黄颡鱼成鱼养殖方法与技术要点

杨立峰

（延津县水产技术推广站 453200）

黄颡鱼成鱼养殖方法与技术要点

杨立峰

（延津县水产技术推广站 453200）

本文根据笔者多年养殖经验，总结了黄颡鱼不同养殖模式下成鱼养殖技术，对养殖过程中的技术要点进行了分析和建议。

黄颡鱼；成鱼；养殖；技术

黄颡鱼，又称嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄腊丁等，分布在我国河川、湖泊、沟渠等水域中，营底栖生活，杂食性；黄颡鱼肉质细嫩、味道鲜美、少细刺、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求，是我国优质的名贵鱼类。黄颡鱼养殖已经在河南省信阳、驻马店、郑州、新乡等地开展，取得了较好的养殖效果，根据笔者多年养殖经验，总结出了黄颡鱼不同养殖模式下成鱼养殖技术，现总结如下：

1 黄颡鱼池塘主养技术

1.1 养殖池准备

主养黄颡鱼池塘应选择水源充足且稳定，水质清新、无工业废水和生活污水污染的池塘。池水透明度为20～30cm，溶氧在5mg/L以上。面积2000～3335m2，水深1.5～2m，池底平坦而且有一定的坡度，以1%为宜。在鱼种放养前半个月用生石灰100～120kg/ 667m2进行消毒。消毒后第2d加水到0.8～1.0m，第3～4d可根据养殖池塘条件及水域水源条件施入发酵腐熟的畜禽粪250～300kg/667m2，以培育天然饵料，鱼种放养前要进行试水，在确认毒性完全消失后，再放入鱼种。

1.2 鱼种放养

放养的鱼种一般是外地购买的，目前，河南各地大部分鱼种来源于武汉地区。在每年的3～4月份放养，一般放养尾重为10～15g的鱼种6000～8000尾/ 667m2；搭配尾重100g左右的团头鲂100～150尾/ 667m2；尾重50g的鲢鳙鱼100～150尾/667m2；鲢、鳙鱼比例为8:2。鱼种放养时用3%～4%的食盐水浸洗5～10min，灭杀鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种应选择规格大小一致、色泽鲜艳、体表光滑无伤，体质健壮的个体。

1.3 投饵饲喂

黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，可人工投喂小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽下脚料、鱼粉等动物性饲料，也可投喂豆饼、菜籽饼、玉米、豆渣等植物性饲料。近年来，河南省普遍使用配合饲料进行饲养并取得了成功，实践证明使用人工配合饲料进行黄颡鱼的成鱼饲养效果更好。人工配合饲料可参照下述配方配制：鱼粉30%～40%，菜饼10%～35%，豆饼20～30%，次粉15%～20%，米皮糠10%～15%，诱食添加剂、维生素、矿物质添加剂2%～5%。尾重20g以前，用鱼肉拌粉状配合饲料，加水捏成团状投喂；尾重20～50g，投喂粒径1.5mm，粗蛋白含量35%～40%的配合饲料；尾重50g以上，改投粒径2.5mm、粗蛋白含量30%左右的配合饲料。

黄颡鱼苗种放池2d后开始进行人工驯化，也可用投饵机投喂驯化，一般3~7d就能上台摄食。如果投放的鱼种已经驯化，入池第2d即可投饵。根据黄颡鱼集群摄食的习性，在池塘中设置1～2个浮性饵料框。养殖期间严格做到“四定”投饲：一是定点。饲料要投喂在食台上，不要随鱼群变动位置。二是定时。每天上午7:00～8:00，喂日饵量的1/3，下午17:00～18:00喂2/3，每次喂30min，并按“慢、快、慢”的节奏投饲，避免浪费；三是定量。日饵量随水温变化和鱼的生长适时调整，日投饲率为3%～8%，一般以投饲后1h大部分鱼吃饱离开食台为度。四是定质。投喂的饲料要新鲜、不变质。

1.4 日常管理

坚持早、中、晚三次巡塘，仔细观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；保持水质肥、活、嫩、爽，经常加注新水，适时开增氧机，以保持水质清新，溶解氧充足。黄颡鱼生长适宜的pH值范围在6.8～8.5，由于长期投饲，池塘水质会使pH值呈弱碱性，在生长季节，每半个月左右用生石灰泼洒1次，每次用量为20～30g/m3，以改良水质。

1.5 加强病害防治

注意做好鱼病预防与治疗，做到“无病先防，有病早治”。

2 池塘套养技术

2.1 套养池准备及鱼种放养

选择套养池面积3335m2左右，水深1.5～2.0m，套养密度要根据池塘主养鱼类和混养的其他鱼类及饵料供应情况而定。一般套养主要有两种方式：一是池塘中放养了鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等杂食性鱼类的池塘，则少放黄颡鱼，套养体长3～5cm以上的黄颡鱼、夏花鱼种250～400尾/667m2或25g/尾的黄颡鱼冬片300尾/667m2为宜，养殖期间无需单独投喂饲料，经过一个生长季节，产量可达20～50kg/667m2；二是在没放养罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类的池塘中，套养体长 5cm左右的黄颡鱼鱼种 450～600尾/ 667m2，年底可获黄颡鱼成鱼50～80kg。

