汉中市甜樱桃裂果的原因分析及防治对策

2016-03-27付伟伟王国军李晓梅

果农之友 2016年12期

黄重，付伟伟，肖飞，王国军，薛静，李晓梅

（汉中市农业科学研究所陕西汉中 723000）

近年来，汉中市栽培的甜樱桃在成熟期裂果的问题每年均有不同程度的发生，有些年份甚至达到了50%，裂果后的樱桃容易发生霉变，从而丧失商品价值，严重影响果农的经济收入。因此，预防和减少裂果是促进汉中市甜樱桃产业进一步发展壮大的重要课题。笔者根据多年的调查研究，现就甜樱桃裂果的原因及防治措施分析如下：

1 影响甜樱桃裂果的因素

甜樱桃裂果是果实接近成熟时，久旱遇雨、突然浇水或大雾等，由于果肉细胞吸水迅速膨大，但果皮细胞生理活动相对缓慢，当果实膨压增大到超过果皮及果肉细胞壁所能承受的压力时，造成的一种果皮破裂的生理病害。究其原因主要有以下几个方面：

1.1 品种

不同的的甜樱桃品种抗裂果的表现不同，果皮薄、结构较松、细胞间隙大的品种易裂果。一般来说，早熟品种，如早大果、红灯、大紫等，果实近成熟期，果皮强度低，果实表面有很多小龟裂纹，气孔多而大，且呈开张状态，因细胞排列疏松，沿缝合线部位发生裂痕。

1.2 气候

汉中市从20世纪末引种大樱桃，主要集中在略阳、勉县和西乡，总面积8 000亩，其中以略阳最多，勉县次之。汉中市大樱桃果实成熟期主要集中于5月份，而汉中市降水又主要集中在5-9月，加之略阳、勉县等县春季降水量呈减少趋势。在果实生长前期干旱少雨，果实成熟期如果遇到连续降雨或暴雨，根系从土壤中吸收大量水分供应各器官，使果实过度膨胀，导致裂果。

1.3 土壤

大樱桃裂果与土壤水分含量的不均衡分布有密切关系。如果土壤长期处于缺水状态，突然降雨就会发生裂果；如果土壤能长期保持水分相对稳定，即使突然降雨，也不易产生裂果或裂果较轻。此外，地势低洼、土壤黏重、灌水不均衡、果园内湿度变化幅度大，都易引起裂果。

2 甜樱桃裂果的防治措施

2.1 选用早中熟品种和抗裂果品种

根据全国甜樱桃种植区划，汉中市适宜发展早熟和部分中熟品种甜樱桃。目前，适合我市发展的早中熟品种有秦樱1号、红灯、波兰特、龙冠、早大果、艳阳、美早、马吉特、美国巨红。这些品种成熟早，可有效避开汉中汛期（5-9月）。虽然目前我国还没有发现完全抗裂果的品种，但相对来说，“先锋”、“雷尼尔”、“拉宾斯”、“萨米脱以及乌克兰2号”等裂果较轻。在栽培建园时，我们应考虑果实品质、丰产性、抗逆性等特点而选用相对适宜的品种。

2.2 加强土壤管理

保持土壤通透性。可以采用有机堆肥、生物碳等改良土壤质地，增加土壤通透性和排水能力，解决土壤水分下行不畅及地表积聚明水的问题，避免土壤水分饱和或过饱和，防止根系过量吸水。

保持土壤湿度相对稳定。一般要求土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%，并保持相对稳定。干旱时要小水勤浇，严禁大水漫灌，尤忌久旱浇大水。在果实着色前1～2周开始停止浇水灌溉，并保持水分平衡供给，避免忽干忽湿。

保持土壤疏松。经常中耕除草，保持根系通气良好，防止土壤板结。有条件的地方，可掺沙子进行土壤改良。排水性能差的果园，及时排水防涝，避免长时间积水，影响树体的正常生理机能。

2.3 增施钙肥、有机肥

釆前裂果常与果实缺钙密切相关，树体补钙是预防大樱桃釆前裂果的重要措施。据曲日涛等人报道，于花后1周开始喷施果蔬钙1 500倍、痘丽净 1 000倍，每周1次，至采收共喷6次，可有效提高果实硬度，减少裂果，对提升果实品质等均有较好作用。薛勇通过试验研究发现，在果实采收前，每隔一周连续喷布3次0.299%的氯化钙或氢氧化钙溶液，增加果实表面渗透压，也可有效减轻甜樱桃的裂果率，并使果实的可溶性固形物含量提高。

增施有机肥，少施化肥，尤其是氮肥，可以提高土壤有机质含量，增强树势、防止树体枝梢旺长，提高树体的抗性，减轻裂果的发生。