提高烤烟X2F收购等级合格率的途径

尚 峰

(河南卷烟工业烟草薄片有限公司，河南许昌 461100)

提高烤烟X2F收购等级合格率的途径

尚 峰

(河南卷烟工业烟草薄片有限公司，河南许昌 461100)

摘要为了提高烤烟X2F等级收购合格率，该研究对近年来河南省许昌市襄县收购的X2F等级烟叶进行抽样调查，并对收购过程中存在的问题进行分析和总结。提出提高X2F等级合格率的途径，这对提高X2F等级烟叶的收购质量具有重要意义。

关键词烤烟；X2F；等级合格率

Ways to Improve the Acquisition Qualified Rate of X2F Level Flue-cured Tobacco

SHANG Feng(Henan Cigarette Industry Tobacco Sheet Co. Ltd., Xuchang, Henan 461100)

AbstractIn order to improve the X2F level flue-cured tobacco acquisition qualified rate, through sampling investigation on X2F level flue-cured tobacco purchased from Xiang County, Xuchang City, Henan Province in recent years, the existing problems in the acquisition process were analyzed and summarized. Thus, it had great significance for improving acquisition quality of X2F level flue-cured tobacco by proposing the ways to improve X2F level qualified percent.

Key wordsFlue-cured tobacco; X2F; Grade qualified rate

烟叶成熟以后需对其进行烘烤，再根据烘烤烟叶部位、成色进行烟叶分级。分级操作是定级人员根据自己眼观、手摸、鼻闻等方法进行等级判定。由于是通过感官进行判断，无法定量分析，因此收购中难免会出现收购人员对品质界定掌握不到位的情况，导致对等级判定出现偏差。传统的烟叶扎把分级与收购模式存在较多问题[1-2]，不能满足卷烟工业对烟叶纯度的需求。近年来，国内外相关人员对烟草收购等级进行了相关的实践和研究[3-7]。

X2F是下部叶正组中的大等级，由于收购人员对X2F等级烟叶的质量和标准把握上存在差异，使得收购的X2F等级混乱，造成收购的X2F等级整体水平降低。在X2F收购中如出现等级混乱等问题，将影响下部叶组及部分中部叶收购等级合格率。因此，在收购过程中正确掌握X2F分级技术和标准，对于平稳收购X2F等级烟叶至关重要。为此，笔者对近年来河南省襄县收购的X2F等级的烟叶进行抽样调查，并对收购过程中存在的问题和原因进行分析和总结，提出提高X2F等级合格率的途径，以期提高收购烤烟X2F等级的质量。

1烤烟X2F等级质量抽查情况

1.1抽查方法 对2013年河南省襄县收购的X2F等级烟叶采用随机取样的方法进行抽样调查，对收购点烟叶按5%的比例抽查，然后提取抽查的烟叶包数，再按5%的比例抽取把烟，实际上抽样调查的把烟为200把，共进行抽样调查7次，对抽查样品的把烟进行混等级、混色、混杂和水分超限等的调查，最后统计等级合格率。

1.2抽查结果 从表1可看出，2013年河南省襄县这次抽样X2F烟叶的等级合格率为50%～70%，平均等级合格率为63%，合格率偏低。

表1　2013年襄县X2F等级合格率抽查情况

2烤烟X2F等级收购中存在的问题

在烤烟X2F等级收购过程中主要存在以下问题：①混等级，对具有相同颜色的烟叶着生部位差异以及烟叶的身份、油分以及叶片结构等因素把握不够精准，混入C4F、X3F和X2L等级的烟叶；②混颜色，混淆了极为相似的柠檬黄和橘黄，混入了C4F、X3F和X2L等级的烟叶；③混杂，对烟叶上杂色面积的比例把握不够准确，混入CX2K等级的杂色烟叶；④水分超限，下部叶特别是X2F，由于烘烤时间较早，距离收购时间相对较长，常因为保管不当，造成水分超限、褪色、霉变等。

3导致X2F等级收购合格率较低的原因

3.1收购等级标准把握不准确由于部分收购人员对于判定烟叶等级的方法掌握得不够到位，对烤烟国家标准等级规定与质量规律把握不准确[3]，因此不能够准确判定所收购烟叶的相应等级。比如C4F和X2F等级的烟叶着生部位比较接近，且其等级品质因素判定相似，容易判断失误。然而C4F等级的烟叶着生于烟株中部接近下二棚，X2F等级的烟叶着生于烟株下二棚接近中部，而且C4F等级烟叶的残伤度为30%，X2F等级烟叶的残伤度为20%，C4F用手摸着较硬，基部脉相较为明显，X2F等级烟叶油分较C4F好，C4F油分较差，易烟叶碎[1，4]。由于判定标准较为接近，极易造成混淆。不同的收购人员对同一等级烟叶具有不同的判定，使得把与把、批次与批次、站点与站点之间收购的烟叶存在明显差异，从而造成收购等级的不平稳。

