黄芪超微粉对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力影响的研究

施新荣王巧红

(1.启东市惠萍镇农业综合服务中心，江苏启东 226265；2.启东市动物疫病预防控制中心，江苏启东 226200)

黄芪超微粉对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力影响的研究

施新荣1王巧红2

(1.启东市惠萍镇农业综合服务中心，江苏启东 226265；2.启东市动物疫病预防控制中心，江苏启东 226200)

为研究黄芪超微粉对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。本试验选择1日龄健康Cobb500肉鸡300只，随机分为5组，每组10只，6个重复。空白对照组鸡饲喂基础日粮，试验组1、2、3、分别在饲喂基础日粮基础上添加0.75%、0.5%、0.25%黄芪超微粉，试验组4在基础日粮基础上添加1%的黄芪粗粉。试验期为42d。结果表明，与空白对照比较，0.5%黄芪超微粉和1%黄芪粗粉能显著提高肉鸡日增重、降低料重比，提高血清中T-AOC和SOD活性，降低MDA含量，提高免疫器官脏器系数，0.5%黄芪超微粉即可达到1%黄芪粗粉的疗效。

黄芪；肉鸡；生产性能；免疫功能；抗氧化能力

抗生素在防制动物疫病，提高动物生产性能等方面取得显著疗效，但是，近年来，由于抗生素在动物生产过程中的长期、大量，滥用等因素导致药物耐药性产生，新的菌株不断出现，动物肠道菌群失调等一系列负面影响。动物食品药物残留，将引起致癌、致畸、致突变等严重后果，严重威胁人类的健康[1]。因此，在动物疫病防控中寻找绿色、环保、无药残的饲料添加剂显得至关重要。中药作为我国文化的瑰宝，由于其独特的优势在人医方面取得显著疗效，但是由于原药材适口性差，添加剂量大，制成口服液等剂型成本较高等因素在动物方面的应用有所限制。因此，本实验通过将黄芪超微粉碎后给肉鸡饲料中添加，研究黄芪超微粉对肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力的影响，为中药超微粉的研究和临床应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验药品

选购上等黄芪原药材，黄芪粗粉为80目，黄芪超微粉为300目，均由厂家生产，原药材和成品按照中国兽药典标准检测均合格。

1.2 试验动物与试验设计

购买1日龄健康Cobb500雏鸡300只，随机分为5组，每组10只，5个重复。空白对照组鸡饲喂基础日粮，试验组1、2、3组分别在饲喂基础日粮中添加0.75、0.5%和0.25%黄芪超微粉，试验组4在基础日粮基础上添加1%的黄芪粗粉、1～10日龄、17～27日龄，联用2个周期药物，试验期为42d；在试验期间，鸡群均自由采食和饮水，正常免疫，每天仔细鸡群的健康状况并做好相应记录。

1.3 检测指标

1.3.1 生长性能

分别在14日龄、28日龄、42日龄早上空腹称重，统计各试验组的耗料量。计算平均日增重和料重比。

1.3.2 免疫器官的脏器系数

取14日龄、28日龄和42日龄的鸡心脏采血，剖杀采样。分离血清-20℃保存备用。采集胸腺、脾脏和法氏囊，用滤纸吸干血液后称重，计算各免疫器官的脏器系数，脏器系数：组织重（g）/体重（kg）。

1.3.3 抗氧化能力检测

T-AOC活性的检测，采用化学比色法；MDA含量的检测，采用硫代巴比妥酸法；SOD活性的检测：采用黄嘌呤氧化法；采用分离好的血清按照说明书进行检测。

1.4 主要仪器和试剂

可见分光光度计（型号7230G），上海分析仪器总厂生产；T-AOC试剂盒、MDA试剂盒、SOD试剂盒均购自南京建成生物工程研究所；JY2002型、FA1604N型电子天平：上海精密科学仪器有限公司。

