茶产业发展中的人力资源培训需求及对策研究

张育英（乌兰察布职业学院，内蒙古自治区乌兰察布市012000）



茶产业发展中的人力资源培训需求及对策研究

张育英
（乌兰察布职业学院，内蒙古自治区乌兰察布市012000）

摘要：茶产业的持续发展和良性发展离不开良好的人力资源开发，人力资源培训为茶产业的各个环节提供合格的人力资源。本文分析了茶产业发展中人力资源的现状，指出目前的人力资源培训不能有效满足茶产业发展需求的问题，在于茶叶种植、茶叶加工、茶叶销售三个环节人力资源培训需求不足，提出了相应的对策和方案。

关键词：茶产业；人力资源；培训需求；对策

茶叶种植、茶叶加工和茶叶销售是茶叶产业化链条中的三个重要环节，作为劳动密集型产业，茶产业的发展可以为社会提供众多的劳动岗位，在从农户种茶、采茶到茶青市场再到茶叶以至批发商最终送达消费者整个链条中，需要大量的人力资源，因此茶产业的持续健康发展离不开人力资源的有效开发和培训。伴随着茶叶的产业化经营和市场机制的基本确立，整个茶产业链条中的人力资源得到了初步开发和培训，茶农、茶加工技师、茶叶销售人员等都受到了基本培训，但与产业发展的要求还相距甚远，由于缺乏对相应人力资源培训需求的分析，使培训效果不理想，培训内容缺乏针对性，培训主体对培训的重视和投入力度不够等。因此在茶产业发展中需要对人力资源的培训需求进行精细化分析，并在此基础上制定相应的培训策略和方案，这样才能真正发挥人力资源在茶产业发展中的作用和价值。

1　茶产业发展中人力资源培训现状

茶产业主要包含茶叶种植、茶叶加工和茶叶销售三个主要环节，这三个环节的人力资源培训现状基本上代表了整个茶产业人力资源培训的现状。

目前茶叶种植环节人力资源培训的方式多是由政府举办培训班对茶叶种植农户进行茶叶种植质量安全培训，培训的内容主要是化肥农药选择、病虫害治理、茶园管理以及绿色防治等技术，培训时间相对来说较短，培训次数也足；茶叶加工环节的人力资源培训多是由农业主管部门进行组织，由其聘任的农业技术人员和专家对茶叶加工户进行培训讲解，培训的内容主要是红茶、绿茶的加工、制作工艺和产销形势分析，统计数据显示对茶叶加工技能的培训总体上偏少，不能有效地满足被培训者的需求；茶叶销售环节的培训较少，并且多是穿插在茶叶种植和茶叶加工环节中同时进行的，使得相当一部分茶叶销售环节的人员根本没有机会参加培训，培训的内容多以市场和营销知识为主。

从培训效果的评价来看，多数参加培训者认为培训的内容相对单一，没有真正满足它们的培训需求，因此科学分析和诊断茶产业发展中人力资源培训的需求并据此提供针对性培训方案是当务之急。

2　茶产业发展中人力资源培训需求分析

2.1茶叶种植环节人力资源的培训需求

调查研究统计的数据显示，茶叶种植环节中茶农对茶叶种植技术的培训需求优先顺序一次为：茶叶施肥技术、茶叶病虫害防治技术、茶叶育苗技术、采摘后储存技术、农机技术、市场价格走势信息等。由于国家和市场对茶叶生产质量安全的重视，使得茶叶种植农户对茶叶的病虫害防治技术方面的培训需求较高，同时也反应了实践中这方面的培训需求不能满足茶农的实际需要。

茶叶种植农户是最为关心茶叶种植过程中遇到的问题、困难和技术需求的群体，调查统计数据显示不同统计特征的农户对不同技术培训的需求存在着不同的倾向和差异。年龄较大的农户对于茶叶施肥技术、采摘后存储技术的偏好程度较大，农户中有管理经验或管理岗位的对茶园管理和整体治理方面有明显的偏好，具有买卖中间人身份的农户对茶叶价格走势等市场信息有明显的偏好，学历在初中以下的农户对茶叶价格走势等市场信息的关注度最低，具有较长茶叶种植年限的农户对茶叶育苗技术和茶叶市场价格走势信息比较青睐，非农收入占比较大的农户对茶叶病虫害防治技术的选择兴趣不大。

2.2茶叶加工环节人力资源的培训需求

茶叶加工环节是茶产业链条中十分重要的环节。调查研究显示茶叶加工管理者缺乏现代化企业的经营管理理念，整个茶产业中缺乏规模化标准化生产的作坊经营方式占有很大比重，在这些作坊式茶叶加工厂中主要以家庭经营为主，多是凭借经验采用手工加工和机器加工结合的方式进行，缺乏可操作的统一的标准，这部分作坊主农户的培训需求是规模经营的管理模式和管理经验以及系统化的管理理论培训。

