广平富硒农业观光园旅游商品开发研究

韩增林，郭媛媛，王泽宇

（1.辽宁师范大学城市与环境学院，辽宁大连116029；2.辽宁师范大学海洋经济与可持续发展研究中心辽宁大连116029）

广平富硒农业观光园旅游商品开发研究

韩增林1，2，郭媛媛1*，王泽宇2

（1.辽宁师范大学城市与环境学院，辽宁大连116029；2.辽宁师范大学海洋经济与可持续发展研究中心辽宁大连116029）

广平富硒农业观光园依靠农业科学技术种植富硒冬枣、富硒樱桃、富硒小麦等，发展观光旅游活动，打造特色旅游商品。目前，富硒农业观光园发展生态观光旅游已经取得了一定的成绩，但是富硒农业观光园的发展仍然存在基础设施建设不足、旅游商品单一、产业链不完善，辐射范围小、竞争压力大等问题。针对富硒农业观光园现状和存在问题，文章主要从广平富硒生态观光园的旅游商品开发方面分析，从旅游商品开发的现状、必要性、富硒产品的食品营养健康和市场营销以及如何完善产业链等方面进行论述，指出旅游商品开发的方向，针对性地提出可行性的解决方案。最终建成特色资源丰富、产业链完善、通过旅游购物来带动第一产业发展的特色商品生态观光园，促进生态旅游的深度开发和可持续发展。

广平；富硒农业观光园；旅游商品开发；生态旅游

1 引言

旅游商品主要指旅游者在旅游活动中购买的富有当地民族特色，具有实用性、工艺性、礼仪性、收藏性和纪念意义的以物质形态存在的商品[1]。旅游商品是以多种产品和服务组合形成的特殊商品，旅游商品对旅游所产生的影响巨大，不仅直接影响到旅游景区整体层次及经济效益的提高，而且还有利于突出旅游景区的地区特色和弘扬传统文化等。（马亮，2003）[2]（张鸿雁，2008）[3]探讨了旅游商品开发中遇到的问题及对策；（张伟，2005）[4]（任丽萍，2006）[5]对生态旅游商品及地方特色旅游商品进行了研究；（程丽辉，2006）[6]（刘艳，2004）[7]探析了旅游商品开发与营销策略。广平富硒农业观光园位于邯郸市广平县唐庄村，该园区地处河北省南部的黑龙港流域，西依太行，东连胶东半岛，位于晋、冀、鲁、豫四省交界处。在过去对于旅游商品的研究中对于其他地区旅游商品开发研究较多，但对于广平县旅游商品开发尤其是富硒商品的开发研究几乎没有，因此本文基于广平富硒农业观光园的现状，针对旅游商品开发过程中出现的问题进行了探讨。

2 旅游商品开发优势分析

2.1 优势分析

2.1.1 地理区位

广平富硒农业观光园位于邯郸市广平县唐庄村，该园区地处河北省南部的黑龙港流域，西依太行，东连胶东半岛，位于晋、冀、鲁、豫四省交界处，邻京深、青兰高速公路和106国道、309国道，交通便利。

2.1.2 自然条件

广平县属于温带半湿润、半干旱的大陆性季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量中等，雨热同期，无霜期长。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天气凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温13.3℃，年平均日照时数2595.7小时，年日照百分率58.6%，年平均风速3.5m/s，年平均降雨532mm。本区域气候适宜、土质优良，土层深厚松软，有机质含量高，非常适合小麦等农作物生长。

2.1.3 经济条件

广平富硒农业观光园始建于1995年3月，现有1000亩无公害富硒冬枣生产园区，有高级工程师3名，博士生1名，研究生5名，农艺师15名，拥有会员702户，现有固定资产3017万元。1998年被省科协命名为河北省科普示范基地，同年成立邯郸市富硒果品研究中心。

2.1.4 产品条件

硒对人体健康的作用已经得到世界公认，硒具有“护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能和增强免疫力”等八大生理功能。经常食用富硒产品可以预防癌变，抑制致癌物质的活力并加速解毒；可以提高人体免疫功能以及抗铅、汞、砷等环境污染的毒性。

广平富硒农业观光园占地面积一共560亩，分别是400亩的富硒小麦和160亩的富硒樱桃、富硒大枣和观赏海棠园区。主要的旅游商品是富硒石磨面粉及由富硒面粉做成的富硒挂面、富硒冬枣和富硒樱桃。

