不同补饲水平对放牧青山羊育肥性能的影响研究

2016-03-22蔡中峰孙福方李玉轩刘广华山东省菏泽市畜牧工作站274000山东省菏泽市动物卫生监督所山东省巨野县畜牧兽医局

山东畜牧兽医 2016年1期

高静　蔡中峰　孙福方　李玉轩　刘广华（山东省菏泽市畜牧工作站　274000山东省菏泽市动物卫生监督所　山东省巨野县畜牧兽医局）

高静①蔡中峰①孙福方②李玉轩③刘广华①
（①山东省菏泽市畜牧工作站274000②山东省菏泽市动物卫生监督所③山东省巨野县畜牧兽医局）

摘要试验选取3月龄羔羊45只，平均分为3组，每组15只。每天晚上归圈后补喂精料，低营养组、中营养组和高营养组分别饲喂精料补充料0.10、0.15、0.2kg，测定育肥效果。结果表明，中、高营养组期末平均体重比低营养组提高12.36%、20.22%，差异显著(P<0.05)，表明在放牧条件下，补饲水平对青山羊羔羊育肥效果具有显著的影响。

关键词补饲水平放牧青山羊育肥研究

青山羊是我国优良的地方山羊品种，具有优良的繁殖性能。青山羊肉肉质细嫩，营养价值全面，含有丰富的蛋白质，赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸含量较高；胆固醇含量较低，肌内脂肪含量在2.5%左右，这在很大程度上揭示了青山羊肉品何以肉质细嫩和风味独特的内在根据，是一种群众喜闻乐见的食品[1]。近年来，随着人们膳食结构的变化，青山羊肉需求量逐步增加，青山羊肉供不应求，拉动了青山羊规模饲养快速发展。许多养殖场以放牧为主，归圈后适当补饲。但受传统养殖观念和青山羊耐粗饲的种质特性，饲喂方式比较粗放，有的营养严重不足，青山羊生长缓慢，有的精饲料严重过剩，导致养殖效益差，成为制约青山羊规模养殖的主要因素。

菏泽南有黄河故道，北有黄河滩区，平原河道纵横，可放牧草地面积巨大。许多养殖场、户通过放牧育肥青山羊。本实验通过在放牧加补饲方式下，研究不同精料补充水平对育肥青山羊增重的影响，探讨育肥青山羊营养需求，总结出适合的饲喂方式，提高青山育肥效果，提高养殖效益。

1　材料与方法

1.1试验时间与地点本试验在2014年8～10月进行，共计90d，其中预饲7d；试验地点位于菏泽市曹县仪盛恒青山羊养殖场。养殖场靠近黄河故道，为羊场的主要放牧地，植物种类主要有薄草、狗尾草等。

1.2试验分组和饲养方式选取曹县仪盛恒青山羊养殖场3月龄羔羊45只，分为3组，每组15只，分为低营养组、中营养组和高营养组。本试验所用的饲料配方参考中华人民共和国农业行业标准一肉羊饲养标准(NY/T 816-2004)，饲料组成及营养成分见表1。

1.3饲养管理选取健康无病、体重均匀的3月龄青山羊实验前经驱虫、7d预饲后进入试验期。舍饲羊每天晚上归圈后补喂精料补充料，低营养组、中营养组和高营养组分别饲喂精料补充料0.1、0.15、0.2kg。在圈舍和运动场自由活动，羊自由饮水。

1.4测定内容试验期间记录羊精料采食量、试验羊实验开始时和期末空腹体重，并记录称重结果，然后整理数据，进行分析处理。

2　结果

表明营养水平对青山羊羔羊日增重有明显的影响，3组育肥羔羊在试验期末平均体重分别为9.05、10.17和10.88kg，分别比对照组提高12.36%、20.22%。中营养组和高营养组期末平均体重和对照组差异显著(P<0.05)。3组羊分别平均增重3.22、5.15、5.93kg，平均日增重分别为28.11、42、48g。精料/日增重分别为3.55、3.57和4.17。随着营养水平的提高，增重速度加快，而且增重效果明显。

表2　试验期间各组试验羊的体重变化　(kg、g)

3　小结与讨论

（1）试验表明，营养水平的高低对青山羊羔羊育肥有显著的影响。随着营养水平的提高，中、高营养组体重分别比低营养组高提高12.36%、20.22%，表明营养水平是影响青山羊羔羊育肥的主要因素。（2）当前，青山羊以其优良的肉质特性，受到广大消费者青睐，价格走高，养殖青山羊成为农民发家致富的主要手段[2]。但受传统观念和饲喂方式的影响，饲养方式较为落后，饲料日粮严重不能满足青山羊育肥的需要，而且，出售前没有专门催肥，造成青山羊生产性能未得到充分发挥，养殖效益低下。配置营养全面、成分均衡的饲料日粮，可以大幅度提高青山羊的育肥效果[3]。本试验表明，高营养组的补饲日粮，可以大幅度提高放牧青山羊的育肥效果，提高养殖效益。（3）在放牧过程中，有些生长正常的青山羊，忽然变得生长缓慢，几天之后在群体中表现出来，分析发现是感染寄生虫所致。经过驱虫处理，青山羊生长速度得到恢复，但造成的损失已经难以避免。野外放牧，青山羊和寄生虫接触机会较多，感染几率加大。尽管在试验开始时进行了驱虫，但是忽视了放牧青山羊感染寄生虫的因素，造成部分青山羊增重受阻。这也表明，以放牧为主的育肥青山羊，应加强寄生虫的防治，以提高育肥效益。