茶叶文化生态旅游开发的对策研究

2016-03-30李秀寨楚雄师范学院地理科学与旅游管理学院云南楚雄675000

福建茶叶 2016年2期

关键词：生态旅游经济效益茶文化

李秀寨（楚雄师范学院地理科学与旅游管理学院，云南楚雄675000）

茶叶文化生态旅游开发的对策研究

李秀寨
（楚雄师范学院地理科学与旅游管理学院，云南楚雄675000）

摘要：本文从茶叶文化生态旅游的含义及特征出发，从经济效益和社会效益两个角度，着重论证了茶叶文化生态旅游开发的切实可行性；并从六个方面论述了茶叶文化生态旅游的开发对策，希望能够对该领域起到一定的帮助。

关键词：茶叶；茶文化；生态旅游；经济效益

茶叶文化也被称作茶文化，是我国传统文化的重要组成部分。而茶叶文化生态旅游是茶文化发展的产物，同时也是旅游业与茶业的结合体。通常来说，旅游者到原始环境的茶乡，或进入秀美的茶区进行观光旅行，在旅游过程中感受茶文化景观和传统文化氛围，这也就是我们所说的茶叶文化生态旅游。这种新型旅游模式有利于统筹茶区的经济效益和社会效益。

1　茶叶文化生态旅游的特征

茶叶文化生态旅游的实质是将茶业与旅游业相结合，其活动内容和形式具有以下特点:

1.1内容丰富

我国是茶文化的发源地，茶文化历史悠久资源丰富；无论是茶的种植或制作过程，抑或是其深厚的文化内涵都能满足现代人的物质和精神需求。

1.2地域差异性

不同的自然环境孕育不同的茶生态环境，因气候、地形以及土壤等因素的差异导致了各具特色的茶文化产区的出现，而名茶与名人也都进一步推动了茶文化旅游区的发展。据相关调查显示，国内多个茶文化旅游景区具备浓厚的地域性特色，这些景区主要有安溪茶文化景区和横县茉莉花茶旅游景区。

1.3参与度高体验感强

茶叶的种植、采摘、制造以及品茶这一系列过程加深旅游者的体验感，而浓郁的茶文化气息以及特色各异的茶风茶俗也提高了旅游者的参与度；真正做到了将观光、体验、娱乐、购物为一体，让旅游者在游览、体验、习艺之时娱乐自己，又能在娱乐之后购得自己的劳动成果。

1.4具有文化性和经济性

茶叶文化生态旅游给旅游者创造了回归自然、体验茶农、享受茶文化精神的环境，既能使他们更加了解茶文化的内涵又能满足他们自身的精神需求。同时茶文化生态旅游是一种投资少、见效快、收益高的新兴产业，只要利用现有的茶业资源，合理的规划设计与科学的管理就能营造出令旅游者满意的茶文化环境，其经济性也随之而来。

2　我国发展茶叶生态旅游的意义

2.1解决农村劳动力过剩问题，促进农民的收入提高

农村茶叶文化生态旅游的开发和设计可以帮助茶农和茶商创收，并且在某种意义上缓解了当地的劳动力过剩状况。目前许多企业经济不景气持续裁员使得下岗失业人员较多，而我国产业结构的转变也使缺乏知识和技术积累的人员再就业困难。发展茶叶文化生态旅游，是解决农村剩余劳动力较为行之有效的方法；同时也能提高茶乡农民的收入。

2.2促进产业结构的优化

茶叶文化生态旅游的核心是以茶为载体，挖掘茶文化的深层含义并通过秀美的自然环境吸引游客，其实质是对茶文化、茶生态环境以及茶风茶俗这些无形产品经济价值的开发，打破了传统的一、二、三产业的结构限制。茶叶文化生态旅游将茶叶种植和旅游业发展结合在一起。换句话说，这正是第一产业与第三产业的结合。当然，根据经济学家的观点，我们知道茶文化旅游产业有利于推动茶区经济的发展，从而推动产供销系统的形成，优化当地的产业结构。

2.3有利于茶乡人口素质的提高

发展茶叶文化生态旅游需要更多的高素质人才，这就要求茶农们不仅要懂得茶艺还要掌握相关的旅游知识。在茶叶文化生态旅游发展中，都市人与茶农相互交流，先进的都市文化在潜移默化中对茶农产生影响然后渐渐地融入到当地人心中。当然，罗吉斯也在《乡村社会变迁》谈到了这一点。茶农们为了吸引更多的游客也会自觉学习相关的旅游知识及服务技巧，从而提高自身水平与素质。

2.4有利于生态环境的保护

茶叶文化生态旅游是以秀美的自然环境和原始的茶生态庄园为基础发展起来的，如果竭泽而渔的过度开发，甚至肆意破坏生态环境，就很可能会在极大程度上破坏茶叶赖以生长的基础环境，同时也会影响到茶文化的发展。换句话说，茶园风光不在，游客量也会相应下降，最后势必会影响经济效益。因此，为了实现可持续发展，获得最大的经济效益在开展茶叶文化生态旅游时，茶农会有意识的加强当地生态环境的保护，维护茶园秀美的自然环境。