每年5月底是富硒园的樱桃采摘节，樱桃品种是美国的布鲁克斯，是樱桃里极少有的硬质果品种，果肉细腻酸甜爽口，加上富硒技术，每年采摘节有很多游客慕名而来，樱桃一部分供游客采摘，另一部分被合作商买走，经过包装加工销往国外，供不应求。

旅游商品中的富硒石墨面粉，即在小麦生长过程中，运用富硒技术，通过小麦吸收转化，生产出对人体健康有利的富硒小麦，然后用天然的石磨加工而成。富硒石磨面粉主要销往周边省、市、县，并且和巢湖的硒麦坊饮食开发有限公司合作。

富硒农业观光园种植的富硒冬枣是枣果中目前品质最佳的稀有晚熟品种，平均果重23克，采摘节为每年的农历9月份，富硒冬枣以每公斤40-80元的价格销往市场，且年年供不应求。

2.2 制约因素分析

2.2.1 旅游商品开发种类少

广平富硒农业观光园占地面积不大，富硒商品种类较少，目前园区的富硒产品主要是农产品：富硒大枣、富硒樱桃、富硒石磨面粉，从旅游商品开发的角度来看，产品开发的种类较少。并且这些富硒产品在季节上并不能衔接起来，富硒樱桃是在每年的5月底成熟，而富硒冬枣是在农历9月份，虽然期间一直在出售富硒石磨面粉，但是商品品种单一，容易出现销售链的中断。

2.2.2 缺乏有效的运营模式

广平富硒农业观光园的富硒商品生产规模小，营销能力不强，商品的销售人员较少，市场宣传力度不够，没有形成大的市场网络。目前人们对富硒商品的了解并不深，甚至许多人连硒是什么都不清楚，更别提硒对人体健康的好处。通过调查走访发现，邯郸市区、广平县许多人并不知道唐庄村有一个富硒农业观光园。广平富硒农业观光园并不注重产品的销售，是从今年开始才陆陆续续引进了销售人才，并在邯郸市设了办事处推广和销售富硒商品。

目前富硒商品的主要营销模式是游客进园采摘以及产品外销，主要销往泰国、北京、上海、天津、唐山、石家庄等城市，销售的渠道较少，游客只有在樱桃采摘和冬枣采摘时才会多些，其他时候基本是淡季，游客很少。

2.2.3 没有形成产业链

广平富硒农业观光园主要的富硒商品有富硒樱桃，富硒大枣、富硒石磨面粉等，产品类型比较单一，产品与产品之间也并没有关联，第一产业与第三产业之间并没有很好的结合起来。在淡季，果品没有成熟的季节游客人数非常少，在富硒樱桃采摘节、富硒冬枣采摘节时旅客人数增多，但是因为基础设施不完善，饮食、住宿、游玩都不能得到很好的解决，在间接情况下导致游客流失。

3 旅游商品开发对策

3.1 产品开发多元化

3.1.1 扩大种植面积

广平县唐庄村的富硒农业观光园占地面积一共560亩，分别是400亩的富硒小麦和160亩的富硒樱桃、富硒大枣和观赏海棠园区。每年的富硒樱桃和富硒冬枣都供不应求，针对市场的需要，扩大种植面积就变得迫不及待了。

3.1.2 增加商品种类

富硒园区的商品主要是以富硒农产品为主，富硒商品开发单一、种类少。目前市场上比较成熟的还有富硒蔬菜、富硒苹果等，并且销售状况比较好，针对这一情况，富硒农业观光园可以增加产品种类，满足市场需要，运用富硒技术开发富硒果品、富硒蔬菜、富硒保健品等，这些都是人体的必需品，销路也比较好。另外，富硒产品的功能不要单一化，可以结合各种微量元素的功能，如锌、钼、锗等微量元素。调查了解到富硒园种有一小片黑小麦，黑小麦中不仅富含硒元素，而且也有铬元素，可以加紧这方面的技术研发，使一种农产品、瓜果或蔬菜中含有多种微量元素。经过实地考察发现在富硒园旁边种植了较大一片的金银花，也是属于个人承包用地，就此两家公司可以合作，将富硒技术运用到金银花的种植上，生产富硒金银花，产品经过深加工，销往市场。

3.2 “引进来”与“走出去”

