茶园养鸡生态循环农业发展模式研究

徐文武　俞燎远　周小芬

(1.武义县经济特产技术推广站，武义 321200； 2.浙江省农业技术推广中心，杭州 310000)



茶园养鸡生态循环农业发展模式研究

徐文武1俞燎远2周小芬1

(1.武义县经济特产技术推广站，武义 321200； 2.浙江省农业技术推广中心，杭州 310000)

摘要本文研究探讨了茶园养鸡对茶叶生产和经济效益的影响。收到的主要效果是：控制害虫和杂草、培肥土壤、降低农残、综合效益提高。文中提出了茶园养鸡的技术要点。

关键词茶园;鸡;生态循环;效益;技术

武义县是中国有机茶之乡、全国重点产茶县。茶产业是武义县农业主导产业，是武义县惠及面最广、产业化程度最高、稳定性最好的富民产业。目前，我国茶叶质量安全要求日益严格，茶园病虫害的防治不能再依赖化学防治[1]。以天敌的自然控制作用，以及某些农业防治措施，达不到防治效果，病虫害日趋严重，致使许多茶园连年减产；茶园多年来使用化学肥料，土壤板结严重，不能提供茶园高产稳产和茶叶高品质的需要[2]；且武义茶园基本位于中高山上，农家肥运输成本高。这些都成为茶产业发展的重要瓶颈问题。鸡在茶园内活动，可以增进茶树植株间通风，鸡啄食园内杂草，寻食害虫，不仅有效减轻了病虫害及杂草的发生，也减少了对鸡的喂食量。鸡粪能培肥茶园，喂养蚯蚓、昆虫等，如此形成食物链，达到鸡、茶增收。为研究茶园养鸡生态循环农业发展模式，为该模式推广提供试验依据，本文分析探讨了开展相关试验研究的结果。

1试验时间与地点

试验时间：2014年3月～2015年12月；试验地点：壶山街道清塘村。

2主要研究内容和方法

由浙江武义郁清香茶业有限公司在壶山街道清塘村100亩有机茶基地建设5个鸡棚舍，放养有机鸡约1000只；开展相关试验研究与示范。包括：(1)不同养鸡数量对土壤肥力的影响；(2)养鸡对茶园主要病虫害的控制情况；(3)养鸡对茶叶农残控制情况；(4)茶园养鸡综合效益的分析。

3试验结果及分析

3.1茶园养鸡对土壤肥力及有机质影响

2015年6月，在不同养鸡数量茶园与不养鸡(对照)茶园分别取土样，送农业部肥料质量监督检验测试中心(杭州)检测，检测结果见表1。

检测数据表明，养鸡茶园相比对照茶园，土壤有机质、全氮、有效磷、速效钾含量均由明显提升，其中有机质含量与茶园养鸡数量呈现明显的正相关。但实践表明，茶园养鸡并不是数量越多越好，当养鸡量超过15只/亩，到后期鸡群觅食能力强时，茶树根系受到不同程度损害，幼龄茶园损害程度尤为明显。因此，本试验区将鸡群数量控制在平均10只/亩，最大程度上减少了鸡群踩踏对茶树根系的破坏。

3.2茶园养鸡对虫害控制分析

在同一方位土壤肥力基本相同的茶园，选2块面积均为5亩区块，其中一区块养鸡50只，并用粗尼龙网在实验区外围形成隔离保护屏障，防止鸡的逃逸，茶园不施化肥与农药；另一区块不放养鸡，按常规茶园管理。

放养2个月后，对茶园主要虫害发生情况进行调查，由于不同时期害虫优势种群不同，所以调查以当时优势种群害虫为调查对象。结果发现，茶园害虫种类有假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、茶蚜、卷叶蛾、茶橙瘿螨等。根据武义茶园虫害发生情况来看，发生数量最多的为假眼小绿叶蝉，其次为茶蚜、茶尺蠖。

表2结果表明，茶园放养鸡可有效降低害虫基数，达到不施农药而降低茶园虫害的目的。

3.3茶园养鸡对农残控制分析

随机选择5个区块养鸡茶园(养鸡密度均为10只/亩),以常规管理茶园为对照，分别取茶样烘干送至欧陆分析技术服务(苏州)有限公司进行检测，采用气相色谱-质谱联用(SU385-1)对茶样中三氯杀螨醇等40项农药残留进行检测，采用液相色谱-串联质谱联用(SU386-1)对茶样中丁醚脲等30项农药残留进行检测，采用气相色谱-串联质谱联用(SU3T5-1)对蒽醌残留进行检测，共计检测71项农药残留，检测结果如下所示：

由表3可知，常规管理茶园，三氯杀螨醇等40项分别有三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯检出，而养鸡茶园均未检出；丁醚脲等30项在常规管理茶园检出的分别有：吡虫啉、哒螨灵、啶虫脒、噻嗪酮检出，而养鸡茶园仅一区块有毒死蜱检出，且含量远低于检出限。检测结果表明，茶园养鸡对减少农药残留有一定效果。

3.4养鸡效益分析

前期与普通鸡场一样放养山黄鸡，虽生长良好，杂食性不好，并受禽流感影响，不能持续。后引进武义县康宝珍禽养殖场的有机贵妃鸡和金华土鸡，很好地解决了普通山黄鸡带来的难题。同时，下一步拟引进家鸡新品种‘五黑鸡’，该品种肉蛋效益更高，且适合放养。

3.4.1饲料投入鸡通过啄食害虫和杂草可减少饲料投入，每天可节约饲料成本50%。采用传统笼养方式饲养，1000只鸡一年饲料成本约6万元，则茶园放养每年能节省饲料成本约3万元。