3.2定级人员难以掌握验收规则定级人员对收购的烟叶不能准确判定等级，常由于微小的差别就将其他等级的烟叶(如C4F、X3F等)误判到X2F等级当中。如X3F和X2F的主要区别就在于色度上，差别较小，很容易被忽视，造成定级不准确。

3.3收购人情烟、关系烟在烤烟收购过程中，部分收购人员对自己的亲戚朋友等一些关系户有所照顾，可能会将与X2F等级较为相似的C4F等级烟叶收购，导致收购的X2F等级之间波动较大。此外，部分收购人员仅凭经验收购，不能严格把关，套价格收购等现象也时有发生。

3.4烟叶保存不当下部叶在烘烤完以后距离烟站收购烤烟的时间较长，烟农可能在保存烟叶的过程中保管不当，造成烟叶水分超限，加上收购人员未能进行严格检测而使水分超限的烟叶入库。

4提高X2F等级合格率的途径

4.1提高收购人员分级水平通过理论培训与实践操作相结合的方法，提高收购人员的分级鉴定水平，缩小不同收购人员判定烟叶等级间的眼光差距，做到判定眼光相对平衡，使得不同收购时期的烟叶收购等级相对平稳。加大对违反烟叶收购制度的收购人员的惩罚力度，对收购人情烟、关系烟的相关人员进行批评、惩罚、教育，加强对收购人员业务水平及业务素质的考核。对待所有烟农做到一视同仁，充分维护烟叶收购秩序。

4.2掌握定级操作步骤和办法首先确定烟叶部位、区分颜色。第二步确定烟叶主、副组。第三步判断烟叶等级，确定上、下限，纠正差异，这是一个等级差异幅度问题，例如把X2F等级烟叶的上限与下限区分开，就会有2个等级的感觉；将收购前期的X2F等级烟叶(接近脚叶)和收购后期的X2F等级烟叶(接近中部叶)进行比较分析，有相差1个等级的感觉；将不同产区、不同品种、不同年份、不同田块(水田、坡地)收购的烟叶等级进行比较，同样会有等级差异的感觉。事实上，等级的这种差异是存在的，也不可避免，所以在实际确定等级当中，要注意纠正这种差异，判断上、下限的幅度。第四步寻找最低因素，确定烟叶等级[5-7]。

4.3正确把握与X2F相似等级的区别从表2可看出，X3F与X2F的主要差别在于色度上。对于在2个等级界限上的同一批烟叶，将其定为较低等级。例如某品种下部橘黄烟叶，各品质因素分别为成熟、叶片结构疏松、身份稍薄、油分稍有、长度为35 cm，这些品质因素都符合X2F的品质规定，但该烟叶的色度处于“中”和“弱”之间，则依据规定，应该定为X3F等级。

C4F与X2F等级的烟叶也较为相似，除了烟叶着生部位不同外，主要就是烟叶残伤度大小的区别，并且C4F等级烟叶手摸感觉较硬，基部脉相明显，X2F油分较C4F好，C4F油分较差，手捏易碎。

4.4加强烟叶保管由于下部叶烘烤时间较早，距离烟叶收购时间较长，X2F等级的烟叶会因烟农保管不当发生水分超限的现象，重新复烤后，原为X2F的烟叶降至X3F甚至形成杂色，在一定程度上影响烟农的种烟效益。应加强烟农对烤后烟叶的保管意识，调整烟叶收购时间，适当提前以减少在烟农家里存放的时间，保护烟农的经济效益不受损失。

表2　X2F、X3F与C4F的品质规定

5结语

X2F等级烟叶在收购过程中占比例较大，在实际收购过程中常因收购人员以及烟农的一些主观和客观原因而产生该烟叶等级合格率降低、等级不平稳等现象。针对此种现象，该研究提出从提高收购人员分级水平、掌握烟叶定级方法、把握与X2F相似等级烟叶的区别以及加强烟叶保管等方面来提高X2F的等级合格率。

通过加强烟叶保管、提高收购人员业务素质后，2014年河南省襄县烟草公司的X2F等级合格率有明显提高，平均合格率为77.5%，把内纯度较好，混等级、混色、混杂以及水分超限的现象明显减少。通过对X2F等级的正确把握，也促进了其他相邻等级合格率的提高，形成了一种良性循环，从而不断提高烟叶收购的等级合格率，使收购质量越来越好。

参考文献

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[2] 郭斌，姜仕全.如何提高烟叶分级质量[J].云南农业，2010(1)：54.

[3] 王宾刚.烟叶专业化分级散叶收购模式探索：以陕西省烟草公司宝鸡市公司为例[J].宁夏农林科技，2012，53(7)：136-137，140.

[4] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会.烤烟：GB 2635-1992[S].北京：中国标准出版社，1992.

[5] 闫克玉，赵献章.烟叶分级[M].北京：中国农业出版社，2003：51-52.

[6] 陆星星.烟叶分级[M].昆明：云南大学出版社，2006.

[7] 程占省.烟叶分级工[M].北京：中国农业科技出版社，2001.

收稿日期2016-01-08

作者简介尚峰(1981- )，男，河南安阳人，助理工程师，从事再造烟叶相关研究。

中图分类号S 572

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)03-033-02