鲁南地区苹果园施肥存在的问题与对策

高佑花，许兴丽，孔令英，周荣军

（1山东省曲阜市林业局 山东曲阜 273100； 2山东省曲阜市国有苗圃 山东曲阜 273100）

我国苹果主产区鲁南地区苹果栽培面积较大，是山东四大苹果栽培优势区之一，是山东早中熟苹果优势区，栽培地区多为低山丘陵，苹果园土壤肥力普遍不高，土壤瘠薄，有机质严重不足，远远满足不了优质苹果生产的需要。不少果农在生产中只重视化肥的使用,忽视了有机肥和叶面肥的使用,致使苹果品质下降,耐贮性也差。为提高苹果园肥力，达到优质高产的目的，笔者拟对苹果园施肥中存在的问题进行分析并提出需要改进的措施。

1 鲁南地区苹果园施肥存在的问题

鲁南地区苹果园施肥存在很大的随机性、经验性，缺乏针对性、科学性，给优质丰产带来极为不利的危害，存在许多急需解决的突出问题，主要表现在以下几个方面。

1.1 过度依赖化肥，忽视有机肥料的施用

现在有些果农忽视有机肥料的施用，施用量逐年减少，甚至个别果园不再施用有机肥料，基肥施用基本上采取复合肥或是单元肥替代有机肥的方法，使得氮肥施用严重超过果树需求标准，造成果园土壤板结，果品品质下降，大小年现象加剧的后果。

1.2 施用未经腐熟的有机肥

有机肥养分主要以有机状态存在，要经过腐熟分解后才能被苹果树吸收利用，但目前施用有机肥多采用边积边运、随运随施的方法，如人畜粪尿、堆肥等，未经腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有机肥，不但不能及时提供养分供苹果树吸收利用，还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系，而且经腐熟分解的肥效发挥与苹果树的需肥时间又很难一致，常常造成肥效流失或浪费。

1.3 偏重使用氮肥

目前有些苹果园以施用氮磷钾复合肥为主。虽然化肥具有养分含量高、肥效快等特点，但养分单纯，且不含有机物，肥效期短，长期单独使用，易使土壤板结。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氢铵等，过多的氮肥影响苹果树对钙、钾的吸收，使树体营养失调，芽体不饱满，叶片大而薄，枝条不能及时停长，花芽形成难，果实着色差，风味淡且有异味，痘斑病、水心病普遍发生，苹果贮藏性下降。特别是红富士等晚熟品种，对氮肥敏感，氮肥过多，果实品质明显下降，不耐贮，影响了果农的收益。

1.4 施肥时不注意元素间的平衡

苹果树的生长发育需要吸收多种营养元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，如果缺乏则易患缺素症。而且各种元素间还存在着相助或拮抗作用。在生产实际中，有些果农不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥时往往以氮、磷为主，其他元素施用较少，导致缺素症的发生，产量不高，品质下降。

1.5 施肥时间不当

苹果树的需肥时期与苹果树的生长节奏密切相关。秋施基肥时间过晚或是改为春季施基肥，地温下降，根系活动趋于停止使得养分不能被根系顺利吸收贮存。基肥春施，伤根难愈合，断根造成贮存养分浪费。不少苹果园将秋施基肥推移春施，这样就打破了苹果树“生物钟”。由于养分不能及时转化分解被根系吸收供给树体春季需肥高峰期的利用，而延迟到夏末初秋，肥效才得以充分发挥，使春梢生长不能及时停止，直接影响有机养分积累和花芽形成，减少了树体营养积累，影响苹果果实发育，降低品质和硬度，失去了施肥意义。

1.6 施肥方法不当，造成肥料浪费

一是施肥深度不合适。化肥过浅，造成养分挥发浪费；有机肥过深（80厘米上下），未施在根系集中分布层，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥点偏少或未与土壤充分搅拌，肥料过于集中，造成土壤局部浓度过高，常易产生肥害，特别是磷肥因移动性差，不利于肥效发挥。

