茶厂的年终会计核算研究

2016-03-30湖北经济学院湖北武汉430205

福建茶叶 2016年2期

关键词：利润分配会计核算

曾　韦（湖北经济学院，湖北武汉430205）

茶厂的年终会计核算研究

曾韦
（湖北经济学院，湖北武汉430205）

摘要：年终会计核算是各个企业都需进行的活动，但是茶厂的年终会计核算与其他企业略有不同。本文分析了专业茶厂产品成本核算，同时从利润核算预分配的具体内容以及分类两方面，分析了如何对利润进行核算以及分配，以便各专业茶厂在年终进行会计核算。

关键词：专业茶厂；会计核算；利润分配

专业茶厂会定期对该年与茶叶生产销售活动相关的财务资料进行加工，同时整理自身经济数据，该活动便是年终会计核算。茶厂根据年终会计核算能够得知本年生产销售的实际成果，以便茶厂领导制定生产销售计划，使自身、集体以及国家的经济利润都有所提高，让三者之间的分配更为合理。由此可见，年终会计核算应具有帮助决策、应对部门检查、进行效益评价等功能，对企业发展起到重要作用。

1　产品成本核算

1.1肥料、农药费用

茶园生产以及茶叶加工所产生的各种费用的总值，便是茶叶产品成本，茶叶产品成本由两方面组成，一方面为物资投资，另一方面则为劳动用工费用。会计在进行年终核算过程中，往往只计算本年全部茶叶产品的实际总成本以及单位产品的实际成本，不对分批或是某一类型茶叶产品进行成本计算。茶厂购买肥料和农药的费用即为物资投资。肥料以及农药具体费用有以下四个方面：第一，茶园培养管理过程中，茶厂购置肥料所产生的费用。第二，自产厩肥的价值。第三，茶厂购置农药所产生的费用。第四，茶厂购买上述材料支付的运费。上述所有消费均应记录于肥料以及农药费用这一成本当中。

1.2职工工资以及福利费用

职工工资以及福利费用可计为劳动用工方面的成本。茶厂在生产活动当中，需给予培养、生产、管理、销售等各部分员工相应的报酬，即工资以及福利费用。这些消费是茶厂不可避免的生产成本。通常情况下，员工福利费用当中并不包括副食品补贴以及奖金，其数量应占据员工工资总数的11%，员工福利费用也是员工福利基金的主要部分与来源之一。会计可将该部分费用分别记录于“职工福利基金”以及“工资”两种成本类型之内。

1.3临时工费用

农忙季节，茶厂急需大量采茶人员进行采茶，若将这些临时招聘的员工全部列为正式员工，则茶厂在农闲的时候，部分员工即使没有工作，依旧能够拿到工资，这对茶厂并不合理。为此，大部分茶厂选择雇佣临时工人。茶厂不仅会聘请部分临时工进行茶叶采摘，还会雇佣临时工对茶园进行培养以及管理。而雇佣上述临时员工的费用，都应划归为“辅助生产费用”这一成本类型当中。除此以外，还应考虑聘请临时员工的相关费用。如车辆的接送、员工住宿以及生活补贴等，上述项目也会令茶厂支出较多的费用，应划入“辅助生产费用”。

1.4其他培养及管理费用

茶园在培养以及管理过程中尚存在与上述各项内容不同的费用，且这些费用需要茶厂直接支付。主要有以下几种：第一，茶园排水以及灌溉方面投入的资金。第二，肥料与茶叶在田间运送的费用。第三，购置价格低廉但容易耗损产品的费用。第四，茶园在正式投入生产之前所花费的费用。第五，茶叶的培育费用。以上所有费用需计入“茶园折旧费”成本类型。专业茶厂往往分别计算茶园生产成本以及茶叶加工成本，则临时工费用、职工工资以及福利费用、肥料与农药费用可依照茶苗在进入茶园后所产生的费用一次性划归为“原料费用”成本类型，无须每一项都进行核算。

1.5燃料与动力费用

茶叶的采摘以人力为主，但烘焙与分拣工作则基本由机械完成。因此，茶厂还应支付茶叶加工当中燃料以及动力的费用，如茶厂需购置煤炭、木柴、电能，作为驱动设备运行的材料，以保证茶叶加工能够顺利进行，同时也保证了茶叶加工的质量。燃料与动力的费用形成“加工材料”这一成本类型。

1.6福利费用、奖金

茶厂应给予固定职工特殊的待遇，按照个人工资基数，不同员工给予价值不同的福利以及奖金。奖金应占员工总工资的10%。奖金是奖励基金的主要来源方式。茶厂需综合考虑员工的日常生产数量、生产总值以及员工的个人提成，制定奖励标准，若员工达到标准，茶厂便应给予一定奖励，奖励应划归为生产过程中的耗费。奖励的属性因人而异，若直接参与生产工作的员工提取工资，专业茶厂会计应将费用计入生产费用当中。若行政管理人员提取工资，专业茶厂会计需将费用计入管理费用当中。该类费用通过“工资”以及“专用基金”账户进行转入。

