摘要：茶文化在我国有上千年历史，已成为代表中国特色的传统文化符号。近年来，随着经济社会的进一步发展，茶文化在新的时期被赋予新的内涵并逐渐发展成为一种备受大众青睐的文化产业，成为一种重要的经济形式。其中，茶文化产业园的建设成为当前引领茶文化产业蓬勃发展的重要实践形式。本文首先对茶文化产业园景观设计理念进行阐述，其次对景观设计中功能区域划分进行简要分析，在参考部分地区茶文化产业园景观设计的具体实践来提出促进茶文化产业园景观设计科学合理的具体落实方法，为促进茶文化的弘扬，茶文化产业的发展提供借鉴之处。

关键词：茶文化；景观设计；措施

中国茶文化指的是茶叶栽培技术、制茶工艺、泡茶工艺以及饮茶方式等长期演变的过程中逐渐结合其它物象，被赋予不同内涵而形成的一种文化形式。其中众所周知的有茶被赋予人生意义的饮茶之道、诗词歌赋，驰名中外的茶艺以及凝结在文学作品、绘画艺术中的饮茶精神等。茶文化源于生活回归生活，正是其源远流长的主要原因。在目前中国，加快新农村建设，发展绿色农业已成为我国“三农问题”工作落实的核心，为此，党和政府提出的关于加快农村经济产业结构调整，创新新型农业发展形式。茶叶作为农村经济作物形式，在保证其绿色发展的同时，建设茶文化产业园景，发展旅游农业不仅能促进农村农业的可持续发展，改善农村发展环境，而且能以茶文化产业园带动农村服务业发展，保护和弘扬当地特色茶文化，提高农民收入。

1 茶文化产业园景观设计的理念

1.1 遵循因地制宜，保护环境原则

我国茶树种类繁多，对生存环境的要求也不尽相同。为此，需要在引进不同茶树品种时，根据其生存习性，创造适宜的生存环境，为保证存活率，应选择适宜的茶树品种。产业园的景观设计还要做好产业园地理环境、社会环境等因素的调查。茶文化产业园一般是建设在产茶区，考虑在设计范围的景观形式一般有临山建筑、人造依山小景等。这些造景都会对当地生态环境和地表植被造成一定的损坏。此外，在遵循环境保护基础上，要根据当地社会人文特色，对产业园进行合理设计规划。

1.2 遵循多功能化，多元化原则

茶文化产业园的设计要做到保证经济效益、生态效益的和谐统一。产业园的设计构想源于转变农村经济发展方式，要保证其经济效益，可以多种形式发展与之相配的产业方式。比如建设茶文化展馆、茶艺体验馆、茶园观光、制茶培训课堂等，将茶文化产业园的设计和建设与第三产业的发展相结合，不仅能同时做到创新农村经济发展方式，提高经济效益，而且能保护生态环境免受损害。例如我国茶叶基地——湖北恩施芭蕉乡在遵循多元化、多功能的基础上，产业园被设计成休闲旅游、水上乐园、民族文化体验和茶文化体验区四大功能模块的旅游整体，使旅游业成为当地重要产业支柱。

1.3 遵循心理体验原则

文化的心理体验是真正获得文化内涵和文化魅力感受的唯一方式。目前，随着我国居民收入逐年增长，旅游业的迅速发展，获得心理体验成为广大游客的需求。所以，为保证游客能真正体验到茶文化，在产业园景观设计中，应在获得茶文化体验的基础上，根据不同游客群体和类型，设计一些新颖、参与欲望强的活动项目，让游客在活动的参与和情感的投入中感受到茶文化以及当地民族风情的魅力，从而获得心理感受。例如湖南长沙乌山推出茶叶采摘和茶叶炒制活动，让游客亲身体验采茶和炒制茶叶，不仅可以传播有关茶叶的基础知识，而且能让体验体会到采茶的乐趣，获得真正心理感受。

1.4 遵循创新性原则

茶叶产业园景观设计要立足当地茶文化特色和民族风情，对景观的设计进行创新，使其特色化。具有特色的茶文化产业景观要同时包括景观设计特色和内涵文化特色，比如，在设计茶文化景观长廊时，则可运用石景、楹联呈现茶文化方面的诗词歌赋。景观设计特色要保证景观区的设计合理、形式多样，内涵文化特色是要融入当地文化元素，使其贯穿融合到茶文化中，切忌雷同化。比如在产业园内开展民族特色活动，茶艺展示、炒茶体验、茶文化和沐浴等

2 做好对景观区的合理划分

2.1 做好景观区的划分

景观区的划分要遵循保护生态系统原则，尽量因地设计，旧址改造，从而减少新的植被破坏。在设计前，要通过信息系统对预想的景观区进行模拟实验。在把握总体规划的前提下，为保证设计的合理程度，则需要对景观区进行功能区划分。保证各个分区之间相互联系又各具特色。在对各个功能区的建设中，则要把握整体前提下，做到局部合理有据。

