透过明代绘画作品反观饮茶环境的艺术设计

2016-03-29宋端河北艺术职业学院河北石家庄050000

福建茶叶 2016年4期

宋端（河北艺术职业学院，河北石家庄050000）

透过明代绘画作品反观饮茶环境的艺术设计

宋端
（河北艺术职业学院，河北石家庄050000）

摘要：在明代时期，饮茶被作为高雅的象征。明代茶人热衷饮茶，精通琴棋书画，同时也注重自身的品德操守。茶文化与明代绘画作品的碰撞与融合，推动了两者的发展。明代饮茶环境在画作中得以体现，当今饮茶空间的设计者可以从中寻找灵感。本文首先对明代饮茶方式进行了简单介绍，并从四个方面对明代绘画作品中的饮茶环境进行了具体的阐述，然后在此基础上就明代饮茶环境的艺术设计进行了分析，希望对我国当今饮茶环境的设计有所帮助。

关键词：明代时期；绘画作品；饮茶环境；艺术设计

茶文化并非一成不变，其随着时间的推移在发生着变化。明代茶文化的特点在于茶人的饮茶环境。不同的饮茶环境带给茶人不同的心境和饮茶体验，所以明代茶人十分看重饮茶环境的营造。明代茶人的饮茶方式与当今茶人存在很多相似之处。但需要指出的是，目前有很多茶人只注重茶的物质方面，而较少注意到茶文化的精神内涵。茶是茶文化的承载物，人们的饮茶习惯以及饮茶环境的艺术设计受到传统茶文化的影响。饮茶环境属于茶文化的一部分，在明代一些绘画艺术作品中，我们可以总结出明代饮茶环境的设计方式，并将其与当今饮茶环境的艺术设计相结合，用以改善我国当代饮茶环境，促进茶文化的进一步发展。

1　明代饮茶方式概述

事实上，饮茶方式会受到茶制的影响。和唐宋时期不同的是，明代茶人偏爱散茶，这也在他们的饮茶方式上有所体现。中国历代的品茗方式是随茶制的演变而改变的，按照现在的研究分析，茶制一般可以分为成型与散茶两个阶段，即唐宋时期的片茶（固形茶）、团茶、饼茶，和明代以后的散茶、叶茶。据史料记载，唐人多采用煎茶的方式，宋人则多采用点茶和斗茶的饮茶方式，而明代茶人多采用泡饮的方式。事实上，这与明代茶制的变化有着较大的关系，并最终影响到了明代茶人的饮茶器具和饮茶方式。除了茶具的名称之外，我国当代茶具在形态和作用上与明代茶具基本相似。当然，茶具和饮茶方式等特征也出现在明代绘画作品中，比如流传至今的《煮茶图》就形象生动地再现了明代茶具。明代茶人的饮茶活动与文艺活动的结合较为紧密，这些文艺活动包括备受文人雅士推崇的琴棋书画，其符合明代茶人的内在审美需求。在明代时期，饮茶被作为高雅的象征。明代茶人热衷饮茶，精通琴棋书画，同时也注重自身的品德操守。茶与各类高雅艺术相结合，同时茶文化与文人德行相结合。明代的饮茶方式不仅体现了历史文化特征，同时也体现了古代文人的精神品格。

2　明代绘画作品中的饮茶环境分析

明代时期的绘画作品十分丰富，其作品涉及到社会的各个领域，当然也包括茶文化范畴。明代的茶文化也较为丰富，其不仅传承了前代的茶文化特点，同时还在其基础上形成了自己的茶文化风格。茶文化与明代绘画作品的碰撞与融合，推动了两者的发展。描述饮茶环境的明代绘画作品可以简单分为四大类，即茶室环境、书室环境、庭院环境和山水环境。

2.1茶室环境

茶室在文言文中被称作“茶寮”，是茶人饮茶的小型房间。茶室环境是明代时期最常见的饮茶环境，其形态和特征对于当今饮茶环境的设计有着重要的意义。茶室的面积较小，同时十分讲究干净整洁，室内宜用小型茶具。明代著名画家文徵明曾以茶室为题材进行过绘画创作，比如他在《茶具十咏图》中描述了简洁的茶室环境。在他的笔下，树荫与茶室融为一体，茶人静坐于茶室内。可以看出，明代茶室环境较为简洁，并且室内的茶具通常较小。除此之外，唐伯虎在名画《品茗图》中也描绘了茶室环境。在这幅画中，小书童在为文人准备茶水，而桌上的茶具都偏小，这事实上也与当时独特的茶室环境相关。其中，茶室的简洁性正是一种返璞归真的体现，在某种意义上与明代茶人的精神追求相契合。

2.2书室环境

在明代，书室是文人雅士读书的场所，其环境通常较为幽静。当然，明代文人还有秉烛夜读的习惯，这种环境下读书较为疲劳，饮茶可以帮助其缓解疲劳。与其他房间不同的是，书室注重私密性，这是文人雅士的专属场所，所以书室通常位于偏僻处。就拿唐伯虎的《事茗图》来说，画中的文人独自伫立于书室窗前，一边饮茶一边读书，十分惬意；书室被崎岖的山峰和潺潺的流水所包围，营造出一种清幽的意境。很显然，《事茗图》可以较好地表现出舒适环境的那种僻静和自然。此外，明代小说插图也可以见到书室环境的影子。在一些小说插图中，书室都比较注重幽静氛围的营造，同时也在屏风和假山的掩护下确保书室的隐秘性。

