南方茶树品种资源与茶业经济发展分析研究

2016-03-30弓炎王静张家口学院河北张家口075000

福建茶叶 2016年5期

关键词：研究

弓炎，王静（张家口学院，河北张家口075000）

南方茶树品种资源与茶业经济发展分析研究

弓炎，王静
（张家口学院，河北张家口075000）

摘要：不同的茶树品种资源决定了茶叶的自然品质，这本身就构成了一种比较优势。再者，具有良好社会声誉度的茶树品种资源，则能在品牌号召力的作用下提升茶叶的市场竞争力。在以峨眉山茶为考察对象的讨论中，建立茶树品种资源与茶业经济发展间良性互动的措施包括：明确茶业经济发展的着力点、完善茶树品种资源保护制度、建立茶业经济发展反哺机制、引入全产业链茶业经济模式等四个方面。

关键词：茶树品种资源；茶业经济；峨眉山茶；研究

弓炎（1982-），女，河北张家口人，本科，讲师，研究方向：理论经济学。

王静（1983-），女，河北张家口人，硕士研究生，讲师，研究方向：经济信息技术及管理。

在培育区域经济增长极的利益驱动下，南方不少省份都在打造自身的茶业经济发展模式。从一般层面来理解茶业经济，其涵盖了茶叶种植、生产、销售等全过程，也在全产业链的基础上推动着区域社会经济的发展。我国作为茶叶生产大国在深厚的茶文化积淀下，茶叶不仅是国人所热爱的饮品原料，也构成了国人“礼尚往来”的物质载体。在各地不断深入挖掘茶业经济发展潜力的同时，还应重视茶树品种资源在茶业经济发展中所形成的比较优势。那么如何来看待这种比较优势的形成机制呢。首先，不同的茶树品种资源决定了茶叶的自然品质，这本身就构成了一种比较优势。再者，具有良好社会声誉度的茶树品种资源，则能在品牌号召力的作用下提升茶叶的市场竞争力。为了使本文的讨论更为具体，这里以四川峨眉山茶树品种资源为考察对象。

1 对茶业经济发展的内涵认识

“经济发展”不仅追求经济数量的增加，更需追求经济质量的提升。在当前转变经济发展方式下，经济发展的核心要义在于可持续和资源节约。那么具体到茶业经济发展范畴，则需要在茶树种植、茶叶生产、茶叶消费等三个环节进行内涵认识。

1.1 茶树种植环节

茶树种植构成了南方地区茶业经济产业链的上游，也是最为体现自然禀赋条件下比较优势的地方。在推动区域经济发展过程中，茶树种植不仅需要在规模化上下功夫，还需要从建立良好的茶树种群生态环境上做文章。从茶叶种植的一般规律出发，产茶区域大多处于高寒地区，这种得天独厚的自然环境决定了峨眉山茶的品质。但若是存在着人为的自然生态灾难，那么因土质污染而造成的茶叶品质下降，则将严重摧毁当地茶业经济发展的可持续性。

1.2 茶叶生产环节

在机器大工业时代，茶叶生产已经逐渐脱离手工生产的范畴，而是基于现代化生产设备拉开了规模化生产的序幕。尽管从经济学的角度来看待规模化生产，其具有降低单位生产成本和生产效率提升的优势，但却无法满足高端人群对手工制茶的品味追求。因此，在茶叶的生产环节应分类进行制茶，即以批量化生产为代表的制茶应满足市场绝大多数消费者的需求，而手工制茶则主要针对高端人群的需求。只有建立在分类生产的基础上，才能使区域茶叶产品满足不同需求层次消费者的偏好。

1.3 茶叶销售环节

茶叶销售环节构成了茶业经济发展的最后一环，也是最为“惊险”的一环。在茶叶消费市场中如何使本区域茶叶产品脱颖而出，以及如何使本区域茶叶产品获得良好的市场评价（货币评价），这不仅依赖于茶叶本身使用价值的品质，还依托于茶树资源的区域条件，以及该区域的社会声誉度。以峨眉山茶为例，在潜在消费者体验该茶叶的品质前，峨眉山茶树品种资源已因该区域独特的自然条件被人们所了解。

2 茶树品种资源所形成的比较优势分析

那么如何来构建茶树品种资源的比较优势呢。这里需要强调的是，我们应从商业的角度来分析比较优势，而需要弱化茶树品种资源的学术评价。毕竟，在茶业经济发展中，我们不可能从茶叶学术的角度来引导消费者购买本区域的茶叶。为此，可以从以下三个方面来认识茶树品种资源的比较优势：

2.1 从茶树品种的自然属性中来分析比较优势

茶树品种的自然属性直接影响到茶叶的品质，正如前面所提及的那样，茶树品种的自然属性更为突出的体现为了比较优势。以峨眉山茶为例，海拔800-1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。由此，也只能在该区域来能获得如此的自然禀赋条件。此时就需要思考一个问题，即如何保持该地区茶树品种的比较优势。显而易见，在区域茶业经济发展过程中，应引入资金维护该地区良好的生态环境。