“引进来”即吸引更多的游客进园采摘；“走出去”即增加销售产地，提高营销手段，形成营销网络。

3.2.1 提高营销策略

目前有不少人对富硒商品并不了解，不同学历、不同收入的人对富硒商品的了解不同。人们对于富硒商品的接受程度与收入大致成正向关系，收入水平越高，对富硒商品的了解程度和接受程度越高；人们对富硒商品的接受程度和受教育程度大致也成正相关，学历越高，对富硒商品的了解程度和接受程度越高。就此来说推销和宣传富硒商品可以从高学历和高收入的人群入手，由此来提高富硒商品的知名度。

3.2.2 富硒商品的分销渠道

旅游商品分销渠道是指旅游商品在其使用权转移过程中从生产领域进入消费领域的途径，也就是旅游商品从旅游生产企业向旅游消费者转移过程中所经过的各个环节链接起来而形成的通道[8]。

富硒农业观光园的旅游商品开发不仅可以利用直接分销渠道（旅游者直接购买富硒商品）还可以利用间接分销渠道购买富硒商品。间接分销渠道指旅游产品供应者不是直接将产品销售给旅游商品的消费者，而是委托旅游批发商、零售商、代理人、经纪人等中介体通过他们的销售网络实现旅游商品的销售[9]。由于旅行社所掌握的游客资源比较多，这些旅游商品供应者的市场组织能力比较强，无论是从市场的广度还是深度都远远比富硒园的销售网络要广，在每年樱桃采摘和富硒冬枣采摘时期不仅可以通过富硒园直销来售票，而且可以通过旅行社、旅游零售商、中介等来售票，增加游客的数量。

3.2.3 创新营销手段

首先，应该提高富硒商品的品牌优势。经常食用富硒商品对人体健康极为有利，但是苦于人们对富硒商品的了解不多，富硒商品在同类商品中的优势并不明显，人们在购买同类商品时就会认为：同类产品，富硒产品的价格却要高出一倍来。人们对富硒商品的优势了解不够，从价格方面来说当然会选择非富硒商品。因此提高富硒商品的品牌优势极为重要，可以从广告、发宣传册、促销等方面入手，定期举办讲座，向民众讲解富硒商品的优势和好处，从富硒商品的设计、包装、组合以及定价多个方面进行创新，提升富硒商品的品牌优势。现在的旅游商品不再是传统意义上的你卖我买，随着经济的日益发展，人们对健康的重视已经上升到对生活追求的第一位，对广平富硒农业观光园中富硒商品的营销应该从健康的角度出发来打造富硒产品的品牌优势。

网络营销。旅游商品的网络营销是指旅游企业为实现营销目标，借助网络和数字交换媒体来进行的营销活动[10]。目前通过网络营销已经成为成本最低、覆盖面最广、最有前景的营销手段。旅游产品的网络营销有五个重要的特性，即交互性、时空性、高效性、综合性、经济性等特点。旅游消费者往往都是上网族，游客到外地旅游常借助于网络了解旅游目的地，很多旅游信息来自于网络。可以通过网络营销来作为富硒商品的主要销售渠道之一。但是通过了解发现广平富硒农业观光园目前并没有利用网络来销售富硒商品，甚至连公司的主页也不完善，富硒园通过网络营销一方面可以减少印刷成本，节约办公用地租金、水电及各类人工成本；另一方面可以减少在交换中由于多次迂回所带来的损耗。

协同营销。协同营销，也可以说是共生营销，是两个或更多独立的组织，通过共同分担营销费用，协同进行营销传播、产品开发、品牌开发、品牌建设、产品促销和分销等方面的营销活动，以达到共享营销资源，巩固营销网络的一种营销理念和方式[11]。经过调查发现在广平县唐庄村有开发温泉的条件，温泉开发可以和富硒产品开发两者相结合，不仅可以提高知名度，吸引更多的游客进园采摘，而且对富硒产业园和温泉旅游来说都是有利无弊。