2.2 做好功能区划分

茶文化产业园景观区基本组成包括出入口休闲区、茶文化展示区、产业加工区、娱乐餐饮区、采茶体验区以及民族文化体验区等。一般来说，作为景观门面的入口设计来说，一定要全面呈现出整个景观区的文化特色、精神风貌。在这个区域，要将最具当地特色的茶文化元素通过景石或其它物体呈现出来。茶文化展示区是游客直接、全面了解当地特色茶文化的区域。在该区域，要将该地区茶文化的发展史、茶艺、有关文学作品融入其中。如此在该区域设立诗词歌赋欣赏区、特色茶艺欣赏区等。产业加工区是直接能获得茶叶生产加工体验的功能区，在该区域，对茶叶的选取、分类、炒制、烘干等过程具体操作进行展示，让游客直接感受到茶叶的生产过程。娱乐休闲区也是宣扬茶文化的重要区域，在该区域，集当地美食、茶饮、茶文化影像体验等为一体，让顾客在休闲娱乐中全方位体验当地茶特色、风俗特色。此外，在居住地周围布置茶文化故事图片展示、客房服务提供茶文化体验等。茶叶采摘区一般要设置在大片茶叶种植场所，为避免对茶树种植基地造成人为污染破坏，要远离休闲娱乐区。目前，大多游客由于重视对旅游真实感受的追求，所以茶叶采摘活动不仅参与性强，而且直观感受明显备受广大游客喜爱。

3 具体景观设计

3.1 做好景观区地形改造

产业园设计要做到因地制宜，所以在对景观进行区域划分、模块功能设定等前期，要对景观园设计地址进行实地考察，分析其地形地貌特征、自然人文环境以及社会人文环境。其中对景观区茶树种类选择和植被种植要着重分析。比如在雨水较多地区，除了要注意防范山体滑坡，种植根系发达植物外，要选择耐涝茶树品种，此外，还要综合考虑其土壤、阳光和适宜温度等因素。

对景观区地形的设计改造要遵循就山而立、局部调整原则。也就是依托自然地形建设，不仅能保证其根基稳固，而且能减少工作量，节约成本，最重要可减少植被破坏面积。对局部空间的调整要能保证通过人工修补，使景观区域视野更开阔、结构更合理，为游客提供更优质的服务。根据目前我国景观园区设计实例来看，对地形改造主要朝着以下几个方面发展。一是地形趋于平坦，其主要目的是便于交通和服务区基础设施建设以及开阔视野。第二是坡地设计。主要目的是达到纵向景观展示、丰富游览视觉层次以及景观区排水防涝容易的目的。

3.2 做好景观区道路设计

景观区内的道路设计建设是整个区域功能充分得到发挥和体现的基础。作为整个区域的纽带，对游览路线的设计、游客的疏散、园区交通顺畅等都发挥至关重要作用。根据茶文化产业景观园的服务功能不同，所以对其具体园路的设计借鉴中国园林的设计原理可分为以下三个方面：一是路线整体布局。要充分考虑园区内地形、水文特征以及功能区等因素，在此基础上，根据园区茶文化的特色，选择与之相匹配的自然类型艺术风格。在意境设计上，要达到曲径通幽、柳暗花明的效果。在路径转折，可设置相应的石景和隔离景观等。第二是道路规模设置。一般来说，茶文化景观园和古典中国园林有相仿之处，所以其道路规模设计应该以小径、弯路为主，在功能区之间的主干道和次主干道也要保证其自然形式特征。此外，由于地形高低起伏，所以其路径起伏、坡度、长度在设计时要注重考虑其安全性。第三是道路的铺设。根据道路规模、服务性质不同要选择不同材质的路面铺设材料。比如主干道，材质平整度、防滑度、色泽、维护简易程度等因素都要考虑。游步道路则可选择管理简单、材质面粗糙、防滑效果好的材质。

3.3 做好园区景观设计

首先是水景。遵循山水相接、绿色植被相应的原则。水体景观一般来说不仅可以增加视觉景观体验，而且可对局部小气候进行调节。为此，在水体设计中，水体的具体形式要丰富多样，随机可变，达到溪流、池塘、瀑布等互为贯通，连成一个循环整体。水体的具体形式则根据当地茶文化具体形式和整体景观的艺术特征进行选择。加入当地水体自我调节能力低，则可在水体中种植再力花、莲藕等净化水体能力强的植物。水体植物之间也可以互为补充，相互搭配形成和谐景观。

然后是院内建筑的设计。园内建筑主要是布景建筑和休闲服务建筑。建筑风格也要和景观风格适应。在布景建筑的设计中，则要和茶文化风格一致，在充分考虑到布景格局后，对人造景观的建设要根据功能区的连贯、人的游览习性进行合理布局。功能类型建筑的建设要保持当地建筑风格，进行适当调整，和周围景观相协调。景观区内的小品设计对景观区的总体设计起到完善作用，是对不足之处的修补，提高景观区游览的舒适度和鉴赏体验功能。同时也是将自然景观和人造景观连接的纽带。一般在景观区的功能区分界处、道路拐弯处设置与景观融为一体的小品，对整个功能区的整体设计起到点睛之笔。

4 结语

综上所述，茶文化作为我国传统文化重要组成部分，除了对其传承之外，在新时期为保证其生命力源源不断，需要运用现代经济社会思维对其传承进行创新。茶文化产业园景观的建造，不仅是对茶文化的弘扬，更是对当地特色文化的传承和创新。在具体规划设计中需要着重注意对当地自然景观的保护和文化风俗的结合，在追求经济效益的同时注重生态效益，来真正为促进新农村建设、活跃农村文化、发展农村经济起到带动作用。

参考文献

［1］吴菲，龙岳林，马紫薇，何晓阳，肖拓，齐玉婷.望城乌山茶庄园景观设计［J］.湖南农业大学学报（自然科学版）.2012（S1）：41-44

［2］陈周一琪，武涛.特色茶树品种在生态观光茶园景观设计中的应用［J］.作物杂志.2012（02）：105-108

［3］贠旭彤.观光茶园规划设计中茶文化的应用研究［D］.西北农林科技大学2010

［4］李鸣文.观光茶园景观设计研究［D］.湖南农业大学2008

作者简介：石洋（1979-），女，四平，农学硕士，讲师，研究方向：景观设计。