设施葡萄促早栽培的品种选择

王海波，刘凤之，王孝娣，史祥宾，冀晓昊，王宝亮，魏长存

（1中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城 125100； 2农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 辽宁兴城 125100）

设施葡萄促早栽培成功与否的关键因素之一是品种选择，品种选择的正确与否在设施葡萄促早栽培中显得尤为重要。目前鲜食葡萄品种日新月异，新品种不断地引进和培育，品种更新速度加快，周期缩短。品种虽多，但不是任何品种都适合设施促早栽培；露地栽培表现良好的品种，不一定就适合高温、高湿、弱光照和二氧化碳浓度不足的设施环境。各地设施葡萄促早栽培生产都陆续栽植了不少新品种葡萄，由于选择不当，成花难、产量低的问题十分突出。因此，选择不同成熟期、色泽各异的适栽优良品种是当前设施葡萄促早栽培的首要任务。中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生理创新团队经过近10年在国家葡萄产业技术体系、农业部公益性行业专项、国家科技支撑、国家自然科学基金、中国农业科学院创新工程、葫芦岛科技攻关重大专项等10多项国家、省部及地方各级项目和课题的资助下，对设施葡萄促早栽培适宜品种的选择进行了系统研究，建立了设施葡萄促早栽培适宜品种的评价体系和选择原则，筛选出部分适宜品种。

1 设施葡萄促早栽培品种选择的原则

（1）选择需冷量和需热量低、耐弱光、果实发育期短的早熟或特早熟品种用于冬、春促早栽培；选择容易多次结果的品种用于秋促早栽培。

（2）选择花芽容易形成、坐果率高且连续结果能力强的早实丰产品种，以保证连年丰产。

（3）选择果穗松紧度适中、果粒整齐一致、质优、色艳和耐贮的品种，以有效提升市场竞争力。

（4）同一设施定植品种时，应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群的品种以便于管理；而不同设施在选择品种时，可适当搭配，根据市场调研做到早、中、晚熟配套，花色齐全，以适应消费者的多样化需求。

2 设施葡萄促早栽培部分优良品种

2.1 冬春促早栽培部分优良品种

（1）耐弱光品种：华葡紫峰（原名华葡 2号，87-1×乍娜）、87-1、京蜜、瑞都香玉、香妃、红香妃、乍娜、红旗特早玫瑰、无核早红（8611）、红标无核（8612）、维多利亚、奥迪亚无核、莎巴珍珠、郑州早红和玫瑰香等品种属耐弱光品种，耐弱光能力强。在促早栽培条件下具有极强的连年丰产能力，不需进行更新修剪等连年丰产技术措施，冬促早栽培条件下冬剪时采取中梢或长梢修剪即可实现连年丰产，春促早栽培条件下采取短梢修剪即可实现连年丰产。

（2）较耐弱光品种：着色香、无核白鸡心、金手指、藤稔、紫珍香和火焰无核等品种属较耐弱光品种，耐弱光能力较强。在促早栽培条件下具有较强的连年丰产能力，不需进行更新修剪等连年丰产技术措施，冬促早栽培条件下冬剪时采取长梢或超长梢修剪，春促早栽培条件下冬剪时采取中梢或短梢修剪即可实现连年丰产。

（3）非耐弱光品种：夏黑无核、早黑宝、巨玫瑰、巨峰、金星无核、京秀、京亚、里扎马特、奥古斯特、矢富罗莎、红双味、优无核、醉金香、布朗无核和凤凰51等品种属非耐弱光品种，耐弱光能力差。冬促早栽培条件下，需采取更新修剪等连年丰产技术措施方可实现连年丰产；春促早栽培条件下，如不采取更新修剪措施，冬剪时需采取中梢或长梢修剪方可实现连年丰产。