1.5 统计学分析

采用SAS 6.0统计学软件与Excel对试验数据进行分析。

2 结果与分析

2.1 鸡群情况

试验组1、2、4组鸡群健康状况良好，羽毛光亮，粪便成型，颜色正常。空白对照组和试验组3鸡群，羽毛蓬乱，饲料样粪便较多；试验组4的鸡群采食量明显较其他试验组的慢。

2.1 黄芪超微粉对肉鸡平均日增重的影响

表1 黄芪超微粉对肉鸡平均日增重的影响（g）

注：同列数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P＜0.01），小写字母不同表示差异显著（P＜0.05），字母相同表示差异不显著（P＞0.05）。以下同。

由表1可知，试验组2、试验组4在三个试验阶段与空白对照组比较差异均极显著（P＜0.01），其他试验组对空白对照组比较差异均不显著（P＞0.05），但是试验组3稍高于空白对照组。

2.2 黄芪超微粉对肉鸡料重比的影响

表2 黄芪超微粉对肉鸡料重比的影响

由表2可知，在三个不同的日龄，试验组1.2.3.4.的料重比均较空白对照组有所降低低，其中以试验组2的料重比最低，试验组4与试验组2最接近。

2.3 黄芪超微粉对肉鸡胸腺脏器系数的影响

由表3可知，在三个不同的日粮，试验组2、试验组4与空白对照组比较差异均极显著（P＜0.01），其他试验组与空白对照组差异不显著（P＞0.05），其中试验组3略高于试验组1。

表3 黄芪超微粉对肉鸡胸腺脏器系数的影响（%）

2.4 黄芪超微粉对肉鸡脾脏器系数的影响

表4 黄芪超微粉对肉鸡脾脏器系数的影响（%）

由表4可知，由表3可知，在三个不同的日粮，试验组2、试验组4与空白对照组比较差异极显著（P＜0.01），其他试验组与空白对照组差异不显著（P＞0.05），其中试验组3略高于试验组1。

2.5 黄芪超微粉对肉鸡法氏囊脏器系数的影响（%）

表5 黄芪超微粉对肉鸡法氏囊脏器系数的影响

由表5可知，在三个不同的日粮，试验组2、试验组4与空白对照组比较差异极显著（P＜0.01），其他试验组与空白对照组差异不显著（P＞0.05），其中试验组3略高于试验组1。

2.6 黄芪超微粉对肉鸡血清中T-AOC活性影响

表6 复方中药超微粉对肉鸡血清中T-AOC活性的影响（U/mL）

由表6可知，14日龄时，各试验组与空白对照组比较差异均不显著（P＞0.05），在28日龄和42日龄时，试验组2、试验组4与空白对照组差异极显著（P＜0.01），其他试验组与空白对照组比较差异不显著（P＞0.05）；试验组2与试验组4之间差异不显著（P＞0.05），试验组3略高于试验组1。

2.7 黄芪超微粉对肉鸡血清中SOD活性的影响

表7 黄芪超微粉对肉鸡血清中SOD活性的影响（U/ml）

由表7可知，在14日龄、28日龄、42日龄三个阶段，试验组2、试验组4与空白对照组比较差异均极显著（P＜0.01），试验组1、试验组3与空白对照组比较差异不显著（P＞0.05），试验组2与试验组4之间差异不显著（P＞0.05）。试验组3略高于试验组1和空白对照组。

2.8 复方中药超微粉对肉鸡血清中MDA含量影响的检测结果

表8 复方中药超微粉对肉鸡血清中MDA含量影响的检测结果（nmol/mL）

由表7可知，在14日龄、28日龄、42日龄三个阶段，试验组2、试验组4与空白对照组比较差异均极显著（P＜0.01），试验组1、试验组3与空白对照组比较差异不显著（P＞0.05），试验组2与试验组4之间差异不显著（P＞0.05）。试验组3略低于试验组1和空白对照组。

