国内茶叶零售连锁企业在电商环境下的管理模式研究

2016-03-29蒋小龙西南交通大学四川成都611756广东机电职业技术学院物流学院广东广州510515

福建茶叶 2016年4期

蒋小龙（1.西南交通大学，四川成都611756；2.广东机电职业技术学院物流学院，广东广州510515）

蒋小龙1，2
（1.西南交通大学，四川成都611756；2.广东机电职业技术学院物流学院，广东广州510515）

摘要：茶叶是我国长江以南的大部分地区的主要经济支柱产业，同时也是当地的茶农们的主要经济来源。虽然茶叶一直都比较畅销，但现在我国的茶叶却面临严重的市场竞争压力。通过电商环境下茶叶企业连锁经营管理的实践，充分证明了在茶叶的零售业上利用电商环境进行企业连锁管理的途径是正确的，十分有利于现在茶叶的销售。

关键词：茶叶；零售；连锁企业

我国是世界茶叶的主要产区，同时也是茶文化的发源地，我国在茶叶的总产值上约占世界的三分之一左右。茶叶作为一种绿色无污染的饮品深受广大人民群众的喜爱，随着经济的发展和人们物质需求的不断增大，茶叶的销量也在不断的增加，茶叶在出口上，遍及世界各个国家和地区。但是也面临一些问题，首先作为茶叶的主产区，我国茶叶在出口贸易上特种茶较多，茶叶出口量较少，大部分都是靠内销来完成茶叶销售的，这样的销售结构造成我们的国内茶叶市场很普遍，而出口茶叶的销售价要远低于国际上的茶叶价格，由于没有好的渠道，这样就造成了茶叶企业利润的下滑。电子商务的兴起开辟了茶叶新的零售经营渠道，通过在这种环境下对茶叶的零售连锁企业管理，十分有利于我们茶叶营销的发展。本文主要从以下几个方面进行研究。

1　茶叶连锁经营的主要优势

随着电子商务在茶叶零售与企业连锁管理方面的应用，让企业看到了其中存在的发展空间和优势。企业连锁经营的最大好处在于通过虚拟的交易平台进行销售，从而达到了扩大生产经营的实际需要。现在的连锁企业在销售上的主要优势是：产品上的优势、产品直销上的优势、品牌效应上的优势等等。总的来说茶叶产品在企业连锁情况下进行营销一体化，那么对茶产品销售将有着巨大的好处。同时可以运用相应的网络技术来构建自己的网络连锁平台，以达到发挥企业连锁优势的作用。

2　茶叶连锁经营管理的现实状态

2.1在线下经营的发展

我国的茶叶企业连锁销售在茶叶市场上已经具有了不小的规模，但是在现实的茶叶市场主体上还是由小型个体经营者构成，个体散户茶叶加工多、繁、杂而且密集，在整个消费过程中十分零散，茶叶的生产聚集地主要在我国中西部地区。如今在茶叶产业上已经拥有了一批国家级的茶叶区域品牌。

茶叶作为一种可持续发展的绿色环保产业，在民生方面具有较强的促进作用。作为茶叶企业要具有一个长远的茶叶发展计划，建立长远的发展目标，做好人才的培养，在科技创新上力求在可持续性发展上实现企业的效益增长。现今，茶叶企业为了更好地适应快速变革的茶叶市场，关键就是要做好在连锁方面的发展，努力汇集资源、汇集人才、汇集力量组建一个合作共赢的茶叶企业集团，同时，创建茶叶企业自身的奖惩机制，做好在团队培养、人才培养、企业文化等方面的培养,同时要坚持好企业的正规化、制度化和规范化管理，做好茶叶生产链的产销一条龙服务，走好茶叶企业的每一步。

2.2加强茶叶企业的核心力提升

茶叶企业的竞争其根本取决于茶叶企业自身资源控制的情况，想要有企业竞争优势，必须使自己的产品有特点。一是要做好企业从生产、进入市场再到销售的一体化流程组合；二是要做好在品牌或者专利方面的宣传与保护；三是要做好对企业自身文化的培养、注重做好企业茶产品的管理、营销策略；四是要做好茶产品的宣传，创新思路，做好茶产品的多样化，打出自己的茶品牌；五要做好企业在茶叶市场上的诚信，以诚信加品牌的性价比双重优势来占领市场。

2.3经营模式与方法上的研究

现今企业连锁经营的模式基本上分为：企业直营连锁、企业特许经营和个体自愿连锁三种方法，在这三种企业连锁经营模式各有特色。企业不同的连锁经营模式，存在着不同的特点，企业可以根据实际需求，就一种模式进行研究分析。在茶叶企业连锁经营中，经营方式并不是一层不变的。在茶企连锁经营当中可以有直营店与加盟店两种组织形式。以前由于企业各方面的条件限制可能偏向于一种经营方式，但随着社会的发展，茶企根据自身的需要利用创新思维管理对各种营销模式进行配合使用，以达到在茶叶连锁经营上的经营效果。