茶叶加工环节的操作工人普遍缺乏技能和经验，一是由于茶叶加工时间与茶叶采摘时间存在冲突，并且前者的报酬要低于后者，二是由于茶叶加工需要一定的技巧和对机器的熟练操作，因此加工环节中茶师特别是一些高级别的茶师比较缺乏。所以茶叶加工环节加工工人的培训需求如下：茶叶加工机器操作方法和操作技能的培训；培养加工工人的就业信心和职业素养，使工人认识到只有不断地提高自身的操作经验和技能，才能创造更高的生产效率和利润，从而提高自己的劳动报酬；更好更高水平的茶师培训，茶师队伍的数量和质量都有待提升，以满足茶企生产高档茶叶的需求。

茶叶加工环节的培训需求从量上来讲是非常大的，这是因为传统的生产形式向现代生成组织转型需要大量的管理和技能人员，同时培训市场上培训主体比较单一，相关人员接受的培训数量也比较少。

2.3茶叶销售环节人力资源的培训需求

茶叶销售环节是实现茶叶销售和价值转让的末端，连接着加工和茶叶消费者。茶叶销售环节的人力资源可以是茶叶销售管理者和茶叶销售员。对茶叶销售管理者的调查显示，他们普遍认为茶叶的电子商务销售渠道没有真正打开，茶叶营销方面的培训较少，管理型的员工比较缺乏，信任度较低，茶叶交易以实地为主，更大空间的网络交易量相对较小，茶叶销售任务繁忙，培训时间不足；对茶叶销售员的调查显示，他们对茶叶销售的基本流程不够熟悉，缺乏茶叶销售经验，很少参加过培训，缺乏销售技能。

因此茶叶销售环节管理人员的培训需求主要有：经营管理能力特别是人力资源管理能力需要提高；利用电子商务拓展茶叶销售渠道，掌握电子商务营销的技术和经验，并利用网络渠道拓展品牌影响力。茶叶销售员的培训需求为：茶叶销售的流程、经验和相关政策的学习；增强对员工职业素养和敬业精神的培训，提高员工的忠诚度。

3　茶产业发展中人力资源培训的对策

茶产业的发展关系到国家、社会、茶企、茶叶从业人员等的相关利益，因此需要各方的共同努力，结合上述关于茶产业人力资源培训现状和需求的分析，本文认为应该从以下几个方面着手改善茶产业人力资源培训的现状，提高培训水平。

3.1政府要加大对茶产业人力资源培训的资金支持力度

政府要从茶产业发展的大局出发，针对茶产业人力资源培训的需求，采取更多更灵活的培训方式，增加人力资源培训的资金投入。要以短期培训的方式为主，针对茶叶种植农户、茶叶加工工厂和茶叶销售公司的具体培训需求，聘请相应的农技推广人员和专家对问题进行诊断并给出相应的解决方案，并对培训中的经验和做法进行及时总结形成制度。政府要考虑各环节正常的生产和工作安排，将短期培训和中长期培训、专家指导、自习自学等方式结合起来，同时以政府的资金支持为契机，鼓励和调动相关主体的积极性，实现整个茶产业链条的良性互动。

3.2茶叶种植环节的农户要进行分类进行差异化培训

由于不同的茶叶种植农户的个体培训需求存在较大差异，因此需要根据需求的差异性将不同的茶叶种植农户进行分类，在培训内容上进行个性化区别对待，这样一方面考虑了茶农的个性化培训需求，另外还有助于从科学专业的角度纠正茶农对于种植环节存在的偏见和认识上的误区。在对茶农进行个性化需求培训的基础上，鼓励和引导茶农参加全过程的技术培训，这样可以形成更为健全、更为全面的茶叶种植技术和观念，在具体培训方式上，可以采用权威专家现场指导、农技推广员下乡、技术科普宣传、发放材料等方式，总之需要采用茶农喜闻乐见、效果立竿见影的比较容易接受的方式进行。

3.3茶叶加工环节加强人力资源整合与培训

茶叶加工工厂生产加工方式向规模化转变的同时，要改变经营管理者的理念，通过对其系统化的培训，使其成为茶叶加工具体事务性的执行者，并成长为茶叶加工企业的组织者和管理者。茶叶加工的管理者要能够根据发展规划调整和制定生产方式转型的具体实施方案，在转变过程中要加强与之相适应的现代企业管理理念和管理方法的培训，使理念与经营活动相符合。在茶叶加工工人的培训上，要为其提供茶叶机器操作的技术和方法，使他们了解茶叶生产的相关工艺和技术参数，在保证茶叶生产质量的前提下提高生产效率，在技能提高的前提下逐步提高职业素养和敬业精神。

3.4茶叶销售环节管理者和销售人员的素养及培训内容

茶叶销售管理人员需要从具体性的茶叶销售事务中解脱出来，专门从事销售管理和规划工作，改变观念，积极参加相关的培训，提高和增强自身的管理水平和管理技能，同时还要担负起对销售人员的培训职责，为员工成长提供更多的机会，使他们了解和熟悉销售业务流程、财务记录和客户关系管理的方法和技能，对员工进行忠诚度培训，销售管理人员应该对销售人员的能力与其岗位匹配程度进行完全掌控，这样才能从更高的层面上做好茶叶销售管理工作，促进茶叶销售业绩的提升。

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作者简介：张育英（1975-），女，内蒙古鄂尔多斯人，硕士研究生，副教授，研究方向：管理学，人力资源管理。