3　发展茶叶文化生态旅游的对策

3.1合理布局，科学规划

布局茶文化旅游区域时，要充分考虑交通和市场的作用，不仅要注重交通的通达性还要兼顾市场的容纳性。此外，应根据本土特色对茶叶文化旅游项目进行整体布局，大力倡导特色茶文化项目。素有“仙茶故乡”之称的四川蒙顶山就是发挥其特色茶文化的典型例子。它充分利用其深厚的文化积淀，开发特色鲜明的旅游资源，并结合周围旅游景点打造旅游密集区发挥群体优势，实现旅游资源互补，从而吸引更多的旅游者。

在规划上要借鉴国际上的先进经验，要遵循传统与时代相结合、长远利益与近期利益相结合、经济效益与社会效益相结合、茶叶生产与旅游开发相结合的原则，根据市场需求、本土特色、自然资源等系列条件对旅游资源、旅游产品、旅游设施以及旅游管理各方面进行全方面的科学规划。不能只顾经济效益而忽略社会效益，也不能只图眼前利益，旅游开发者应该在科学规划的基础上进行最大限度的综合开发。

3.2发挥茶叶生态旅游资源的优势

在我国范围内，茶区面积十分广泛，茶树的品种和数量也令人赞叹，种种因素都奠定了茶叶文化生态旅游的发展基础。悠久的茶文化历史，可追溯至两晋南北朝时期。到了唐朝，陆羽所著的《茶经》对包括茶学、茶艺以及茶道思想在内的茶文化知识进行了系统的阐述，基本上奠定了我国茶文化的理论基础。在几千年的演变中，低调内敛的茶文化不断吸收我国传统文化的思想精髓，最终屹立于我国优秀传统文化之中。而由于其丰富的内涵，使得它在物欲横流的今天也大放光彩，它以茶叶著作、茶事典故、茶艺表演、茶食茶疗等形式渗透到科教文卫体各行各业中。在开发茶叶文化生态旅游时应充分发挥我国茶文化得天独厚的优势，不断注入新的元素,进一步挖掘其背后的文化内涵。

3.3结合市场需求打造生态茶区

我国部分茶区的经营方式仍延续传统茶业的模式，茶叶生产方式单一，产量低，销量少。其中茶乡生态系统失衡已成为影响茶叶持续性发展的关键因素。在这种情况下，茶区应该按照生态学理念进行发展与规划，确保茶区的草木花果都能够得到有效利用。茶区是一个整体环境，旅游开发者应该从整体上加以构思，确保茶区的开发不影响到自然生态的平衡。随着人们生活质量的提高，人们愈加关注食品的质量安全问题。茶叶是我国居民日常生活的重要组成部分，所以茶叶的质量安全问题也引起了较大的关注。茶农应该从绿色环保的角度进行茶叶种植，这样才能够有效提升茶叶的品牌效益。

3.4树立品牌意识加大宣传力度

推行茶产品的质量认证和标识制度，制定严格的生产标准和质量标准，打造核心品牌。当然，茶叶开发者还可以和新闻媒体合作，借助他们的力量宣传自己的产品。茶文化节和茶文化博览会都是茶企不可错过的有利机会。就拿信阳毛尖茶叶为例，该茶叶获得了一系列的奖项，这些奖项都在无形中增加了茶叶本身的口碑和信誉。该地对于茶叶节的举办也十分重视，有关部门连续举办了十多年的茶叶节。很显然，这对于信阳茶叶知名度的提高和茶叶市场的扩充有极大的促进作用。

3.5设计专题旅游

作为茶叶生态旅游开发重要组成部分的专题旅游设计,不仅能提高茶叶文化生态旅游的经济效益,而且还能促进茶文化旅游区的可持续发展。目前我国茶区承办的茶文化旅游项目主要有：商贸旅游、茶乡之旅和茶文化庆祝节。商贸旅游是集洽谈、会议、展销、购物、娱乐等多种旅游功能为一体的新型商贸方式。文化庆祝节则是指，结合本地特色茶风习俗开展茶文化的庆祝活动从而使商家和旅游者驻足。除此之外，茶乡之旅也有着较重要的意义。具体来说，茶商和旅游开发者组织专题旅游活动，吸引全部各地的游客前来，游客可以在该地品尝茶水的味道，并且感受包括采茶和制茶技艺在内的茶文化意蕴。

3.6加强环境保护意识，建立完备的生态环境监测预警系统

众所周知，茶叶对其生长的自然环境要求极高。云南普洱生长在云雾缭绕，山清水秀，人烟稀少，远离城市污染的山坡上；信阳毛尖茶生长在空气和水质洁净，无污染的富含有机物的酸性土壤中。这就要求在提倡茶叶文化生态旅游时，也应时刻将生态环境保护放在第一，并要求所有从事茶叶文化生态旅游的人员，导游、旅游者以及其他相关人员自觉接受生态教育，使茶叶生态环境保护意识根植于每一个人心中。当然，通过科学完备的环境监测预警系统对茶叶文化生态旅游区域的环境包括水土、噪音、空气等污染源进行监控和评估，根据生态环境的承受能力来控制游客的数量从而避免生态环境的被过度消费，最终实现茶叶文化生态旅游的良性循环和可持续发展。