张集：香菇叩开富民门

□ 周勇 陈伟

张集：香菇叩开富民门

□ 周勇 陈伟

工厂化生产香菇菌棒车间。

张集镇委、镇政府把香菇产业作为发展镇域经济，破解“三农”问题的重要抓手，香菇产业体量越做越大，链条越拉越长，效益不断攀升。

初冬的早晨，正在温棚里采摘香菇的竹林岗村1组农民宁英策心里暖暖的。因父亲病故，母亲多病，他家成了村里的特困户。今年初，湖北省钟祥市人大常委会精准扶贫工作队驻村以后，出资为他家买来4000袋菌棒开始种植香菇，仅一年时间就脱贫了。宁英策感激地说：“这送来的不仅仅是菌棒，更是送来党的温暖，让我家圆了致富梦。”

在钟祥市张集镇像宁英策这样依靠香菇产业脱贫致富的很多。

近年来，张集镇委、镇政府把香菇产业作为发展镇域经济，破解“三农”问题的重要抓手，香菇产业体量越做越大，链条越拉越长，效益不断攀升。全镇有70%以上的农民从事香菇产业；70%的家庭收入依靠香菇产业；70%的财政收入来自香菇产业。2015年，张集镇农产品出口创汇7990万美元，一个偏远的小镇农产品出口创汇竟居荆门市第二位。

治贫触动

张集地处鄂北大洪山脉贫困山区。当地一首民谣可以看出其贫困程度:张集张集，人多地稀；辛苦一年，缺吃少衣。王河村3组农民朱明回忆起当时的困境至今还不堪回首。家里兄弟4人，可谓家大口阔。上世纪90年代分家时，他住进了既遮不了雨，又挡不住风的土坯房。他和新婚妻子住进土坯房的那天起，发誓要改变家庭的贫困面貌。1994年开始，朱明种起了香菇。夫妻俩勤扒苦做，3年时间就掀掉土坯房，盖上了200多平方米的新瓦房，还将女儿培养上了南昌大学研究生。朱明靠种植香菇成功改变了家庭环境，在村里带来示范效应。一时间，家家户户学种香菇成风，全村男女老少齐上阵，剪脚的剪脚，装袋的装袋。平时农民谈论的话题总是香菇；过去农闲抹牌赌钱的再也没有了。王河村3组年近七旬的宗运国只有老伴与他在家，儿子媳妇都在外地工作。从2000年开始跟着别人学种香菇，由几百袋菌棒逐渐发展到现在的6120筒，年收入近4万元。去年，儿子在广州买房，他一下子资助60万元让儿子吃了一惊。

王河村干部王勇深有感触地说：“过去贫困，村里的任何工作都难以推动。现在香菇产业成为农民发家致富的摇钱树以后，村里的工作好做多了。”

能人带动

“王专家，我家的菌棒出菇太快而影响香菇的品质，卖不出好价来。您说怎么办？”这位被菇农称为王专家的就是王河村的王晓勇。

万金淌村的陈云火急火燎地请王晓勇来给自家的香菇“会诊”。王晓勇现场查看以后，马上指导他用薄膜覆盖减小温差，推迟出菇时间。这样不仅提高了香菇品质，而且还提高出菇率30%。仅此一次就为陈云增收近4000元。

像王晓勇这样有种植香菇技术和有香菇销路的土专家、经纪人在张集镇非常吃香。

云岭寨村1组的李景江常年走村串户将菇农的香菇收购起来，然后按品质分类整理后运往北京、上海、广州和深圳等地销售，年销售香菇近30万斤。全镇和李景江一样从事长途贩运香菇的经纪人有30多人。

从土专家王晓勇的工作日志上看出，经他手培育出来的香菇菌种达30万斤，改良种植技术20多项，为菇农出谋划策近千条，比如快销菇质较软的鲜菇等，实现经济价值近8000万元。

湖北浩伟现代农业有限公司是围绕香菇产业专门开发香菇系列产品的高科技企业。董事长刘大青18岁起就靠一条编织袋、一杆秤、一辆自行车收购香菇、加工香菇，发展到现在年出口创汇1820万美元的农业产业化龙头企业。产品畅销国内市场，远销欧美。由浩伟公司拉动的香菇产量达1万吨，带动近3000户农民脱贫致富。

刘大青表示，他将抓住钟祥世界长寿之乡的品牌效益和人们期盼健康的愿望与中科院吴敦虎教授合作，带领菇农种植纳米硒SOD香菇，让香菇产业更火爆。

张集镇人民政府副镇长王华说：“香菇产业正是有这些能人的带动，才有现在这么好的发展势头。”

产业链动

近来，钟祥兴利食品股份有限公司董事长程世伦有点烦。台湾某食品经营公司总经理品尝了张集原味香菇深加工产品后赞不绝口，决定签订全年每月1000吨销量的合同。然而，兴利公司即使日夜加班产能也满足不了这个要求，还要考虑产品质量问题。经过反复考量，程世伦做出暂缓签约决定。很多人不理解说他是傻子，送到嘴边的肥肉不吃。程世伦笑笑说：“好的人品才能生产出好的产品。如果我们接下这个单，赶时间就难以保证产品质量，满负荷生产也无法满足销量。到时赔钱事小，坏了张集香菇的名声和兴利公司的信誉事大。”现在，兴利公司与华中农业大学等科研院所共同开发的香菇罐头、香菇汤、香菇酱等系列产品成为市场上的抢手货，年产值达1.5亿元。长寿缘、贡百年等15个新型实用专利带动8000多菇农致富。

长河村的陈斌可以说既是香菇产业发展的见证人，也是受益者。过去他是村干部，2003年发现香菇产业蕴含很大的商机后，第一个“吃螃蟹”，成立了张集香菇服务公司。随后成立寿乡食用菌专业合作社，对菇农进行系统培训和产业引导。2014年，陈斌注册成立了钟祥菌源农业科技有限公司，投资8000多万元建起了冷库，并与中科院李玉院士合作研发地栽黑木耳、野生菌驯化和农作物秸秆综合利用等项目，走出一条一二三产业深度融合、科学发展香菇产业的全新之路。同时，他还实施香菇产业进万家活动，拿出近5万筒菌棒对贫困户进行精准扶贫。罗庄村70岁的余大爷是村里的特困户，陈斌免费给他3000筒菌棒，并请他在公司听香菇种植技术讲座。余大爷硬是憋着尿听完全部课程。后来，余大爷按照培训的技术操作，慢慢成了村里的种菇能手。

钟祥市双华食品有限公司是张集镇一家从事自营出口香菇产品的民营企业。公司生产的“拾菇山妹”野生牛肝菌俏销马来西亚、新加坡、泰国、越南和柬埔寨等国家。泰国某贸易公司董事长亲临张集考察，环游了大洪山脉，发现这里植被好，水质优，空气净，高兴地说：“这么好的环境，一定出好菇。你们生产的香菇系列产品我们全部包销。”现在这家公司成了双华公司垄断泰国市场的总代理。

张集镇党委书记田野表示：“香菇产业已经成为张集镇经济社会发展的重要支柱。我们将紧紧围绕荆门市委提出的生态立市总体战略，不断创新发展方式，举全镇之力进一步扶持香菇产业做大做强。”

编辑：郭梁 美编：陈荔