藕—鱼混种及生产新装备高效集成生产技术

贺云林　资芳　匡仲阳　李青青　王晓辉



藕—鱼混种及生产新装备高效集成生产技术

贺云林资芳匡仲阳李青青王晓辉

贺云林，湖南省耒阳市农业局

蔬菜办，421800，

电话：15873423699，

E-mail：693337167@qq.com

资芳，湖南省耒阳市农业局蔬菜办

匡仲阳，耒阳市农业局小水镇农技站

李青青，耒阳市农业局种子管理局

王晓辉，耒阳市农业局南省

藕莲是莲藕经过人类长期栽培和选择分化出来的三大类之一，属于睡莲科。为多年生宿根性大型挺水草本植物，具有丰富的营养价值和药用价值，在我国栽培已有3 000多年的历史，采收从大多数用铁锹或用手传统式挖藕，发展到利用洗车喷头改进单喷头高压水冲泥采藕，可容易损伤藕体，影响卖观，直接影响产值。另单独生产藕莲没有藕—鱼混种经济效益高，或不铺垫新设施地膜藕—鱼混种，漏肥漏水，鱼逃跑现象严重，生产资料成本相对上升，也不利于规模化生产及机械化采收。近年来随着农村劳动力日益紧缺，不仅造成挖藕成本增高，还经常出现劳荒，从而导致藕种植面积减少。在藕莲生产中，推行藕—鱼混种、专用地膜铺垫、6～8根喷水管新型机械采挖集成生产方式是解决病虫草害和减少人工的最有效办法，也是提高经济效益和改善生态环境最好的选择，社会效益也十分显著。

❶　藕种选择及用种量

品种宜选择南斯拉夫雪莲藕1号等一些适宜浅水生长，但也能耐50～70 cm的深水的藕种，种植户还可根据各地消费习惯，选择抗逆性强、高产优质品种。每667 m2用种量约250 kg。

❷鱼类、大小选择及放养量

鱼类主要以泥鳅、鲫鱼为主，鲤鱼和草鱼为辅，相互按比例进行搭配。鲫鱼、鲤鱼和草鱼以培育鱼种最好。每667 m2放养泥鳅种苗，苗种规格4～8 cm，单尾质量2.5 g的小泥鳅50 kg为好，约1.25万尾；鲫鱼放0.5万～0.8万尾，鲤鱼放0.3万～0.5万尾，规格均在20 g以下，草鱼放500尾，规格3～6 cm。

❸专用地膜材料选择，采藕机械配置确定

种植户必须选择种藕专用地膜，可根据专用膜的使用寿命（4～7 a)和相对应价格进行选择，专用膜使用计划量每667 m2净地一般需要710 m2专用膜，采藕专用新型机械为4～6根喷水管，可购买或买配件组装。3.3～13.3 hm2配置一台即可，价格约6 000元。使用地膜的好处是不想种植时，拆下专用膜就可恢复地貌，可降低复耕费用。20 cm厚的熟土，将土翻到两侧，将专用膜轻铺垫底，放好两块重叠，由技术员焊接或胶粘方式处理好。

▶再回填18～20 cm的熟土，可依次类推，边挖移耕作层，将专用膜轻铺垫底，可边铺边回填。

▶铺膜自然平摊就行，注意不要过紧，纵向膜边重叠10～15 cm。

▶边墙专用膜要考虑长年曝晒雨淋容易造成老化，因此必须要妥善处理。

▶进出水口定位及大小，根据水源位置、灌排方便和田面积大小而定。

▶注意水渗底部及回填耕作层土方，因专用膜不宜高强度作业，所以是一项慎重的工作。

❺施肥管理

放鱼苗前重施基肥，以有机

❹藕田建设

连体藕田面积以1 334～6 670 m2为好，底部要夯实，整体一个水平，无尖锐物，田埂部可用混泥土砌砖，垒砌要坚实，规划时留好进出水口位置。

▶用人工或机械方式在四周起埂夯实，再挖移耕作层肥为主，每667 m2施发酵腐熟厩肥2 000 kg，有机微生物肥150 kg、磷酸二铵50 kg，或复合肥（16-16-16，下同)45 kg。追肥3次：定植25～30 d、56～62 d分别667 m2追施复合肥15 kg和尿素10～12 kg，采收78～82 d老藕的，667 m2追施尿素和硫酸钾各5 kg。可补施速效化肥，每667 m2不超过5 kg富甲天下（新型多元素肥料)。

❻水位管理

定植初期水深5～10 cm，立叶抽生后保持10～20 cm，越冬期间保持10 cm。用来促进藕的生长，补充鱼类携取饲料。

❼病虫草防治

▶▶藕田消毒

种前667 m2用生石灰20 kg拌成石灰水全田遍洒。

▶▶藕种杀虫杀菌

定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液浸泡1 min，用30%粉末状敌百虫800～1 000倍液浸泡2 min，对鱼无毒害，对鱼体表面有杀虫作用。