1.7 施肥和浇水配合不当

在生产中不少果农比较重视施肥，但往往忽视浇水，虽然施肥不少，但因土壤干旱而不能最大限度地发挥肥效，因而对果品产量和品质造成很大的影响。

1.8 叶面喷施问题突出

叶面喷施能够直接被叶片吸收，是一种高效、快速的施肥方法。但是，有些果农在进行叶面肥喷施中存在着一些不当之处：一是肥料种类选择不当，如用碳酸氢铵喷施，造成烧叶;二是喷洒部位不准确;三是浓度掌握不准，或高或低。

2 鲁南地区苹果园施肥需改进的措施

鉴于苹果园施肥存在以上的问题，为了提高苹果的产量和品质，必须做到以下几个方面：

2.1 加大有机肥增施力度

一是实施舍饲圈养、粪肥制沼、沼渣追肥的配套设施建设，开辟充足的优质有机肥源。二是秸秆堆沤、堆积有机肥。三是实行行间种草、树盘覆草。四是青草、鲜秸秆夏秋季节深施。五是大力提倡早秋深施有机肥。深施时间在9月份，一般每亩施腐熟农家肥3000～5000千克，或是按产量的 1.5～2倍深施。六是实行配方施肥。只有这样，才能最大限度发挥肥效，改善土壤板结问题，实现增产增收的目的。

2.2 施肥必须结合浇水

做到追肥浇水同步进行。秋施基肥要灌水，春季追肥也要灌水，目的是发挥水分对养分的运输能力，保证养分及时到达所需部位，在春夏交替的旱季，要适量、持续地供给树体水分，达到“以水调肥”的目的。

2.3 按需供肥，巧施肥

苹果树在年生长周期内，对氮、磷、钾的需求具有明显的阶段需求性。施肥必须按照苹果树需肥特点，做到“巧”追肥。一是春季追肥要重视氮素的补充。追肥要充分利用土壤有效水分，及早追施速效氮肥。二是花期追肥要重视持久性，注意水肥同补。苹果树花期一般是旱情最为严重时段，缺水造成土壤供肥速度降低，肥效难以发挥。这时养分供给能力决定花朵授粉受精质量和幼果细胞分裂数目，直接决定后期大果率的高低和果形的端正与否。因此，如果春旱严重，施肥时必须同时补水提高肥料分解速度。三是幼果膨大期要重磷、补钾、适量补氮，此时正值苹果树体贮存养分接近耗尽临界期，此期生长点氮化物和碳化物的平衡，是春梢芽内能否开始花芽生理分化的关键时期。花芽分化肥追施必须以磷为主，以钾为辅，少量补氮。实行多点浅施，核心是保证磷肥的快速分解被吸收，参与花芽分化。四是果实后期快速膨大重视补钾。果实后期膨大期间，正是果肉细胞充水膨大过程，钾肥供给水平直接影响果肉细胞紧密程度和膨大速度。后期及时补充钾肥，可提高果实糖度、单果质量和硬度，有利于延长贮藏时间。补钾一般以土壤追施为主，叶面喷施为辅。但是必须注意补钙与补钾交错进行，不要同补混施，以免影响效果。

2.4 叶面施肥要注重多次补充把握浓度

在叶面补肥时，一是必须把握好使用浓度，严格按照技术要求操作，防止浓度过高而发生肥害；二是幼果期补钙不能和矿物源农药(如：石硫合剂、波尔多液等)混合喷施，以免发生药害；三是补充微量元素要分次进行，不能多种微量元素同步喷施；四是叶面喷肥必须使用高雾化喷头，细致喷洒叶背，确保快速吸收；五是喷肥也要坚持前期补氮、中期补磷、后期补钾、微量元素插空喷补的原则。

苹果树生长过程中，养分以土壤供给为基础，光合作用是关键，人工补充是辅助。要做到施用基肥要足量，增加有机肥施用，根据土壤需要及时补充，叶面喷肥要少量多次对症施用，以实现稳产、高产、提质增效的目标。