2.4茶企的相关研究方面

在对茶叶企业连锁经营研究方面国内涉猎还相对较少。国内重点针对的是在连锁理论方面的研究，而国外则是针对茶叶的特点结合各个方面进行深入细致的研究。在茶企连锁环境下，相对与过去的茶叶销售方式来说，现在的茶叶主体市场份额较大，但是在经营成本上却得到了很大的降低，为茶企在营销的成本上带来了巨大的产销优势。茶叶企业在不断谋求发展与生存的环境下创新了自己的理念，走出了一条属于自己的路。同时也为茶企在下一步的可持续性发展做好铺垫。

3　茶企连锁经营方式所面临的问题

茶叶企业在不断的发展中，走出了自己的特色道路，通过不断的改革创新思维，就现在的电商环境下进行企业连锁模式进行茶产业升级，茶企业也要看到其中存在的不足之处，针对这些不足进行反思，并制定更有效的整改措施，以强化茶叶连锁产销一条龙方面的稳固性。具体分析如下：

3.1外贸市场的压力

由于人民币不断的增值影响，在茶叶的出口销售方面也面临着巨大的挑战，同时，在对茶叶的标准上也有了更高的质量要求，就造成了茶企业不得不升级管理，相应的也就增加了茶产品的生产成本。而在自由贸易的带动下，一些国外的大公司，依托先进的生产技术和在科学理论方面的创新方法，进入到我国的茶叶市场，直接影响我国茶叶市场的稳定局面。随着这方面的不断开展，国内的茶叶企业面临着严重的市场冲击，茶企的连锁经营模式也将面临最直接的挑战，这也是需要我们在下一步工作需要进行努力解决和改进的问题。

3.2对内销售方面的压力

随着社会经济的高速发展和茶叶市场的竞争压力的增大，虽然在茶叶产业化建设上企业连锁方式取得了一定的效果。因为茶叶在产业化的进程中的不断推进，对我们茶叶企业形成相对的冲击，同时也造成了市场竞争。我国各地在茶叶产业化发展经营中，对品牌建设高度关注，想通过名牌作为销售的一个突破口，并积极推进企业在茶叶标准化上做好工作，积极倡导茶叶品牌形象的提升。经过几年的发展，茶叶企业也认识到了在品牌建设方面的重要性，同时也加大了在茶叶生产与茶叶产品市场开发等方面的资金投入，也意识到茶叶企业连锁经营是现今茶叶经营销售的重要渠道，使茶企连锁经营方式上不断提升。茶叶企业在连锁经营方面的优势也越来越不显著了，如何加强企业连锁管理已经迫在眉睫，只有积极努力开展茶叶连锁才是茶叶企业的必由之路。

4　连锁企业建设方面的管理

现今电商环境下，茶企连锁已经是必不可少的经营方式，不管是在决策方面、组织结构方面，还是在我们产销流程方面都必须做好相关方面的制度化管理，以达到在电商的环境下更好的做好我们茶企连锁等方面的科学合理的的管理工作。

4.1做好在茶叶企业连锁方面的沟通协调

现代化茶叶的营销手段与茶叶的营销方式就是连锁经营，同时也是我国茶叶企业发展的新模式。但是由于涉及需要解决的问题多、在资金上投入较大、相关的部门审批手续也复杂，这就需要营造良好的外部环境来给予引导和支持。在政策上，要建立建全企业连锁经营的标准和法律制度，努力实现在企业连锁经营的规范化，在建设资金上要与银行进行相关的协商处理。

4.2采取创新手段进行科学规范化管理

茶叶企业连锁经营要采取科学合理的管理手段，在有条件或者必要时，组建自己的茶叶连锁超市，以达到提高销售业绩的目的。努力组建一个在综合功能上都比较强的大型茶叶企业连锁集团。在发展中，也可以使用自身品牌，通过采取相适应的形式进行合理经营，以达到利用茶叶名牌企业、名牌产品的效应来的提升茶叶规模效益。

4.3企业文化方面的建设

现在茶叶市场营销已经转变成了以茶产品为依托、以茶品牌的价值为具体影响、以茶文化和品位为主要核心的经营阶段，在市场竞争的手段方法上最终是文化方面的比拼。我国的茶文化历史悠久，源远流长，其中含有丰富的文化内涵和文化底蕴，也因此，茶叶才超越了我们一般饮品的价值。在茶叶企业的连锁经营上，更要搞好文化方面的建设，积极努力挖掘和增强茶叶的文化内涵，树立好茶叶企业连锁经营的良好形象。