螃蟹节带给洪湖的三大效应

曾继参

螃蟹节带给洪湖的三大效应

曾继参

“双十一”，好多商品打折，消费者都纷纷抢购，唯独洪湖螃蟹价格上涨，洪湖市闽洪水产品原产地批发市场螃蟹供应商和经销商都在日夜忙绿着，卖场看好，每天电商平台卖上千件，批量销售二三十吨，产品销往北京、上海、广州等156个大中城市和港澳台地区，这多亏螃蟹节的功劳。

“洪湖清水”螃蟹节为省内外最具影响的物产节会，洪湖市分别于2012年、2013年成功举办两届清水螃蟹节，时隔三年，第三届“洪湖清水”螃蟹节又在洪湖市闽洪水产品批发市场隆重举行。2012年11月19日，首届洪湖清水螃蟹节在洪湖举行，开幕式上，洪湖清水大闸蟹授予中国驰名商标称号。2013年11月28日，第二届洪湖清水螃蟹节在武汉举行，开幕式上，湖北闽洪集团被授予“湖北省农业科技创新示范基地”荣誉。本届洪湖清水螃蟹节中国流通与加工协会会长张玉香为洪湖市颁发“中国名蟹第一市”牌匾，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和为“洪湖清水”蟹颁发“中国名蟹”牌匾，与前两届节会相比，本次“洪湖清水”螃蟹节规模更大，内容更多，影响力更广。

至此，洪湖螃蟹经济开始腾飞，一个新的产业链开始在洪湖大放光彩，洪湖螃蟹成为洪湖的一张特色名片，远道而来的领导，明星和老百姓，到了洪湖都要尝一尝洪湖清水蟹肥满甘甜的滋味，2013年全国养殖处长会在武汉召开时，处长们品尝了洪湖清水蟹后，个个赞不绝口，都说一个字：“好”！

“洪湖清水”蟹好在哪里，又给洪湖带来了什么？

螃蟹，打造一条经济产业链

没有螃蟹节，就没有“洪湖清水”蟹的今天，在螃蟹节后的调查走访中，不管是政府官员、外来客人、螃蟹养殖户，还是螃蟹经销商，这句话已成为众人共同的认识。

上世纪90年代初，53万亩大湖就盛产螃蟹，但仅此2年里产量较高，直到2000年后，洪湖的螃蟹养殖才慢慢发展壮大，闽洪集团董事长林国雅介绍：螃蟹过去人们只是吃着好玩，不是餐桌上的主菜，现在，大多数人都爱吃它，有的人一餐可吃几只，看到有市场，有生意可做，一些宾馆、酒店又不断琢磨着新的做法，有清蒸的、有卤的、有香辣的等，使其口味更多样，品种更丰富，销量也不断扩大，但要说真正把螃蟹产业蛋糕做大，还是要如期举办螃蟹节，因为节会后，各宾馆、酒店螃蟹的卖场又好很多。

一个专门从事螺蛳打捞的农户介绍，十多年前，他也打捞螺蛳，赚点自己的烟钱，那时候，螺蛳只有几分钱一斤，近几年，养螃蟹的人多了，螺蛳也值钱了，虽然现在的螺蛳比以往少很多，但现在一斤螺蛳1.5元左右，1个劳力1天可赚近千元。

以往螃蟹一斤仅有20元左右，今年，2.5两左右的母蟹一斤卖到了60元/斤，3两以上的母蟹现在卖到了180元/斤，过去洪湖螃蟹论斤卖，现在2两以上的螃蟹大都论只卖，仅闽洪原产地批发市场就有30多家经销商坐地收购洪湖螃蟹，日销售量达20多吨，且供不应求。沿湖、沿河的养殖专业户，10亩1户，都可以养活一家人，同时，饲料、螺蚌、小鱼小虾及水草的种植等相关产业也跟着螃蟹受益匪浅。

通过螃蟹节的举办，洪湖螃蟹产业由小做大，直至形成生产、加工、销售的螃蟹全产业链。

螃蟹，擦亮洪湖城市品牌

2016年，洪湖市获授“中国名蟹第一市”称号，这是全国唯一一家在淡水螃蟹领域获此殊荣的县（市）。

“洪湖清水”蟹现已成为洪湖的一张特色名片，海内外各大新闻媒体对“洪湖清水”蟹点赞宣传，名声迅速传开，“洪湖清水”蟹甚至成为外地人了解洪湖的一个绝佳窗口，许多到过洪湖的外地人，吃了洪湖螃蟹后都竖大拇指赞好，赞鲜、赞甜。这些外地人来到洪湖又在一定程度上拉动了洪湖的旅游，正好也是洪湖两翼（水产与旅游）的有机融合。

螃蟹，成就洪湖餐饮文化

螃蟹被人们所喜食，如今螃蟹节不仅是节庆，而且已成为洪湖的一种特色餐饮文化，“吃螃蟹、交朋友”已成为时尚，螃蟹节成为洪湖市民的一种文化情结，不仅如此，通过螃蟹节，还搭建了文化交流的渠道和平台，顺丰快递通过节会也加深了影响，盆景、书画、摄影都与蟹文化息息相关，螃蟹不仅在经济上辐射省内外，更在文化上与周边县（市）实现互融对接，反过来促进洪湖经济的快速发展。

（通联：433200，湖北洪湖市水产局）