3.3 富硒商品开发形成产业链

搞好富硒农业观光园的富硒商品开发必须形成产业链，形成第一产业与第三产业的有机结合，明确富硒商品的定位。

通过走访调查发现，富硒园区周围并没有餐馆、娱乐等场所，第一产业和第三产业之间并没有联系和结合，在每年的富硒樱桃和富硒冬枣采摘节游客的食宿得不到解决，只能是当天去当天回，园区的工作人员在每年的采摘节时期是从县里订好盒饭来卖解决游客的午餐问题，游客的停车问题也得不到很好的解决，因为两边的路比较窄，只能是从一条路进，另一条路出。游客来园子只能是采摘，并无其他活动。首先应该把饮食问题解决，根据富硒农业观光园的特色引进“硒麦坊”，“硒麦坊”主打富硒食品，有馒头、馄饨、饺子，另外可以根据园子种植的富硒蔬菜供应富硒炒菜等菜品，游客觉得好吃自然会购买其他的富硒产品。解决了饮食问题还要解决住宿问题，富硒园办公的院子里只有两间房子可以接待来访的人员，人多了住宿问题根本得不到解决，由此可以参照农家乐的住宿形式，建小院子，院子里有十几间屋子，有单人间、双人间、三人间和四人间，院子里设有棋牌室等等解决住宿问题，然后根据当地有开发温泉的条件开发温泉旅游。由此形成富硒商品采摘—富硒商品食用—农家乐住宿—温泉娱乐的第一产业和第三产业相结合的产业链。

调查了解发现，唐庄村内有养猪场，富硒小麦去皮后留下来的麸皮可以卖给养猪场，作为猪饲料，因为小麦是含有硒元素，自然麦壳中也有硒元素，经常食用富硒饲料的猪体内的硒含量要比普通猪体内的硒含量要高。由此形成富硒小麦—富硒麸皮—富硒猪肉的产业链，富硒猪肉运用保鲜技术，风干技术等经过深加工销往市场。另外种植的富硒苹果、富硒梨可以经过深加工成苹果汁、梨汁等饮品销往市场。

4 结论

富硒商品的发展前景良好，值得大力推广。开发富硒农业观光园的富硒商品不仅有利于增加农民的收入，而且有助于唐庄村乃至广平县的产业转型升级。每年采摘节游客人数激增，但目前的基础设施根本不能承载那么多的游客，加强富硒农业观光园的基础设施建设极为重要，还可以与温泉旅游协同开发，发展成为吃、喝、玩、乐一条龙服务的新型农业观光园。虽然建设的投资大，收益周期长，但富硒农业观光园除了富硒商品销售之外，其配套设施、服务设施等都是收益的重要来源。因此，公司应该用长远的眼光经营富硒产业，提高富硒农业观光园的综合服务水平，最终建成特色资源丰富、产业链完善、通过旅游购物来带动第一产业发展的特色商品生态观光园，促进生态旅游的深度开发和可持续发展。

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[2]马亮，黄凯，王红利，等.北京地区旅游商品中存在的问题及其对策[J].北京农学院学报，2003，18（1）：24-28.

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[10]马勇，刘名俭.旅游市场营销管理[M].沈阳：东北财经大学出版社，2002：150-152.

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The development research GuangPing selenium-rich agricultural sightseeing garden tourism commodity

HAN Zeng-lin1，2et al
(1.College of Urban and Environment,Liaoning Normal University, Liaoning Dalian 116029,China;2.Key Research Institute of Humanities and Social Sciences at Universities-Center for Studies of Marine Economy and Sustainable Development,Liaoning Normal University,Liaoning Dalian 116029,China)

GuangPing selenium-rich agricultural sightseeing garden relyonagriculturalscienceandtechnologygrowingstepsof se-enriched,selenium-rich cherry,selenium-rich such as wheat, development of tourism activities,creating characteristic tourist commodities.Today,the development of selenium-rich agricultural sightseeing garden ecological tourism has made some achievements, but the development of selenium-rich agricultural sightseeing garden still exists insufficient infrastructure construction,tourism commodities,imperfect industry chain,radiation range and large competitive pressure.In view of existing situation and problems of selenium-rich agricultural sightseeing garden,this paper mainly from GuangPing selenium-rich ecological sightseeing park tourism commodity development analysis,from the present situation oftourism commodity development,necessity,selenium-rich food nutrition and health products and marketing and how to improve the industrial chain,the essay points out the direction of the development of tourist commodities,puts forward the feasibility of thesolution.Eventuallycreatecharacteristicresources,good industrial chain,driving the development of primary industry by tourism shopping goods ecological sightseeing park,promote the depthoftheecologicaltourismdevelopmentandsustainable development.

GuangPing;Selenium-richagricultural; Sightseeing garden tourism; Commodity development of ecological tourism

F592

A

韩增林(1956-)，男，山东商河人，理学博士，教授，研究方向为经济地理。

郭媛媛。

（2016-10-26收稿刘晓佳编辑）

1003-7853（2016）06-0066-04