2.3庭院环境

庭院是我国南北方建筑中的一个重要组成部分，庭院的设计可以反映明代人们的精神追求。一般来说，庭院的面积都较大，便于茶宴的举办。古代文人雅士有着举办茶宴的爱好，当然明代茶人也不例外，许多茶人在庭院内一边品茶一边高谈阔论。和茶室以及书室环境相比，庭院环境更注重于饮茶意境的营造。庭院环境是聚会场所，其必须选在相对空旷之处，同时庭院的设计还应该激发文人对于高雅艺术的潜在兴致。比如，明代绘画作品《南溪草堂图》就对庭院饮茶环境进行了描绘。在这幅画中，庭院不仅布置着盆栽和假山，同时还引入了叮咚的泉水。庭院内有多个茶室，并且茶室内摆放着许多方凳。庭院内不仅有泡茶的仆人，同时还有相互交谈的文人雅士。当然，同样的场景在《五同会图》中也有所体现。

2.4山水环境

除了以上三种饮茶环境之外，明代的饮茶环境还包括山水环境。山水环境其实是自然环境的另一种说法。古代茶人在山水环境下品茶，可以真正地做到人与自然的统一。由于山水环境是大自然的产物，所以山水环境也有着天然朴实的特点。在绘画作品《玉洞仙源图》中，山岭、云雾、松柏和流水成为一个不可分割的整体，在这种环境下，侍童在煮茶。虽然画中只有简单几种茶具，但是这些茶具却并不会让人产生乏味的感觉。除此之外，明代著名画家唐伯虎在《幽人燕坐图》中也描绘了山水饮茶环境。在《幽人燕坐图》中，天空、大地、山峰与树木在动静中相互结合，营造出十分深远的饮茶意境。换句话说，山水饮茶环境可以营造出一种“天地人一体”的感觉。

3　明代饮茶环境的艺术设计

明代饮茶环境在画家的笔下描绘得淋漓尽致。饮茶环境对于茶人的饮茶而言有着重要的影响，当然其中也蕴含着茶人的内在精神追求。从这些绘画作品中，我们不难看出，明代饮茶环境的艺术设计主要可以分为四大趋势，即仿古性、简化性、适宜性和高雅性。

3.1仿古性

明代的饮茶环境事实上受到前代的影响，这是一个不争的事实。比如说，明代饮茶环境中茶具的摆放和饮茶空间的布局等均有着唐宋时期茶馆的影子。饮茶环境的仿古性还体现在房间内物品的年代感上。唐宋时期的文化物品都得以流传下来，一些明代文人将其收藏在饮茶空间内，从而增添了饮茶环境的韵味和意境。举例来讲，当时文人的茶室内经常会用到釉色瓷器，而釉色瓷器事实上是宋代的产物，因此我们不难看出明代仿古瓷器在饮茶环境内的应用。

3.2简化性

明代茶人比较注重饮茶环境的返璞归真，这事实上在明代书室和茶室中也有所体现。明代茶人虽然对事物的观赏性也较为看重，但是却并不会无谓地在饮茶环境内摆放各种物件。紫砂壶是明代饮茶室内较为常见的茶具之一，这事实上正是简约化饮茶环境设计趋势的一种体现。紫砂壶由天然的陶土制作而成，因此有着朴实简化的特点。随着时间的推移，紫砂壶也在造型和色彩上发生了一些变化，但是却终究没有脱离其简约的本质。当然，除了紫砂壶之外，茶室环境内的陈设和布置均能够体现饮茶环境的简化性特点。

3.3适宜性

事实上，明代饮茶环境的适宜性不仅体现在时间空间上，同时是在花草环境等方面有所体现。比方说，明代茶人在饮茶时会在不同的时间段对饮茶有着不同的要求，同时不同的饮茶环境与不同的饮茶心境是相对应的。要想举办茶宴，就需要在山水饮茶环境和庭院饮茶环境中进行。而要想独自相处、超脱屋外，就需要在茶室或者书室中品茶。不同的环境对应着不同的饮茶心境，这恰恰就是饮茶环境适宜性的体现。再比如说，在饮茶环境内，角落处该摆放何种花草，这些都是有所讲究的，目的在于花草的布置不会破坏整体的饮茶氛围。

3.4高雅性

饮茶在明代被看作高雅之举，备受文人雅士的推崇。茶当然也是文人气节和精神的体现。正是由于文人雅士对于饮茶的热爱，所以他们在布置饮茶空间时就比较注重饮茶环境的高雅性。比如说，一些明代文人会在茶室内摆放绘画作品和古筝等乐器，还有一些文人则会在庭院内利用屏风和假山等进行布置，从而营造出高雅的氛围。古代文人雅士对于高雅艺术有着无尽的追求，茶室空间内的高雅艺术作品可以激发文人们的兴致，从而使他们在饮茶的过程中彻底放松身心。