饮茶的礼仪教育融入学生实践教学的思路分析

杨建慧，丁　洁（张家口学院，河北张家口075000）



饮茶的礼仪教育融入学生实践教学的思路分析

杨建慧，丁洁
（张家口学院，河北张家口075000）

摘要：当前对学生解决实际问题的能力和知识运用的熟练度的考核，已经成为教学活动开展的重要要求。而竞争日益激烈的社会对人才的要求也进一步提升，不仅是理论知识要求，还涉及其他多个方面。茶文化是我国具有悠久历史的传统文化核心，其包含的礼仪教育正是当前很多学生成长过程中所缺失的。作为学生教育中的全新理念，将其与大学实践教学相结合，必能为大学生成长探索到正确的解决思路。本文拟从礼仪教育融入实践教学的背景出发，结合饮茶礼仪教育中的相关内容，从而分析其与大学实践教学相融合的具体实施思路。

关键词：礼仪教育；学生实践教学；融合思路

杨建慧（1969-），女，天津人，本科，副教授，研究方向：思想政治教育。

丁洁（1979-），女，河北张家口人，本科，讲师，研究方向：思想政治教育。

1　引　言

随着教学内容的日益完善，实践教学已经成为当前教学活动开展过程中极其重要的组成部分。实践教学的实施状况对学生成长和适应社会就业具有很大影响。学生往往学会了理论知识，却无法适应社会实践的客观要求。社会实践不仅需要学生掌握必要知识，并将所学知识良好地应用到社会实践中去，同时也需要学生掌握相应的沟通、交往技巧和礼仪知识。以往学生培养过程中，忽略了对学生掌握礼仪知识的培养，以至于很多学生并不能很好适应社会要求。高等教育是整个教学体系的最后阶段，当学生全部完成高等教育后，就需要进入社会，所以，学生实际操作水平的高低，往往对学生的就业状况产生重要影响。一直以来，我们在教育学生时，只是片面向其强调掌握知识的重要性，但忽视了社会实践也是一种知识。随着就业形势日益严峻，社会对学生的要求进一步提高，这就使得我们必须积极引导学生在接受理论教育的同时，能够积极参与到社会实践活动中。同时，既要完善教学内容，也要丰富必要礼仪规范的融入。

2　饮茶中的礼仪含义及核心内容阐述

从表面上看，饮茶中的礼仪知识是一种相对专业的特殊场合所要求的规范内容。其不仅包含了泡茶时候的规范要求、饮茶时候的规范要求以及待客的要求，还包括了主人对客人的相关礼仪规范及客人自身的一些规范。但是如果深入分析和了解，不难发现，这是以饮茶、品茶为纽带，主要应用于社会沟通、人际交往的相关礼仪理念。包含着几千年的茶文化沉淀和发展。如今饮茶中的礼仪规范，已经升级为以茶叶饮用为基础，社会礼仪交往为核心，融入中国传统文化的礼仪道德体系。

饮茶的礼仪体系，其特点主要包括：首先，礼仪内容的载体和基础是道德规范。礼仪是一种外在表现，比如应该保持什么坐姿，应该以什么样的语气说话、沟通等等。而其从实质上看，则是一种道德规范和文化内容。道德是一种内在修养和客观的行为约束，自古以来，衡量人才的第一要素就是德，而以德育人更是学生培养的重要要素。其次，礼仪的实施基础是行为习惯。诚然，想要在饮茶过程中做好相应的礼仪规范，需要有必要的礼仪知识，但更重要的是将其行为化、习惯化。只有学生在日常行为习惯中，将礼仪内容有效应用，才能实现礼仪知识与行为规范的融合。最后，礼仪规范的应用范围主要是与人沟通、实践交往。与其他内容不同的是礼仪是一门完全以对外交往、沟通为主的知识内容。这是其最大特点，也就是说礼仪知识的应用面主要在于外部沟通，这就决定了必须礼仪知识融入到实践教育是完全可行的。

而相对与饮茶中的实践教学来说，其不仅重视学生掌握知识的教学过程，同时也对学生实践能力和创新能力有了更高要求。通过鼓励学生积极参与，在培养学生团队能力和集体意识的同时，教育学生掌握必要的社交礼仪规范。这一教学要求，实质上是通过模拟社会实际，，实现教学活动与社会实践之间有效衔接。而之所以融入礼仪规范，不仅是继承传统文化的客观要求，也是当前培养全面人才的客观要求。

3　现阶段大学生实践教学过程中存在的问题分析

将饮茶的礼仪教育与大学实践教学相结合，主要是从大学教学状况的客观情况出发。现阶段大学实践教学虽然实施了一系列改革，但仍然无法满足社会发展对人才培养的基本要求。其主要不足表现为：

3.1知识与实践的“脱节”——学习环节的缺失

当前在大学里很多学生的学习理念是不完善的，其更在意理论知识的掌握和学习，忽视了社会实践，而教师也对这一问题不重视。大学学习的重点应该是对知识的理解掌握和实践应用。由于缺乏将其所学理论知识升级为实践技能的意识，学生的学习思维很容易形成只应对考试，忽略社会实践的死板教学模式。

