2016年1月生猪市场行情及分析

陈来华

1 生猪生产

1.1 能繁母猪存栏

农业部4000个监测点的信息显示，2015年12月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.70%，同比下降11.40%，绝对数估计在3784万头左右。但后期可供淘汰能繁母猪的数量减少，继续下降的空间较小（图1）。

1.2 生猪存栏

农业部4000个监测点的信息显示，2015年12月份全国生猪存栏量环比略增1.10%，同比下降9.0%，绝对数估计在3.91亿头左右。预计2016年1-2月份生猪存栏量继续减少（图2）。

2 生猪养殖效益

2.1 生猪及二元母猪价格变化

2.1.1 生猪收购价格变化

1月份临近春节，主要产区中大猪集中m栏，同时消费端屠宰企业集中备货，南方腊味制作全面启动，由于生猪存栏比往年同期减少，使得价格大幅上涨。

1月份，全国生猪平均收购价格为17.45元/kg，比上月的16.32元/kg上涨1.13元/kg，涨幅6.94%；但与去年同期收购相比，上涨4.39元/kg，涨幅33.59%。

2.1.2 二元母猪价格

由于对2016年行情看好，1月后备母猪补栏情况现象明显好转，二元母猪价格有所上涨。

1月份，50kg二元母猪平均销售价格1573元/头，比上月的1563元头上涨10元/头，涨幅0.64%；与去年同期相比，价格上涨169元/头，涨幅12.03%。

2.2 成本要素价格变化

2.2.1 仔猪价格

1月份生猪价格走高，养殖户补栏积极性较高，仔猪价格大幅上涨。

1月份全国仔猪平均交易价格为37.98元/kg，比上月上涨5.32元/kg，涨幅16.31%；与去年同期相比价格上涨20.38元/kg，降幅115.77%。

2.2.2 1月玉米价格环比上涨65元/t

1月，临储玉米收购继续进行，截止1月20日临储玉米市场收储总量7139万t，但市场需求低迷；1月份国内玉米价格比上月有所下降，全国玉米市场均价为1991元/t，环比下降13元/t。

本月，东北产区玉米平均收购价格比上月上涨3元/t，达到1944元/t；华北黄淮产区玉米平均收购价格比上月下降47元/t，为1762元/t；南方销区1月份，销区玉米平均售价为2214元/t，环比下降7元/t。

2.2.3 1月豆粕价格环比涨幅2.0%

1月，全国豆粕均价为2644元/t，比上月上涨52元/t，涨幅2.0%。

其中，黑龙江、辽宁、河北、山东豆粕主产区平均价格为2608元/t，比上周上涨52元/t；销区市场湖北、湖南、广西等省豆粕价格比上周上涨180元/t，本周均价为2681元/t。

2.2.4 1月全国猪饲料价格基本持平

1月豆粕均价为2644元/t，比上月上涨52元/t。玉米月均价格为1991元/t，比上月下降13元/t，饲料原料价格互有升降使得1月猪饲料成本基本与上月持平。

1月份，育肥猪自配料价格为2528元/t，基本与上月价格持平；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降322元/t，同比降幅为11.29%（图3）。

2.3 生猪养殖效益因生猪收购价格回升，1月份生猪养殖提升。其中，自繁自育养殖户的平均效益为520元/头，比上月增加101元/头。购买仔猪养殖户因补栏时仔猪价格较低，平均效益为246元/头，比上月增加25元/头（图4）。

3 生猪屠宰效益

3.1 猪肉价格

1月份，规模以上生猪屠宰企业向条肉的平均出厂价格22.12元/kg，比上月仅略降0.55元/kg，降幅2.42%。与去年同期相比，价格上涨了3.23元/kg，涨幅17.09%。

3.2 生猪屠宰效益

1月份，白条肉出厂价格的涨幅远远小于生猪收购价格的涨幅，白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）缩小至4.90元/kg，比上月减少1.06元/kg，环比下降26.85%。屠宰企业1月份的生猪屠宰毛利也从上月的109元/头下降到6元/头，处于偏低水平。

4 生猪及猪肉贸易

4.1 进口

4.1.1 鲜冷冻猪肉进口及分国别进口特点

11月份中国进口鲜冷冻猪肉8.09万t，环比增长3.2%，同比增幅86.4%；鲜冷冻猪肉进口到岸价格为1987美元/t，环比增加62美元/t，同比增加26美元/t。

1-11月份中国进口鲜冷冻猪肉66.68万t，同比增加31.3%。其中，从美国进口猪肉9.28万t，占进口总量的13.92%，同比下降13.5%；从西班牙进口猪肉11.92万t，占进口总量的17.88%，同比增加45.3%；从德国进口猪肉17.99万t，占进口总量的26.98%，同比增加94.6%；从丹麦进口猪肉7.18万t，占进口总量的10.77%，同比增加19.3%。

4.1.2 冻猪杂进口及分国别进口特点

11月份中国进口猪杂碎5.99万t，环比下降2.0%，同比降幅6.8%。其中，其他冻猪杂碎进口量为5.99万t，进口到岸价为1545美元/t，环比上涨60美元/t，同比下降496美元/t。

1-11月份中国进口冻猪杂碎68.57万t，同比略降5.7%。从美国进口冻猪杂碎13.16万t，同比下降46.2%，并占进口总量的19.19%；从丹麦进口13.23万t，同比下降4.4%，占进口总量的19.29%。

4.2 出口

4.2.1 活猪出口

11月份中国出口活猪1532lt，环比增加7.1%，同比降幅2.4%；活猪出口离岸价格为3 138美元/t，环比上涨24美元/t，同比增加498美元/t。

1-11月中国出口活猪14.95万t，同比持平。其中，活猪出口至香港13.99万t，同比下降0.1%，并占出口总量的93.58%。

4.2.2 冷鲜冻猪肉出口

11月份中国出口鲜冷冻猪肉0.368万吨，环比下降15%，同比下降52.6%；猪肉出口离岸价格为4504美元/t，环比下降19美元/t，同比下降197美元/t。

1-11月中国出口鲜冷冻猪肉6.20万t，同比下降23.0%。其中，出口至香港5.07万t，同比下降15.3%，并占出口总量的81.77%。