沙塘鳢鱼苗培育技术

陈小江 熊良伟 俞 乐

沙塘鳢鱼苗培育技术

陈小江 熊良伟 俞 乐

沙塘鳢俗称虎头呆子、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼等。沙塘鳢属鲈形目，沙塘鳢属，其体格粗长，头大稍扁平，腹部浑圆，尾部侧扁；口大，上下颌有细齿，眼小突出；有一对背鳍，无硬刺；一对胸鳍，呈圆形；尾鳍呈半圆形；体色为黑褐色，腹部淡黄色，体侧分布不规则，具黑色斑纹。属小型经济鱼类，肉质鲜美，个体肥硕，刺少而味美，是淡水鱼类最新推广品种。沙塘鳢的市场价格越来越高，野生资源无法满足市场需求。本文就鱼苗培育技术进行简要总结如下。

一、材料与设备

出膜后卵黄吸收完全的沙塘鳢苗，聚维酮碘、亚甲基蓝、无水硫酸铜、细卵丰年虾、海盐、无碘盐、硝化菌。鱼苗培育缸（50cm×30cm×40cm）、瓦、气泵、气头、气管、过滤器、滤布、吸污管、抄网、塑料盆、温度计、电子天平。

二、鱼苗的开口与转食

鱼苗卵黄囊吸收完全，能进行平游，可准备开口饵料。开口饵料一般选择细卵丰年虾卤虫。丰年虾简单易得，容易孵化不需要培养，只要在鱼苗出膜前24h孵化出来即可。孵化出的丰年虾经虫体和卵壳分离后淡水冲洗，用淡水兑至淡黄色即可投喂鱼苗。投喂量以鱼苗在15分钟之内吃完为宜。

鱼苗发育至全长2.5cm左右对丰年虾摄食量减少，有些个体甚至拒绝进食丰年虾。投喂食蚊鱼或麦穗鱼的鱼苗（1～1.5cm)。发现沙塘鳢苗开始捕食鱼苗，即食性转变，可以开始转喂小鱼小虾。

三、鱼苗的日常管理

沙塘鳢鱼苗喜欢附着在缸底和四壁上，喜静不爱动，缸内水流要平缓，过滤器上的滤网应注意防鱼苗被吸住造成死亡。增氧气头要选用小号的平缓出气即可。日投食3-4次，每6-8小时投喂一次，让鱼苗能吃饱为宜，投喂前要提前半个小时将培育缸的气泵与换水系统关闭，给鱼苗一个适宜安静的进食环境。待鱼苗摄食完成后再将气泵与换水系统打开。

日常管理中要保持水质的稳定，过滤系统保持常开，水温每隔两个小时记录一次，每次温差在1℃左右。每日做好吸除污物的工作，一天两次，早晚各一次在完成吸污工作的同时要观察鱼苗情况，如果有死亡情况要及时处理。记录每天鱼苗吃食情况，每日投喂量要随鱼苗发育情况变化。

四、病害防治

沙塘鳢鱼苗对水质要求较高，食量较大，对温度变化较为明显，喜静易受到惊吓。饲养环境要安静且水流不能过急。在饲养过程中若发现饲养缸内有水螅。鱼苗被水螅吸附可导致死亡，死苗堵住过滤网，恶化水质。在缸内投入无水硫酸铜杀虫效果显著，之后在饲养过程中泼洒适量的聚维酮碘消毒。

在丰年虾中添加硝化菌可有效提高饲料利用率，有利于分解残余饵料，净化水质，减少鱼苗死亡。合理设置出水口、进水口位置，避免出现鱼苗被吸死的情况发生。

设置合理的密度，当培养缸里鱼苗过多，在低温时极易导致水霉暴发，感染死亡后的鱼苗会被白色棉絮状物体覆盖，并且急速传染给其他鱼苗，可使用亚甲基蓝泼洒，隔两日再进行一次，或清缸换水，用漂白粉或食盐消毒，以无碘盐最佳，对水生物危害较小。

五、总结

沙塘鳢鱼苗的培育过程中要把握好水质水温，科学的放养鱼苗，合理的安排鱼苗密度，根据鱼苗的成长情况适量增加饵料的投喂量，按时按点观察及时防治鱼病，最主要的是在鱼苗食性改变期间要多加观察。鱼苗食性改变没有能及时改变饵料会发生鱼苗饿死，大苗吃小苗的现象，为杜绝这一情况的发生必须严格观察鱼苗的成长，科学合理改变投饵量。投喂沙塘鳢苗杂鱼鱼苗后生长速度很快，2.5cm开始生长至3.8cm只需要5天，可以在养殖缸内投放麦穗鱼和鲫鱼苗，做为饵料鱼与沙塘鳢鱼苗混养。

（通联：225300，江苏农牧科技职业学院， 江苏 泰州）