2.2 秋促早栽培部分优良品种

华葡紫峰、87-1、京蜜、魏可、美人指、玫瑰香、意大利、极高、红乳、红宝石无核、圣诞玫瑰、奇妙无核、达米娜、华葡玫瑰（原华葡3号，巨峰×大粒玫瑰香）、华葡翠玉（原华葡4号，红地球×玫瑰香）、华葡黑峰（原华葡5号，高妻实生后代）、秋黑和巨峰等多次结果能力强，可利用其冬芽或夏芽多次结果能力进行秋促早栽培。其中秋黑等品种叶片的抗衰老能力极强，果实可于春节前后（1—2月份）采收，供应春节市场；圣诞玫瑰、极高、红乳、红宝石无核、奇妙无核、意大利、美人指、达米娜和魏可等品种叶片的抗衰老能力较强，果实可于元旦期间采收（12月份），供应元旦市场；巨峰等品种的叶片较易衰老，果实只能于11—12月份采收；华葡2号、87-1和京蜜等品种果实发育期短且受翌年早升温要求的影响，果实一般10月份采收上市。

2.3 部分良种简介

（1）87-1：欧亚种。从辽宁省鞍山市郊区发现，玫瑰香早熟芽变。果穗圆锥形，平均穗质量600克，最大800克；果粒短椭圆形，着生中密，平均粒质量5.5克，最大8克；果皮紫黑色，果肉硬而脆，汁中味甜，含可溶性固形物13%～14%，有浓玫瑰香味，品质佳。北京地区8月上旬浆果完全成熟。生长势强，抗病、适应性强。控制产量在每亩1 500～1 700千克。适于干旱半干旱地区栽培，其他地区宜避雨栽培，非常适合设施冬春促早栽培和秋促早栽培。

（2）京蜜：欧亚种。中国科学院植物研究所用京秀为母本，香妃为父本杂交育成的极早熟品种。果穗圆锥形，平均穗质量373.7克，最大617.0克；果粒着生紧密，扁圆形或近圆形，黄绿色，平均粒质量7.0克，最大11.0克；果皮薄，果肉脆，有 2～4粒种子，可溶性固形物17.0%～20.2%，味甜，有玫瑰香味，肉质细腻，品质上等。北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实充分成熟，成熟后延迟采收45天不掉粒，不裂果。抗病性强。适宜北京、河北、山东、辽宁、新疆等露地栽培，多雨潮湿地区避雨栽培。

（3）华葡紫峰：欧亚种。中国农业科学院果树研究所用87-1为母本，绯红为父本杂交育成的早熟品种。需冷量约600小时，属低需冷量葡萄品种。单粒质量8克左右，单穗质量800克左右，可溶性固形物17%～19%，果肉硬脆，耐贮运，不裂果，成熟后可挂树3～4个月。辽宁兴城地区6月上旬开花，8月中下旬果实成熟，果实发育期60～80天，属早熟品种。对设施的弱光、低浓度二氧化碳和高温、高湿适应性强，非常适合设施冬春促早和秋促早栽培环境。植株长势中庸，极易成花，管理省工。

（4）秋黑：欧亚种，原产美国。果穗长圆锥形，平均穗质量520克，最大可达1 500克；果粒着生紧密，鸡心形，平均粒质量8克；果皮厚，蓝黑色，着色整齐一致，果粉厚；果肉硬脆可切片，味酸甜，无香味；可溶性固形物含量为17.5%；果刷长，果粒着生牢固，不裂果，不脱粒，耐贮运。北京地区9月底至10月初浆果完全成熟。生长势极强，早果性和结实力均很强；抗病性较强，枝条成熟好。有报道认为秋黑对石灰敏感，所以在生产中应慎用波尔多液。非常适合设施秋促早栽培，可于春节前后成熟上市。

（5）意大利：欧亚种，原产意大利。果穗圆锥形，无副穗或有小副穗，平均穗质量511.6克，最大穗质量1 250克；果粒椭圆形，着生中等紧密，绿黄色，粒质量7.05～15.3克；果皮中等厚，脆，无涩味；果粉厚；果肉脆，味酸甜，有玫瑰香味，可溶性固形物含量为17%，总糖含量为16.05%，可滴定酸含量为0.48%～0.69%；鲜食品质上等；果实极耐贮运，在室温条件下可贮存至翌年4月而品质不变。北京地区9月下旬浆果成熟。植株生长势中等或较强；抗逆性较强，抗白腐病、黑痘病能力均强，但易受葡萄霜霉病危害，有时还易染白粉病。适于在温暖、生长期长而干旱的地区栽培。近年栽培面积在逐年增加，作为晚熟耐贮黄色品种，利用前景看好。非常适合设施秋促早栽培，可于春节前后成熟上市。