1.7折旧费用以及大修理费用

折旧费用指固定资产，茶园建筑、生产设备等由于长时间使用会发生损耗，价值也会相应减少，构成折旧基金。折旧基金往往按照6%至10%计算并提取。折旧基金使得改造基金得到更新，主要负责重置以及更新固定资产。同时，折旧基金还可为技术改造以及扩大生产规模提供经济支持。修理费用则是依照实际的生产时间，每月自收益当中提取0.4%，用以维修所有茶叶生产所用的机械设备。如更换机械设备当中已磨损的零部件，或是茶园进行翻耕，这些活动都需要大量的资金。

1.8茶厂管理费用

茶厂管理费用指茶厂领导在对茶厂生产以及销售进行管理过程时所产生的费用。具体如管理人员工资、办公费用、出差及旅游费用、培训费用、坏账损失费用、材料或是产品损坏的费用。其中，培训费用与其他茶厂管理费用不同。茶厂可从职工基本工资扣除，扣除数量应控制于1.5%左右，形成培训基金，用以对员工的培训工作。以便工作人员更适合自身的岗位，自身文化科学水平也得到一定的提升。茶厂管理费用可通过“茶厂管理费”账户转入。

2　利润核算与分配

2.1利润核算预分配的具体内容

专业茶厂利润，也可称之为税利，其不仅能客观真实地反映经营者的管理质量，还能够反映专业茶厂对国家以及集体的贡献度，是衡量专业茶厂水平的综合性指标。利润总额共分为以下三个部分：茶叶销售与经营所得利润、承包商上交利润以及营业外收支差值。

茶叶销售与经营所得利润以茶厂通过生产、加工以及销售所获得的利润为主。同时茶厂也对外收茶，将外收茶叶加工之后进行贩售，获取利润。不仅如此，茶叶销售与经营利润还包括茶厂对外收所获取的购利润与劳务加工所得到的净收入。由此可知，茶叶的整体销售利润便是由销售所得收入与劳务加工所得收入的总和去掉产品生产以及销售所需花费的成本所得，具体由“销售”账户进行计算与核对。

茶园承包商需向茶厂上交利润以及通过运输、服务等不同经营方式所获得的纯收入，交由“代转承包商上交利润”进行计算与核对。若茶厂使用一并核对与计算茶园内鲜叶的生产以及加工的方式，此时鲜叶的生产利润将直接转至产品销售利润当中，承包商则无需将利润上交。

营业外收支差值指企业非营业方面收入与支出之间的差值，营业外收支和专业茶厂茶叶生产与销售无直接关联的收支，具体有收取租金、扣除包装物押金、应付款额无法完全支付、对员工或违约商户的罚款。而营业外支出具体有员工放弃工作选择培训与学习、员工伤病以及请假、退休人员的工资支付、新产品研制失败损失。茶厂不可随意增加营业外支出，否则有可能是抵消大部分所得利润，甚至造成入不敷出的现象。

2.2利润核算与分配的分类

第一，税金。专业茶厂在进行利润分配的过程中，应处理好国家、集体与自身之间的关系，不可为提高自身利益而损害其余两方。茶厂在分配利润时，既要做到统一管理，同时也应适当地分散。专业茶厂有义务向国家上缴一定数量的税金。茶叶税金是我国分取茶厂利润的方式，交税种类为产品税以及农林特产税。茶厂应依照生产总值的25%或是15%缴纳产品税，而农林特产税应按照固定产值的8%缴纳。通常情况下，企业会在年初确认自身实际需要缴纳的税金，之后在年底一次性缴清，各专业茶厂规模不同，税率也存在一定差异。

第二，上交。专业茶厂除向国家缴纳税金之外，一般还需要向茶园所在村或乡行政单位上交一部分利润。村、乡政府以具有茶厂所有权的身份获取利润，承包经营合同当中相关规定要求专业茶厂需向村、乡政府上交部分利润。省乡镇企业局明确要求，农村乡镇企业上交金额不得超过税利的15%。部分收益较高的专业茶厂，其上交金额也不可高于税利的25%。

第三，集体留成。集体留成指企业真正的盈利，即利润总额去除上交、税金以及应支出款后所剩的金额。集体留成还需再次分配，我国中央财政部以及农业部对各个企业集体留成的分配有明确规定，企业应按如下方式分配集体留成：其一，提取集体留成的40%用以解决茶厂的财务问题，如茶厂之前的欠款。其二，将剩余的集体留成进行再分配。余额的60%用以补充“生产发展基金”，使得茶园的耕种环境更为良好，同时购置固定资产，避免出现缺少流动资金的现象。将30%作为集体福利设施建设以及奖励奖金，如翻修食堂、理发间、卫生间等公共设施，同时设立年终奖作为对员工的奖励。剩余的10%则进行储存，茶厂在运行过程中难免遇到部分不可抗力因素的影响，气候以及市场的变化，都有可能令茶厂陷入困境，如自然灾害以及茶叶价格大幅降低。茶厂将剩余的10%储存，便于自身遭遇困境后有大量资金作为支持，茶厂能够继续运转。当储存的金额达到流动资金需求量的30%，茶厂便无需继续储存。茶厂在运作过程中可以使用储备资金，但必须于年终补充完整，使得储备资金长时间保持充足的状态。