2.2 从茶树品种的区位环境中来分析比较优势

众所周知，茶往往因山而得名，或者因古迹而被世人所知。这就是本文开篇之处所提到的，茶树品种资源所处的区域条件，也可以成为比较优势的形成因素。峨眉山承载着深厚的佛教文化，这一宗教文化元素便赋予了峨眉山茶一种特殊的品牌优势。茶叶所依赖的茶树品种资源，也自然在这种社会属性下形成了区域差异性，而差异性也就构成了茶树品种的比较优势来源。这就意味着，发展区域茶业经济，不能脱离当地的社会人文环境。

2.3 从茶树品种的种群类型中来分析比较优势

这里所谓的“种群类型”主要指向，峨眉山茶树品种资源的稀缺性和可复制性问题。在商品经济环境下，物以稀为贵成为了商家和买家所公认的市场原则，也是峨眉山茶能否在国内外茶叶市场获得一席之地的重要条件。以出产绿茶最为出色的峨眉山茶树品种，仅仅位于“万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带”，这就表明该茶树品种具有稀缺性的经济特征。由此，该茶树品种的种群类型也就具有了比较优势。

3 借力茶树品种资源发展茶业经济的路径构建

根据以上所述，借力茶树品种资源发展茶业经济的路径可从以下4个方面来构建。

3.1 明确茶业经济发展的着力点

在发展茶业经济时需要明确本地区的着力点，通过明确着力点来集中力量办大事，也是通过明确着力点来更好的建立起，茶树品种资源与茶业经济发展之间的良性互动。由于茶业经济发展包括茶树种植、茶叶生产、茶叶销售等三个环节，并根据目前所存在的通货紧缩市场环境特征，这里需要以提升茶叶产品生产品质为推手，来增进茶叶的盈利能力。因此，将茶业经济发展的着力点放置在了生产环节，那么建立有序的生产节奏和低成本的物流系统，便是峨眉山市茶叶生产企业所需关注的问题。前者主要关注茶树品种资源的承载力，后者则在于优化茶树品种资源与茶叶生产之间的流通体系。

3.2 完善茶树品种资源保护制度

前面反复强调，需要完善茶树品种资源保护制度。保护制度需涵盖这样几点内容，第一：建立官方牵头的茶树品种资源利用监管组织，该组织将着手控制对茶树品种资源的过度消耗行为，并防止针对茶树品种资源的偷盗行为的发生。第二：建立以企业参与资源保护的制度安排，并根据参与度来确定企业对资源的利用配额。在具体的完善过程中，峨眉山地区的茶树品种保护部门应深入到实地来调研资源的存量，以及根据现有的资源分布状况组织人力和物力进行资源保护。现实表明，目前的保护制度应建立在产权封闭的条件下，这样才能避免保护过程中的外部性问题。

3.3 建立茶业经济发展反哺机制

毫无疑问，对茶树品种资源进行生态保护需要消耗大量的资金，而且这种保护将形成较大的正外部效应，所以企业方难以独自承担。根据经济学原理可知，面对这一问题便需要当地职能部门出面来履行资源保护职责。对此，上文已经提及。这里所要强调的便是，应建立茶业经济发展的反哺机制，而机制的建立则需要依托税收和专项资金的支撑。为此，峨眉山市政府应在税收分配和专项资金建设上下功夫。笔者建议，专项资金除了需要寻求上级职能部门的拨付外，本地茶叶生产企业也可以通过缴纳年费的形式来完成专项资金的建立。

3.4 引入全产业链茶业经济模式

我们需要大力挖掘茶树品种资源的社会属性，以及由此而带来的比较优势。鉴于此，需要引入全产业链的茶业经济发展模式。具体而言，可以设计出生态旅游项目来将生态茶园观光、手工制茶体验、品茗畅谈等活动纳入项目之中；同时，挖掘当地的农家乐资源，通过感受峨眉山佛教文化、体验当地茶叶特色，以及感受农家饭菜为一体的项目打造，将能全方位立体发展当地的茶业经济。

通过以上所述可知，在发展茶业经济时需要采取“以点带面”的发展方式，并在积极保护茶树品种资源生态环境的作用下，形成可持续的茶业经济发展新常态。不难预见，随着工作实践的不断深入，笔者还将不断加深对本文主题的认识。

4 展望

正如在本文开篇之处所提到的那样，我国作为茶叶生产大国在深厚的茶文化积淀下，茶叶不仅是国人所热爱的饮品原料，也构成了国人“礼尚往来”的物质载体。在各地不断深入挖掘茶业经济发展潜力的同时，还应重视茶树品种资源在茶业经济发展中所形成的比较优势。为此，今后南方产茶地区需要加强对茶树品种资源的调研和保护工作，而更为重要的便是将这些茶树品种资源转换为一种生产力，来推动当地关联产业的发展。对于四川各产茶地区而言，可以将巴蜀闲适和自乐的生活情趣植根于农家乐之中，因此，各地还应辅助家庭旅游项目与茶文化接轨。不难看出，若是要求家庭旅游项目的经营者也引入说书和川剧项目则不太现实，所以这里应更加突出巴蜀茶文化的有形和无形方面。包括品茗的场地设计（坝坝茶），以及向域外游客提供一种闲适、自乐的品茶、聊天氛围，从而就能使农家乐项目与茶文化接轨。