3 讨论

3.1 黄芪超微粉对肉鸡生产性能的影响

畜禽生产性能发挥的高低直接决定养殖业经济效益的好坏，日增重和料肉比就是反映畜禽生产性能的重要指标。赵建华等[2]研究表明在保育猪饲料中添加1.5%的黄芪能提高其生产性能和抗病能力。霍书英等[3]用黄芪、党参等复方制剂饲喂肉鸡，发现能显著提高肉鸡的消化功能，饲料转化率。本实验结果表明，0.5%黄芪超微和1%的黄芪粗粉能提高肉鸡的日增重，降低料重比，与上述结果一致，而且0.5%的添加量不影响肉鸡的适口性。

3.2 黄芪超微粉对肉鸡免疫器官脏器系数的影响

机体免疫功能的发挥，主要依靠机体的免疫系统和免疫器官的发育。胸腺、脾脏和法氏囊是禽类重要的免疫器官，主要参与机体的免疫功能。因此，常用胸腺、脾脏、法氏囊指数反映机体免疫功能的状态[4]。本实验结果表明，在肉鸡饲料中添加黄芪中药能显著提高免疫器官的脏器系数。王慧等[5]研究的以黄芪、党参等复方中药对麻鸡免疫功能影响，结果显示，复方中药能促进免疫器官的发育。王自力等[6]研究表明，黄芪等复方中药能提高免疫器官的脏器洗漱，促进雏鸡细胞免疫水平，促进免疫器官发育。本实验结果与以上结果一致，饲喂含黄芪的中药能促进免疫功能的提高，可能与黄芪能促进免疫器官的发育有关。

3.3 黄芪超微粉对肉鸡抗氧化能力的影响

动物机体存在一套完整而复杂的损伤和抗损伤的防御系统，从而维持机体的平衡。T-AOC、SOD、GSH-PX等在机体的抗氧化损伤中发挥重要作用[7-8]。王巧红等[9]研究的以黄芪、板蓝根等复方中药对育肥猪抗氧化能力的影响，结果显示复方中药能显著提高育肥猪血清中的T-AOC和SOD含量，降低血清中MDA含量，本研究结果表明，黄芪超微粉能提高肉鸡血清中T-AOC和SOD含量，降低血清中MDA含量，与上述结果一致。

4 结论

通过研究黄芪超微粉对肉鸡生产性性能、抗氧化能力、免疫功能的影响，结果表明，黄芪具有促进机体免疫器官的发育，提高机体的抗氧化了，减少疾病的发生，从而提高机体生产性能。黄芪通过超微粉碎后，极大提高药物的吸收率，减少药物添加量。0.5%超微粉的添加量即可达到1%粗粉的疗效，同时又改善了中药在动物生产使用中剂量大影响适口性的问题，因此黄芪超微粉最佳添加量以0.5%为宜。

[1] 夏中生，钟炜，封伟贤，等.中草药、酸化剂和抗生素对黄羽肉鸡生产性能和肉质风味的影响[J].畜牧与兽医，2007，39 （10）：13-18.

[2] 赵建华，陈杰，孟文化.黄芪粉蛋鸡饲料添加剂效果观察[J].中兽医学杂志，1996，（2）：8-9.

[3] 霍书英，李玉荣，李呈敏.纯中药饲料添加剂对肉仔鸡消化、吸收功能的调节[J].中兽医医药杂志，2004，（1）：4-6.

[4] 荆向东，易中华，吴兴利，等.功能性寡糖对动物免疫功能的影响[J].饲料工业，2006，（14）：11-13.

[5] 王慧，李福宝，司梅霞，等.复方中草药对淮南麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响[J].现代农业科技，2008，（8）：173-174

[6] 王自力，鲁琳，朱晓宇，等.中药复方对鸡免疫器官指数及IL-2表达的动态影响[J].中国兽医科学，2007，37（6）：543.

[7] 王巧红，顾建明，胡丹，等.复方中药超微粉对育肥猪抗氧化能力的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2014，（10）：100-101.