▶▶发病期防病

出现病虫害时，应选用符合生态农业要求的高效低毒低残留农药防治，且对鱼苗无影响的浓度范围内，按说明书剂量使用，施药前保持田间水深10～15 cm，粉剂类农药宜在早晨带露水时施用，水剂类农药宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在叶及叶柄上，避免直接喷入水中。

❽藕—鱼混种的作用

藕莲的种植避免不了有：负泥虫、食藕地蛆、扁螺、水蚤、杂草、浮萍等生物。这些都是供泥鳅、鱼食用的良好天然饲料。荷叶在高温季节供鱼避暑。鱼类可疏松田泥，改良土壤，捕食害虫，咬食杂草，减少草害，避免人工除草，省去劳动力成本，或省掉除草剂喷施，降低了农药成本的同时，也为产品和土壤不因生产而产生农药污染改善条件。既有利于藕的生长又可减少害虫与草的为害。农药使用量的减少，为青蛙创造了良好的生存和生活环境，青蛙的增多，直接导致蚜虫、黑蝽象、飞虱、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾的减少。从而为生产绿色或有机莲藕打下良好基础。

❾生产新装备（藕莲生产专用地膜、采藕新机器）的作用

铺好藕田专用地膜新设施，可节水保肥，可防止鱼逃跑，防止藕延伸生长往泥土深层钻的特性，提高产量，便于机械化操作采收，13.3 hm2藕田配置一台机械就行，每人每天使用机械化可采收0.3～0.66 hm2，提高劳动生产效率，解决农业采藕关键时节用工劳荒。

❿经济效益估算

每年每667 m2净收入可达9 330多元。

▶▶按传统单独生产方式经济效益估算

按667 m2产量3 000 kg/a，市场批发价3元/kg计算，产值9 000元/667 m2，减去肥料成本1400元/667m2，农药成本300元/ 667 m2，从定植到采收全生育期用工成本1750元/667m2。每667m2用藕种量250kg，按购价5元/kg，藕种成本1 250元/667 m2，其他成本800元/667 m2，每667 m2净收入3500元。

▶▶藕-鱼混种中藕节本增效估算

▶增加的地膜成本。67 m2一次性需投入生产费用4 970元，使用寿命按7 a计算，每增加生产成本710元/667 m2。

▶增加的机械及燃油费成本。采用机械化采收，需投入9 000元/台的生产费用，使用寿命按3 a计算，每采收10 hm2，每667 m2增加生产成本20元、增加燃油费30元。

▶藕田平整（挖土、回填、田埂墙部建房、进出水口建设)的成本。一次性需投入3 500元/667 m2的生产费用，使用寿命按7 a计算，每增加生产成本500元/667 m2。

▶降低的劳动力成本。据生产调查，传统种植方法：除草、采收，人工投入量35个/667 m2，采用铺垫专用地膜与机械配套可减少20个/667 m2，按每个工50元计算，每可降低的劳动力成本为1 000元/667 m2。

▶减少农药用量的成本每80元/667 m2。

▶减少肥料用量的成本。可降低20%左右，每可降低投入80元/667 m2。

▶减少采收时对产品的损伤、损耗率5%。按产量3 000 kg/667 m2和价格3元/kg计算，每可增收450元/667 m2。

经上述几项测算，采用藕—鱼混种及新装备集成生产技术，每莲藕方面可节本增效350元/667 m2。

▶▶鱼类收入估算

▶泥鳅当收益。一般当有效益，莲藕种好15 d后放养鳅鱼苗，到底大部分达到出售规格，以成活率85%计算，每667 m2共有1.06万尾，其中80%达到出售规格（质量30 g以上)的共有0.85万尾，质量为255 kg，按完全生态养殖16元/kg售价计算，共收入4 080元，减去放养种苗50 kg，购种价格按14元/kg计算，需投入成本费用700元，净收入3 380元，第2从中挑选一批个体大，怀卵量多的泥鳅为亲本繁殖，一对亲鱼可产卵7 000～10 000粒，第3可省去种苗费用，收益更高。

▶主要以培育鲫鱼鱼种，每667 m2放养鲫鱼0.5万～0.8万尾，养成规格50～60 g；成鱼养殖，鱼种平均规格为20～30 g，每667 m2放养鲫鱼鱼种500～800尾为宜，每667 m2藕田能产出120多kg无污染的鱼，按市场批发价6元/kg计算，每667 m2田增收700多元。

▶主要以培育鲤鱼鱼种，每667 m2放养鲫鱼0.3万～0.5万尾，养成规格40～50 g，每667 m2藕田里还能产出70多kg无污染的鲤鱼。按市场批发价6元/kg元计算，每667 m2田额外增收400多元。

▶草鱼每667 m2田里苗种规格4～8 cm，单尾质量30～50 g为好，约250尾还能产出100多kg无污染的草鱼。按市场批发价10元/kg计算，每667 m2田增收1 000多元。

经上述几项测算，每667 m2藕田混放鱼可额外增收5 480元。

收稿日期：2016-01-19

DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2016.04.012