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通经络散寒湿之功能蜂蜜

2016-03-27张如庆扬州蜂金刚蜜蜂研究所

食品安全导刊 2016年33期
关键词:黄连经络结晶

□ 张如庆 扬州蜂金刚蜜蜂研究所

通经络散寒湿之功能蜂蜜

□ 张如庆扬州蜂金刚蜜蜂研究所

中国是世界农业大国,幅员辽阔,植被茂密,养蜂历史悠久,再加中华儿女勤劳聪慧,精心护养,各种蜂产品资源丰富,佑护造福于华夏儿女。其中蜂蜜是蜂产品中认知度最高的单品,深受百姓喜爱。

蜂蜜属于药食同源的食品,味甘性平,益处良多。《本草纲目》记载“蜂蜜入药之功有五:清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也”,《神农本草经》记载“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”,《良疗本草》记载“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良”等。可见其集合治病、强身两大功用。研究发现,不同植物的蜂蜜,含有的微量元素及营养成分不尽相同,对人体起到的作用也有差异,经组合配方,协同功放,疗效更是成倍显现。

通经络散寒湿的必要性

中医的阴阳五行理论是将木火土金水分别对应人体的五脏六腑,追求的是一种动态平衡。在这个平衡系统中,经络相当于连接五脏六腑的高速路网,发挥至关重要的作用。《黄帝内经》论述道:经络者,所以决死生,处百病,调虚实,不可不通也。

大多疾病之初,很少是身体内在器官发生质的病变,一般是由某段经络发生堵塞而引起。此时,人体的不舒服症状只是表现出的信号,提醒人们某些通路出现问题,应及时处理。如同去往某地的马路,中途发生塞车一般,目的地急需的营养无法获得,而废弃的垃圾又排不出,若不及时处理,就会引发灾情。随着堵塞时间的延长,由点及面,影响的线路势必延伸,受灾面积和严重程度势必扩大,此时往往表现出不舒服的范围扩大,病情加重,进一步增加治疗难度。如若堵塞之初,当即疏通,交通恢复,灾区的状况则迅速得以改善,个人感受即为身体得到了康复。

经络不通,则气血循环受阻,形成气滞血瘀,慢慢地身体僵硬怕动,反应迟缓,再发展下去,则病痛缠身,脏器衰竭。寒湿之邪是造成经络堵塞的罪魁祸首,现代人一方面喜爱摄入生冷食物(包括水果),一方面运动减少,出汗机率降低,同时又穿着过少,保暖欠缺。如此等等,身体内积聚的寒湿之气,不能及时的正常代谢体外,偶遇一点点的诱发因素(如受凉、挨饿、伤神、悲痛、劳力等),半通不通的排泄通道,在车流量突然变大的情况下,肯定即发堵塞,对于人体而言,就是又一次生病了,或原有的老毛病更加严重。

因此,及时疏通人体经络,排出身体寒湿,对于防病、治病、养生,有着积极的意义。通过平常的食疗,达到此效果,省事省时、乐于接受,不失为一种安全、高效、便捷的快速通道。

食材名称

茴香蜂蜜呈深琥珀色或琥珀色,少许结晶或不结晶。性温,调中散寒、理气开胃、益于腹痛胀痛、肠胃不好、类风湿、风湿性关节炎。

桂花蜂蜜是稀有蜜种。采自深山老林秋冬开花泌蜜的野桂花花蜜,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽水白透明,结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。《中药大辞典》记录柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛”,其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用,国内外人士均尊为上品,在古代更是皇宫的贡品。

黄连蜂蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜,其继承黄连的药性和蜂蜜的特点,不仅有天然蜂蜜的保健营养价值,尤其具有黄连的医疗效果,黄连蜜色泽微黄,香味特别,甜中微苦,甜而不腻,可谓良药不苦口,疗效却依然。其特有的清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效,有镇静、降温、去火神效,特别适用于平时烟酒过多,心火旺盛,心情烦躁之人士的食疗与保健。

菜花蜂蜜呈浅琥珀色,略混浊,有油菜花的香气,略具辛辣味,贮放日久辣味减轻,味道甜润,极易结晶,结晶后呈乳白色,晶体呈细粒或油脂状;性温,有行血破气,和血补身,消肿散结的功能。

为改善口感以满足特定人群的个性化需求,另备生姜粉、酵素粉、大麦苗粉、辣木粉、蜂花粉、蛹虫草粉、蓝莓粉、乳钙粉等。

制作方法

(1)采购原料蜂蜜及辅料。原料蜜的质量直接影响加工后的成品质量,必须严格检测原料蜜的色泽、气味、水分含量、产地、蜜种纯度、淀粉酶值(鲜度指标)、含农药残毒等,辅助食材也应按国家标准进行常规检测。符合指标后,全部低温保存,留待后用。

(2)根据需要,准备好大小适当、干净卫生、能隔水加热、可搅拌的容器(若是工厂化批量生产,还需抽真空设备),容量应为当批总加工量的2倍以上。

(3)按100∶20∶2∶6的比例,将菜花蜂蜜、茴香蜂蜜、桂花蜂蜜、黄连蜂蜜投入容器,升温至60~65 ℃,抽排多余水分,防止发酵,同时破坏结晶核,延缓蜂蜜的结晶。

(4)蜂蜜温度冷却至40 ℃左右,过滤去除杂质或较大晶体。

(5)根据需要,选择性加入生姜粉、酵素粉、大麦苗粉、辣木粉、蜂花粉、蛹虫草粉、蓝莓粉和乳钙粉等辅材中的一种或数种,添加比例为5%~10%。

(6)质检,装瓶,外包。

实例示范

丁先生,男,颈椎病、头痛,属于头部枕骨下沿的经络不通所致,一般药物很难奏效,按此方配制,连续服用1个月,经络疏通,症状明显减轻。

陈老太,女,寒性体质的胃病,易就着凉,接着泛酸、难受,服用10 d后,体内寒气有所疏散,胃部症状基本缓解。

杨女士,机关工作,患风湿性关节炎多年,遇有天气转阴等变化,或吹风扇、空调,腿痛难忍。配制本品后,服用三个月,通络祛湿,散寒补钙,症状明显减轻,并且感觉腿脚轻便、有力。

吴先生,自述吃冰饮或啤酒后,腰部都会酸胀好多天,这是体内寒湿长期处于警戒线,稍加引诱,即发症状。选用此法调理两周后,抗冷能力明显提高,发病频次降低,酸胀程度也有显著好转。

本方经多人验证,效果显著,现已成功申报国家发明专利(号码:201510514092.X),将造福万众。

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