3.2习惯“指令式”教育——学生缺乏主动和自我约束

饮茶礼仪教育的最大特点就是需要自发、主动、高度约束自身行为。事实上，一直以来，在教学活动开展过程中，多数学生所接受的教育都是由教师向学生提出相关要求，学生结合教师所布置的事项来进行学习。学生自己也不会有效实施自我管理，更不用说主动创造性的开展学习活动。这一状况与社会要求完全不一致。解决这一问题，必须通过教学模式的改革，有效激发学生的主动学习，实现自我探索知识、把控进程的能力。而在这一环节中，饮茶礼仪教育就是最重要的融合因素。

3.3教学过程“僵化”——教学实践缺乏内涵

当前很多教师在开展教学活动时，往往依据的是教学大纲和教学计划，缺乏对学生就业需求的有效把控，更缺乏与社会实践的有效结合，开展实践教学时，所使用的形式也过于僵化。忽视了学生个性成长所需要素的融合，更没有与学生未来职业发展所需能力相结合。教学的重要落脚点就是学生通过接受教育，毕业后能寻找合适工作，因此教学过程中，要融入对学生职业能力的培养，然而在传统的大学实践教学过程中，未能构造以培养学生社会沟通能力为基础的就业能力培养的思维。

3.4实践教学内容“相对不足”——缺少必要社交礼仪培养

实际上，教学有两大部分组成，即知识理论教学和实践技能教学。然而当前片面的成绩考评方法，就使得多数教师和学生只重视开展知识理论方面，忽视甚至忽略大学实践教学的有效开展。正是因为实践教学很难在短时间内看到结果，因此这一重要教学形式，往往被忽视。而另一方面，整个实践教学存在极大不足，多数学生即使参与到实践教学活动中，教师也没有培养学生掌握必要的社交规范礼仪，学生对相关行为规范的不清楚，也大大削弱了实践教学的效果与作用。

4　将饮茶的礼仪教育与大学实践教学相融合的具体思路

随着人才培养要求进一步提升，培养能学习、会创造、善沟通的应用型人才极为重要。从以往大学实践教学的实施情况来看，其不仅缺乏对实践教学的有效认知，同时更无法培养满足社会需求的人才。饮茶的礼仪教育作为传统文化的核心和典范，其最大的优势，就是对道德意识、生活习惯的塑造和培养。实际上在这一过程中，通过合理的教学引导，更能帮助学生自发主动探索理论知识，可以说，这一理念是完善大学实践教学体系的必要内容，通过这一理念的有效应用，能有效提升学生的全面综合能力。而想要将教学理念与这一教学体系有效结合，需要做到：

4.1合理定位——制定合理的实践教学方案

要在新课程标准要求下，结合人才培养目标和市场用人需求，融入饮茶礼仪规范，合理定位，制定切合学生实际的大学实践教学方案。实践教学的方向主要在于培养学生应用知识的能力和团队互助精神，以及必要的行为规范和道德约束。实践应用的前提是对社会事务有一定认识和了解，只有学生一定量的了解，才能确保学生在具体实践中有效沟通。此外还要通过模拟相对应的社会实践场景，帮助学生融入相应的礼仪应用状况。而在这一活动中，也要重视培养学生的创新意识和积极主动思维，培养学生自我探索，自我驱动的意识。

4.2丰富教学内容——改革实践教学体系

结合饮茶礼仪规范的有效融入，丰富教学内容。此外，增加学生实践的环节和时间。在课堂上，学生所参与的实践教学，时间极为有限，很难讲解较多的礼仪规范知识。所以，应该积极构建课下实践教学机制，通过鼓励学生积极了解和参与各种社会实践，培养学生主动应用学习知识的能力。改革实践教学内容，主要是丰富教学实践和社会实践多个环节，通过结合教学任务引导，实现教学效果优化升级。

4.3完善实践教学考评机制——构建合理完善的教学模式

教学考评机制是确保整个教学达到理想效果的关键要求。无论是教师，还是学生都在这一过程中发挥着重要影响。所以，老师在构建教学考评机制时，必须充分考虑教学的目标，有效引导学生的积极性。一方面，对学生参与课外实践情况，实施量化考核，结合学分制度的完善和实施，确保学生积极参与。同时，要对学生参与社会实践状况，进行及时总结，针对饮茶过程中的礼仪规范，进行合理融入，进而构建突破以往形式的全新教学思路，在有效实施其他实践教学知识的同时，培养学生掌握其他必要的道德规范。通过学生对礼仪规范的掌握，从而达到人才培养的最终目的。

5　结　语

饮茶中的礼仪文化是一种源自我国传统文化中的社交理念。其在实施过程中，不仅要求人们掌握必要的知识，同时也有相应的实施要求。而将这一礼仪文化有效融入实践教育，不仅能够帮助学生实现理想的学习目标，同时也是满足社会实践的客观要求。而学生礼仪知识的匮乏和不足，需要我们将饮茶的礼仪知识理念与大学实践教学紧密结合，其切入点就是通过构建融合的实践性教学体系，帮助学生在掌握礼仪知识的同时，满足社会实践的客观要求。

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