中职畜牧兽医专业“项目式”教学提升学生能力的探究

王艳莹

【摘要】项目教学研究最早于美国，从20世纪70 年代引入我国，成为职业教育教学改革的主要趋势。教育部<中等职业教育改革振兴行动计划>（2010—2012）中正式提出：改革教学模式，积极采取项目教学、案例教学场景教学和模拟教学等多种教学方式，增强教育教学的针对性和实效性。辽宁省教育厅关于启动2013年度辽宁省综合改革试点专业和工程人才培养模式改革试点专业建设工作的通知中指出，切实通过实施专业综合改革试点，推进培养模式、教学团队、课程教材、教学方式、教学管理等专业发展重要环节的综合改革，重构课程体系和教学内容，加强创新能力训练，深入开展，实践活动，创立校企联合培养人才机制，不断提高工程人才培养质量，对“项目式”教学在教学领域有了进一步的推进。

【关键词】中职 畜牧兽医 “项目式”教学 学生能力 探索

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）02-0103-02

“项目式”教学就是师生通过共同实施一个完整的“项目”工作而进行的教学活动，将某一教学课题的理论知识和实际技能结合在一起，结合岗位需求，通过明确任务信息、制定计划、做出决定、实施计划、控制与检查、评价等过程，完成学习任务。“项目式”教学是一种以“项目”为载体，学生为主体，强调学生在教师的指导下自主技能操作的教学。“项目式”教学主张先练后讲，先学后教，强调学生的自主学习，主动参与，从尝试入手，从练习开始，调动学生学习的主动性、创造性、积极性等，着重培养学生的实践能力、分析能力、应变能力、沟通能力、协作能力、自学能力。归纳起来就是专业能力（生存能力）、方法能力（发展能力）、社会能力（发展能力）。

一、“项目式”教学的意义

1.教学方法的改革势在必行

“填鸭式”教学已不能适应目前的教学要求，学生课堂主动性差，不学习或自学能力较弱，不能提高学习的兴趣，动手能力不强，严重束缚了学生智力的发展和能力的提高，难以成为技能型的应用性人才，教学方法的改革势在必行。

2.实现做中学，边做边学，学以致用

“项目式”教学，把整个学习过程分解为若干子项目，增强知识的连贯性，学生积极主动参与，充分调动学生的主动性，将德育课程、文化课程和专业课程有机结合，以“项目”为核心，实现在做中学，边做边学，学以致用。

3.完成示范校建设的部分内容

辽宁省教育厅批准我校为2014年辽宁省职业教育改革发展示范校，建设期为三年，学校制定了《辽宁省职业教育改革发展示范校建设项目规划方案》和《辽宁省职业教育改革发展示范校建设项目任务书》，畜牧兽医专业是重点建设专业，“项目式”教学提升学生能力策略研究是学校即将建设示范校的中心工作之一，对各专业的人才培养模式与课程体系建设具有重要的意义.

4.提升师生的技能操作能力

通过“项目式”教学，可构建典型性的“项目式”教学的项目体系和教学评价体系，对教师的教学能力进行全方位的训练，从而使教师队伍的整体教学素质得到提高。同时，通过“项目式”教学，提高学生的技能操作能力，提升学生的各种能力，提高学校整体的教育质量水平。

二、“项目式”教学的特点

1.“项目式”教学子项目周期短，见效快

通常是在一个短时期内、较有限的空间范围内进行的，学生乐于在成功一次后进行的第二次及多次尝试，体验成功的喜悦，便于下一个项目的有利实施。

2.“项目式”教学可控性好

每个项目由学生与教师共同参与，学生的活动由教师全程指导，有利于学生集中精力练习技能，在每个项目结束后，便于评价阶段的实施，也便于检验学生对项目的掌握程度，更能够检验学生对学科知识的掌握情况。

3.“项目式”教学注重理论与实践相结合

要完成一个项目，必然涉及如何做的问题，这就要求学生追根溯源，从后置问题逐渐导向前面的知识，必须对理论知识深入研究，而实践所得的结果又考问学生思考教材中的知识，将理论与实践有机地结合。

4.“项目式”教学能够使学生动手、动脑、动眼的机会增多，提高学习兴趣，大大提高课堂教学效果和接收效率。

三、“项目式”教学的实施步骤

1.调研，准备项目

深入企业、院校、社会进行调研，通过比较分析、理论分析、阶段分析、专家分析、自我学习等过程，结合畜牧兽医人才培养方案，将资料进行收集整理、资料分析、数据处理，同时可再进行补充调研，整理相关资料，为确定项目做准备。

2.确定教学项目

在调研的基础上，结合畜牧兽医专业的特点，涵盖畜牧方向、兽医方向，以提升学生技能为核心，坚持从小到大、从简单到复杂、从掌握到熟练、从基础到专业技能独立实施的原则，完成教学大纲的基本要求，合理确定“项目式”教学的教学项目。

3.设计项目教学

设计项目教学是一个复杂的过程。畜牧兽医专业课教师应具备整合教材的能力、归纳总结的能力和优质教学的能力。项目教学的最终目标是学生技能水平得到提高，自我学习能力得到提高。设计的项目教学，要切实可行，具有实践性、可持续发展性。

以《鸡胚在孵化过程中的发育》一课为例，教师应完成的教学项目设计有以下几个方面：一是设计合理的教学环节；二是设计制作微课的脚本；三是制作PPT；四是制作微课；五是准备教学用具；六是设计教学反馈评价形式；七是带领学生参加企业生产实践。

4.组织实施项目

实施项目实际上是学生再进行实践的过程，在这个过程中让“项目式”教学得到实施，让学生得到实质性的锻炼，真正达到项目教学的目的。任何项目完成的前提条件是保证安全，然后再进行项目实施。实施项目还要注意达成的效果，没有效果的项目等同虚设。实施项目还要有团队协作精神和相应的机制保障。

四、“项目式”教学对提升学生能力的影响

1.“项目式”教学，学生得到较多的实践机会，在学习中得到锻炼，学生的自我成功感增强，调动学生学习的积极主动性，提高学习兴趣。

2.“项目式“教学，教师要运用适当的教育素材，对学生进行适当的、有效的正能量的评价，确保教学的顺利进行，从面增强师生间的沟通，学生得到自我修练，学生的应变能力、沟通能力、协作能力得到提升，促进师生的共同进步，提高学校的教育素质。

3.“项目式”教学，改变教师的原有教育思维，制作脚本、微课、录制视频等，开创性地设计教学，为学生提供学习资源，学生利用微信公共平台、网络等信息化手段自我学习，提升学生的自学能力。

4.“项目式”教学，学生动手、动脑、动口、动心的能力得到提高，心智得到锻炼，实现与岗位需求的零对接，学生真正实现由“准职业人”向“职业人”转变，较好地形成了“职业人”应具备的能力，为走向社会打下了扎实的基础，提升了社会生存能力。