2.2 套养管理

池塘套养黄颡鱼的饲养管理除按池塘主养鱼的饲养管理外，定期加注新水，保持池水水质清新，池水透明度保持在30～35cm，pH值7.5～8.0，同时适时开启增氧机，以确保溶解氧充足，保持水质肥、活、嫩、爽。在套养黄颡鱼的池塘，用药防治鱼病时，要严格控制用药量，因为黄颡鱼是无鳞鱼，不耐药，用药量过大会影响黄颡鱼生长甚至中毒死亡。

3 夏花养成鱼技术

3.1 池塘条件及准备

养殖池塘面积及水源、水深、池塘准备等常规工作同上述要求。

3.2 鱼苗放养

在每年的6～7月份，一般不超过7月15日，在提前准备好、经消毒并确认毒性消失后，鱼苗放养前一周左右加注新水，培育好水质。放养体长为3.5cm左右的黄颡鱼夏花1000～12000尾/667m2。在鱼种放养20d后，套养大规格花白鲢鱼种。套养规格350～450g/667m2花白鲢鱼种60～120尾/667m2，白鲢与花鲢比大约为8:2。

3.3 饲料投喂

放养体长为3.5cm的黄颡鱼鱼种，应该是已经投饵驯化过的。鱼种放养后第二天开始进行投饵驯化，方法同上，一般经3d左右时间就能集群摄食。此时，投喂黄颡鱼专用饲料，并注意根据黄颡鱼生长情况更换饲料粒径。为达到节约饲料，提高投饲率的目的，可在池塘内设置1～2个浮性饵料框。在养殖期间，保持水深2.5m以上，其他注意事项同上。

3.4 收获

在第二年的7月份起捕收获，可收获黄颡鱼成鱼1000～1200kg/667m2，平均规格可达100g/尾以上。

4 黄颡鱼网箱养殖技术

4.1 网箱设计

4.1.1 水域选择

选择在水流比较缓慢（流速0.1～0.2m/s），水质良好，透明度在30cm以上，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8.5，常年水深能保持在5m以上；环境安静，底部平坦无杂物，离岸相对较近的湖泊、水库、河沟等水体中开展网箱养殖。

4.1.2 网箱设置

网箱由聚乙烯制作而成，为带盖的六面体封闭式双层网箱，外层网目3cm，内层网目1.5cm。网底网目为1.5cm，网箱面积12～24m2，箱深2～3m。设置时用竹子或木板、钢筋制作框架，将网箱安置于框架内，用圆柱体的泡沫作浮子，网箱底部鹅卵石作沉子。网箱没入水中部分为1.5m，露出水面部分为0.5m，箱与箱之间的间距一般要求在2～3m。

4.2 鱼种放养

鱼种在进箱前15d将网箱放入水中，使网箱内壁附着藻类以保持网衣光滑，减少鱼种入箱后摩擦受伤。在春节前后开始投放鱼种，此时水温较低，鱼体不易受伤。鱼种下箱前需用3%～5%食盐水浸洗鱼体。鱼种放养密度以黄颡鱼的规格大小、养殖条件、养殖技术而定，一般规格为4～5cm或体重15～20g左右，放养密度150～200尾/667m2。

4.3 饲料投喂

网箱养殖最好投喂人工配合饲料或自制配合饵料。饵料要求蛋白质含量鱼种达到35%～38%，成鱼达30%～32%左右，以满足其不同阶段的营养需要。鱼种下箱后第2d就可以进行投饵驯化。开始驯化投喂时，可将黄颡鱼喜食的小鱼、小虾和蚯蚓磨碎后，加少量的配合饵料进行投喂，从第3d开始逐渐地增加配合饵料量，减少小鱼、小虾和蚯蚓的投喂量，每天投饵要按时进行，每次投料前，轻敲料筒或网箱框架，一周左右时间，即可养成抢食习惯。饲料投喂要坚持“四定”原则，5～9月份每天投饵3次，上午9:00～10:00一次，下午 15:00～17:00一次，晚上20:00～21:00一次，日投饵率在3%～6%；在3～4月份和10月份以后每天投饵2次，上午、下午各一次，投饵率2%～3%.具体投喂量以黄颡鱼在1h内吃完为宜。

4.4 日常管理

注意观察鱼的活动和摄食情况，以合理调整投饵量；经常检查网箱是否有破损，如有应及时修补，防止逃鱼；每周清洗一次网箱周围的附着物，保持箱内外水体对流；注意水域的水体变化，灵活调整箱体位置，特别是在大风、暴雨季节要加固网箱或及时升降网箱，防治网破逃鱼；做好鱼病预防，定期投喂药饵；做好网箱养殖日志。

黄颡鱼以各种底栖无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵，对人工配合颗粒饲料亦非常喜食，对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因子的要求不高，因此，在大部分的养殖水域中均可以进行养殖，黄颡鱼是一种具有较好发展前景的水产优良养殖品种。

[1]郭海山.淡水鱼养殖及鱼病防治[M].郑州：河南科技出版社，2015.03.

[2]刘革利，李林春.名特优水产养殖技术[M].北京：化学工业出版社，2010.

[3]陈昌瑞.黄颡鱼池塘健康养殖技术[J].渔业致富指南.2014(22)：39-40.

The cultivation methods and key techniques of adultPelteobagrus fulvidraco

Yang Li-feng

(Fishery Technology Extension Station in Yanjin County,Yanjin 453200,Henan,China)

According to the author's years of experience,Adult fish culture technology of Pelteobagrus fulvidraco in various farming models was introduced in the paper.Besides,the author also analyzed the key techniques during the cultivation process and gave some suggestions.

Pelteobagrus fulvidraco;adult fish;cultivation;techniques

2016-07-01