国际茶闻三则

本刊记者综合

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红茶加奶逐渐盛行 锡兰茶紧盯中国市场

斯里兰卡茶叶委员会与斯里兰卡大使馆在中国大饭店联合举办大型锡兰茶叶日活动。活动中主办方为中国的锡兰茶进口商举行颁奖典礼，斯里兰卡女孩的传统舞蹈为现场增添了异国风情。

红茶近年在我国社会的年轻一代中逐渐流行起来。牛奶与茶同饮，成为我们这个传统饮茶国的一个新概念。从五年前不到100万公斤的销售量起步，至今斯里兰卡每年向中国出口超过700万公斤的锡兰茶，并且这个数字还在进一步增长中。锡兰红茶在中国的茶叶进口市场中占有35%的份额，落后于越南，但领先于印度和印度尼西亚。斯里兰卡茶业界已确定中国为锡兰茶的潜在目标市场，正扩大正统红茶在中国的推广。

斯里兰卡茶业界也将在明年举行茶叶商业种植一百五十周年纪念活动。中国将作为合作伙伴将参加这些项目。昔日，斯里兰卡在古代海上丝绸之路中扮演了重要的角色，未来，将在“一路一带”战略下于新的“海上丝绸之路”上实现共荣。□

英年轻人担心喝茶牙齿受损

英国人向来爱好喝红茶，然而对于英国的年轻人来说，茶文化的传统陷入了危机。据英国《卫报》报道，近5年来，英国茶包的销量呈下降趋势，在2013年到2015年间下降了14%。最近调查显示，这一趋势将愈演愈烈，2016年的销量将下滑5%，达6.14亿英镑(约合人民币52.6亿元)。

专家认为，茶包销量业绩不佳和青少年群体饮茶习惯减少有关。在55岁到64岁的人群中，有大约三分之一的人每天至少会喝5杯茶，然而对16-34岁的年轻人来说，只有16%的人这样做。敏特公司的研究人员理查德认为，青年人对于自己身体和牙齿的健康意识有所提高。有近半数的年轻人觉得喝茶会让自己的牙齿染上颜色，四分之一的年轻人认为茶叶含有较多的咖啡因，不适宜在下午和夜间饮用。

食品未来学家莫尔盖纳则认为，年轻人放弃饮茶的原因没有这么简单。在莫尔盖纳看来，年轻人是精明的消费者，他们的饮食习惯未必坚持健康至上的原则，而是追求一种精神消费，展现出自己健康、体面和有个性的一面。显然，茶包已经无法满足他们的需求。不过，他指出，相比于传统的茶叶，抹茶和果茶更能赢得青年人的喜爱。□

新加坡特有的“长茶”已成为一种民族表演艺术

一家家环境清幽的茶馆内，与亲朋好友，或生意伙伴，围坐一桌；泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，将泡好的红茶加牛奶，注入特制的大杯子，如此来回需七次，佐以一些饼干和小三明治作为茶点……这就是新加坡的“长茶”文化。

新加坡在世人的眼中已不仅仅是旅游观光的城市。其在食文化方面，尤其饮茶文化独具特色。新加坡特有的“长茶”已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。

近年来，中国茶在新加坡十分流行。一些专营中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人，似乎更多的是一些年轻人，他们常常三五成群或成双作对，借喝茶谈些公事或舒缓一下自己的身心。

由于到新加坡的日韩游客较多，会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到黄昏降临，新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来，成为街头一景。□