天子的酒席——酒与宫廷的故事



天子的酒席——酒与宫廷的故事

酒可以令人头脑发热，这种状态似乎对于一个日理万机、胸有丘壑、执掌乾坤的统治者来说是不合适的。昔者周人总结商人亡国的教训，就有「贪杯误国﹂之说。这么说来，朝堂之上，宫闱之内对饮酒应有所禁忌。但其实不然，酒与宫廷存在着密切联系。

酒与饮酒器具、饮用的时机、背后所蕴藏的文化内涵等等共同构成了酒文化。作为封建统治的核心，怎么会缺少酒的身影？最能体现宫廷酒文化的，就是宫廷用酒的制度。什么时候喝什么酒，怎样去喝，用什么样的酒具……无规矩不成方圆，制度之下，才有宫廷的威仪、气氛的和洽。从民间到宫廷，再由宫廷到民间，酒文化不断丰富积累，最终到了中国最后一个封建王朝——清朝达到顶峰。此时酒的品类达到极致，酒具的精美程度令人惊叹，用酒制度已臻完善，大清帝国的皇帝不仅在节令、大事之时用酒，平日里也饮酒养生、用酒祛病，酒可以说是清代宫廷生活中不可或缺的存在。看着那些琳琅满目的精制酒具、载入典籍的宫廷用酒制度、保留下来的宫廷药酒配方，你会发现之前我们对宫廷用酒的了解有多么狭隘。让我们一起走进宫廷与酒的世界。