3.4.2鸡肉效益和传统养鸡方式相比，茶园鸡群活动范围广，活动能力强，肉鸡的生长发育和御病能力都较强，因此鸡的肉蛋风味独特、口感较好，卖价自然较高。金华土鸡：笼养价格约为每公斤40元，茶园放养价格为每公斤90元；贵妃鸡：笼养价格约为每公斤80元，茶园放养价格为每公斤180元。

茶园现有金华土鸡约400只，贵妃鸡约600只，单只重量约为2kg，销售肉鸡收入可达28.8万元，按传统笼养收入为12.8万元，可增效16万元。

3.4.3鸡蛋效益金华土鸡和贵妃鸡当年可产蛋约150枚，笼养鸡蛋价每枚不足1元，茶园放养鸡蛋价每枚2元。茶园现有鸡以公母数量相当计算，销售鸡蛋收入可达15万元，传统笼养鸡蛋收入约为7.5万元，可增效7.5万元。

3.5茶叶效益分析

3.5.1茶园用肥投入茶园养鸡增加了茶园有机肥源，减少茶园肥料投入。常规管理有机茶园，每亩每年需菜籽饼肥约400斤，放养鸡群后，需肥量降至每亩200斤，菜籽饼肥价格以每斤1.3元计算，核心区域茶园每年可减少肥料投入2.6万元。

3.5.2茶园用药投入通过鸡群捕捉害虫，辅之以杀虫灯治虫，茶园不需要再进行化学防治，每年可减少茶园用药4次，每亩每年可节省病虫防治费用200元以上，核心区域每年可减少用药投入2万元。

3.5.3除草投入在不同季节春、夏、秋对茶园杂草情况进行调查，结果发现，鸡茶间作的茶园，三个季节的青草总量均比常规茶园低，养鸡灭草效果显著，鸡啄食嫩草，觅食草种，并不断挖掘土中的虫卵和幼虫及草根，啄食和踏压杂草，可减少茶园杂草生长。每亩每年可节约除草用工1-2个，亩均节约费用100元左右，共计可减少除草投入1万元。

3.5.4茶叶效益茶园养鸡后，由于有机肥料充足，所产茶叶安全优质，并可提高产量10%以上，核心区域亩产值由原来6000元增至7000元，亩均效益增至4000元，核心区域茶园产值共计70万元，净收入40万元，增效10万元。

3.6综合效益分析

以上分析可知，茶园养鸡种养模式一举多得，节本增效明显。茶园养鸡模式综合产值可达113.8万元，净收入78.2万元。相比养殖场笼养方式，1000只鸡每年可节省饲料成本3万元，提高蛋肉效益23.5万元，合计节本增效26.5万元；相比常规管理茶园，100亩茶园面积可节约用肥2.6万元，节约用药2万元，节约除草成本1万元，提高茶园效益10万元，合计节本增效15.6万元。两方面综合起来，共计节本增效42.1万元。

4茶园养鸡技术要点

4.1园地选择

根据茶园地形、地貌特点，鸡舍密度大约每15-20亩茶园建设一鸡舍，面积约15-20平方米，养鸡150-200只左右。鸡舍位置应便于鸡在茶园活动，考虑茶园地块、杂草种类和数量以及产蛋场所。

4.2鸡种选择

鸡种可选择体型小、抵抗力强、环境适应能力强的鸡种，如：金华土鸡、贵妃鸡、五黑鸡。

4.3放养日龄

分两阶段饲养。先是室内集中育雏，当体重达到0.5 kg左右并活动自如时，进入茶园放养。

4.4饲养密度

茶园养鸡应采用较低密度养殖。实践表明，以平均每亩10只鸡，公母比例1∶1为宜。

4.5饲养方式

白天鸡群在茶园散养，晚上进入鸡舍觅食，对于特殊鸡种[3]，如贵妃鸡，晚上栖息树上，不回鸡舍。对于初进茶园的新鸡，需先在鸡舍关养1-2天，由人工饲喂，以后放出。一般一年放养2批，每年2月份杂草发芽时放养第一批，养至10月份，约鸡体重达到2kg左右时，公鸡出笼上市销售，母鸡留下产蛋，并补充新鸡。

参考文献

1陈新森. 磐安县生态茶园春意浓. 茶叶，2015， 41(1):60,63.

2吴文渔. 尤溪县生态茶园建设与管理技术. 茶叶，2014， 40(3):157-159.

3熊飞. 山区茶园养鸡有讲究.中国茶叶，2015,37(4)：22-23.

A study on ecological and circulatory agriculture model by raising chickens in tea fields

XU Wenwu1,YU Liaoyuan2,ZHOU Xiaofen1

(1.Wuyi economic specialty technical extending stations,Wuyi 321200,China;2.Zhejiang agricultural technology promotion center,Hangzhou 310020,China)

Key wordsTea plantations；chickens；ecological circular；benefit；technology

AbstractEffects of raising chickens in tea fields on tea production and economic efficiency were investigated and the major benefits included: controlling insects and weeds,Enhancing soil fertility,reducing pesticide residues and increasing comprehensive economic efficiency. The key techniques for raising chickens in tea plantation were also discussed.

收稿日期：2016-02-22

基金项目：本文为2013年省“三农六方”科技协作计划项目《生态循环农业发展模式及技术集成与应用》子项目之一。

作者简介：徐文武(1967年-)，男，武义县经济特产技术推广站站长，从事茶叶技术推广工作十余年。

中图分类号：S571.1;S181.4

文献标识码：A

文章编号：0577-8921(2016)01-031-03