广西生态观光茶园景观设计研究

莫媛媛（广西艺术学院建筑艺术学院，广西南宁530007）



广西生态观光茶园景观设计研究

莫媛媛
（广西艺术学院建筑艺术学院，广西南宁530007）

摘要：社会经济的发展，促使农业生态观光经济模式的发展，尤其是蕴含深厚文化内涵的生态茶园观光被现代人所推崇。生态茶园观光已经成为现代休闲农业的一种形式，全国各地正在积极发展休闲观光茶园产业。本文以广西北部湾生态观光茶园景观设计为例，详细分析当地观光茶园自然、人文景观的设计，旨在为当前我国生态茶园设计提供有益参考。

关键词：广西生态茶园；观光景观设计；研究

广西位于南亚热带和中亚热带地区，是我国最南部茶区之一，拥有良好的自然条件、优越的地理条件。青山绿水、生态条件良好，盛产绿茶、红茶以及乌龙茶。高温多湿的气候与茶树的生产季节一致，这里春季回暖比其他地区快，每年2月份就有早茶上市直到11月左右，采茶期将近9-10月，比长江中下游主产茶区多采2-3月，成为广西农村经济发展的主导力量。自然赋予广西地区优越的地理环境，茶叶经济自然成为农业发展的亮点，目前这里有五大茶区：桂西凌云白毫茶区，桂东北名优绿茶区，桂东六堡茶区，桂东南早春名优茶和茉莉花茶区，桂南特种茶叶开发区。[1]由于我国茶叶经济模式较为落后，产品结构与市场消费存在一定的差异，造成了局部与季节呈现供大于求的趋势，尤其是广西地区虽然自然环境、茶叶品种资源等方面拥有一定的优势，但在市场和品牌的塑造方面处于劣势。因此，广西茶叶发展应该扬长避短，积极发挥地区自然环境特色，提升广西茶叶经济稳健增长。

社会经济的发展，人们日常工作节奏加快，日复一日地穿梭于钢筋水泥的城市中，人们越发渴望回归大自然，因此，农业生态观光的经济发展模式应运而生，尤其是蕴含深厚文化内涵的生态茶园观光被现代人所推崇。生态观光茶园已经成为现代休闲农业的一种形式，全国各地正在积极发展休闲观光茶园，如福建、山东、江苏等地都已形成地区特色的休闲观光茶园。但我国各地加快悠闲观光茶园发展的同时，在茶园生态景观设计方面也遇到了瓶颈，在自然与人文景观的和谐塑造、消费者精神满足等方面存在不足之处。本文以广西北部湾生态观光茶园的景观设计为例，详细分析当地观光茶园自然、人文景观的设计，旨在为当前我国生态茶园设计提供有益参考。

1　生态茶园景观设计存在的问题

我国生态茶园越来越多，但在生态茶园景观设计方面也存在诸多问题，如福建龙岩云顶观光茶园把重点放在生产加工、销售以及文化旅游等方面，在景观设计上忽略观光体验的功能，园内大部分景观都是人工建造，缺少茶园独特的自然气息；各个功能区如入口区、生产加工区、观光体验区、销售区、文化旅游区等之间缺乏联系与过渡，[2]无法真正发挥观光茶园的文化、悠闲等全部功能。本节将概括当前生态茶园景观设计存在的主要问题。

1.1功能设计不明确

纵观国内观光茶园主要重视茶叶销售，在茶园观光功能设计方面目的不明确，缺少建筑、园艺等专业性人才的规划。整个园景设计，一味地模仿、照搬别的园区设计，而没有结合本地环境、文化特色。茶园景观空间不讲究构图，不遵循美学基本法则，更没有“起”“承”“转”“合”的空间序列关系的过渡，[3]使得景观的设计不伦不类。此外，在通向茶叶园区的路径设计毫无美感可言，园区入口设计不够科学，很多茶园不注重茶园路径和园区入口设计，甚至出现入口景观与茶园主题思想不协调，这种粗放型的设计模式严重影响了观光茶园整体形象。尽管茶园满足都市人们内心向往自然的心理需求，交通、饮食等也很方便，但没有将景观与功能很好地结合起来，导致整个茶园缺乏凝聚力和吸引力，也就是无法形成观光茶园良好的口碑，制约观光茶园的进一步发展。

1.2欠缺主题创意与文化底蕴

茶园景观功能设计同质化现象严重，基本是花卉基地、采摘园、垂钓园、观光园以及室内娱乐场所，虽然也可以让游客放松身心，但对于茶园来说与其他农业观光园没有太大的区别，无法体现茶文化的独特之处。我国茶文化历史悠久，蕴藏着中国传统哲学的意味，各个地区又有自己独有的文化内涵，但模仿成风的观光茶园景观设计，忽视了茶文化的文化底蕴和地域文化特色。近些年来园林式的茶园观光设计受到追捧，很多茶园竞相模仿，导致园林式的茶园景观设计缺失主题创意，毫无新意而言。

1.3观光茶园景观的设计构思死板

国内很多地方观光茶园景观的设计盲目追求现代化几何构图，大规模构建人工设施，整齐规一的道路、湖岸，人工造湖、雕塑等等，往往成为了城市广场、公园的翻版。这一构思不但破坏了郊区空气清新、青山绿水的自然环境，而且失去了乡间朴素自然的气息。都市人们去观光茶园游玩就是为了呼吸大自然的空气，享受宁静、舒适的气氛，欣赏乡村的原生态、淳朴的民风以及茶文化的特色，体验与城市生活完全不同的田园之乐。

虽然当前我国生态茶园观光景观设计存在上述主要问题，但当前也有不少休闲观光茶园推出了自己特色，下文将详细分析广西北部世外生态茶园观光景观设计的独特之处。

2　广西生态茶园景观设计——以广西北部湾世外茶园为例

2.1项目背景

广西北部湾世外茶园占地500hm2多，位于广西钦州市灵山县城南那隆镇，属于南丘陵地带，该地区素来就有“茶叶之乡”、“中国荔枝之乡”以及“水果之乡”的美称，从开县至今已有1400多年的历史，种植茶园已有50多年的历史。园区周边为低丘平原地带，园内山岭纵横、云雾弥漫、溪水环绕，生态环境佳。

2.2总体设计

广西北部湾世外茶园将打造成集农业茶园观光、生态旅游度假、茶文化交流、峡谷漂流、温泉健身、商务休闲为一体的多元化旅游体系，主要分为禅茶休闲度假区、茶文化风情区以及峡谷漂流游览区三个功能区。茶园整体设计遵循自然赋予该地区的“秀、美、奇、野”的特征，园内大多数为梯级茶田，非常具有地域特色，整齐而壮观。[4]

2.3功能分区

2.3.1茶源广场

茶源广场位于该园北部主要入口处，占地面积约8000m2，设计师紧紧围绕探寻茶文化为主线，运用视觉艺术规律、现代表现手法展现本地区博大精深的茶源文化。提炼茶叶纹样用于铺路，与花坛小品、音响以及路灯等和谐地融合在一起，并在广场中央位置放置了茶圣陆羽、乌龙将军的雕塑以及一系列大型的茶具，以此来体现我国茶文化的历史悠久、文人雅士之间以茶会友的闲情雅致。

茶源广场是入园的第一印象，设计师们匠心独运的构思与设计成功地塑造茶文化的特色。园区在种植规划方面选择了东南亚热带植物如小叶蓉、白玉兰、三角梅、樟树、扁桃等等进行造景，并力求景观层次错落有致、丰富生动。

2.3.2灵山大佛

该茶园将灵山佛教旧址迁入茶园中并沿着山体建造“灵山大佛”，不仅方便善男信女们进行佛事活动，而且增加灵山的历史和人文内涵，增添了茶园的文化底蕴。“灵山大佛”景观设计强调当地的传统元素与现代科技完美地结合在一起，如山门建造源自灵山大卢村传统建筑元素，山门后有放生池，池中立有铭刻的石头。在半山腰处设有莲花台，讲述释加牟尼诞生的历史以及佛教典故。在巨型莲花台中央放置高48m的释加牟尼像，是用现代高科技仿瓷材料打造而成，周围种植赋有宗教意味的植物，如“荷花”、“槟榔”等“五树”和“菩提树”、“贝叶棕”等“六树”，与梯田自然山水融于一体，彰显该地区的人文、自然生态特色。

2.3.3世外茶廊

世外茶廊约有1000m2，位于灵山大佛的西南，设计师在景观设计时巧妙地运用峡谷地形特征，借助现代钢结合与框架结构做支架，采用“框景”手法，合理运用曲线结构，将建筑与自然融合成一幅山水画，充分体现出茶园原生态的设计理念。游客在茶廊内可以一边观赏窗外梯田式茶园的自然风光，一边欣赏茶文化带来的精神满足感。

除上述典型的代表外，广西北部湾世外生态观光茶园景观如世外茶浦水、龙骨水车、“凯旋门”等等景观设计，无不体现人性化的设计原理和当代人向往回归自然的审美心理，更重要地在于各个景点都展示我国独特的山水文化、茶文化、区域文化、宗教文化和现代旅游度假文化，实现了人与自然的和谐共生。

3　总结与展望

在总结国内休闲生态观光茶园发展与问题原因剖析的基础上，对广西北部湾世外茶园景观设计中重要景点分析得出结论。一是生态茶园观光设计必须遵循因地制宜、功能兼融、体验性等原则，从自然环境着手利用自然的地形地貌用美学法则稍微加以改造创建生态茶园，即要做到“以人为本、重在自然、贵在和谐、突出特色”和“以茶促经济、促文化发展”。二是茶园的功能分区要明确，各个功能区之间要巧妙利用茶园内的铺装、植物设计等将其连结成一个有机整体。三是要围绕茶文化特色，各种茶叶品牌特色开展茶文化交流、品尝以及采摘、制作等等突出茶文化的底蕴。

随着人们生活理念的提升，越来越多的人意识到休闲观光茶园产业蕴藏的巨大经济价值与人文价值。观光茶园的景观设计也因各地茶文化不同而具有多样性，也因各地茶叶栽培技术、烘焙和制作技术，茶园建设与环境改良技术等等方面的不同而不同，并不是一篇论文可以阐述清楚的，但生态茶园景观设计在不同的基础上唯有遵循上述总结的三点，并融入现代化视觉规律和表现手法，才能设计出“人与自然”的和谐统一。

参考文献

[1]诸葛天秋、韦静峰、罗跃新.广西茶产业分布状况及发展建议[J].广西农学报，2013（28）：70-73.

[2]李鸣文.观光茶园景观设计[D].湖南农业大学硕士学位论文. 2008:26.

[3]董建文、兰思仁、林洁.观光茶园景观美景度评价及营建技术[J]. 2009 (3）：143～145.

[4]普涛.茶耕文化与休闲农业环境规划实践——以北部湾世外茶园生态旅游项目为例[J].福建农业.2009:44.

作者简介：莫媛媛（1979-），女，广西罗城人，硕士研究生，讲师，研究方向：风景园林设计、垂直绿化。