大学生在学校周边自主创业的若干问题探究——以安财文化咖啡为例

2016-03-16邹振华

环球市场 2016年10期

关键词：咖啡厅咖啡大学生

邹振华

安徽财经大学经济学院

大学生在学校周边自主创业的若干问题探究——以安财文化咖啡为例

邹振华

安徽财经大学经济学院

在“大众创业、万众创新”时代背景，大学生自主创业的成功案例越来越多，但成功的背后是创业者辛苦的经营与全面的管理。文章一安财文化咖啡为例，分析大学生自主创业必须明确自身的目标、客户群体以及制定可行的策略，重点对大学生在学校周边自主创业的客户分析及其应对措施、大学生在学校周边自主创业应该制定详细的目标及措施进行了分析，具体分析了人才招揽策略、产品价格策略、渠道拓展策略、品牌营销策略、常态促销策略，以期给大学生自主创业提供政策参考。

大学生；自主创业；安财文化咖啡；对策研究

在“大众创业、万众创新”大背景，大学生自主创业应该给予鼓励，因此不断出现政府高层人士开始呼吁毕业生创业，在实现个人就业问题解决的基础上，带动其他人的就业，这无疑是一项正确的选择。但是也应该明确的是，大学生创业有其优势，但是劣势也很明显，因此许多大学生开始在学校周边开始自主创业，利用学生的优势来实现自己的创业梦。不过，即使实在学校周边创业，也需要付出极大的努力与管理精力。本文以安财文化咖啡未来，分析大学生在学校周边自主创业的客户分析及其应对措施、大学生在学校周边自主创业应该制定详细的目标及措施进行了分析，以期给大学生自主创业提供政策参考。

一、安财文化咖啡概述

安财文化咖啡是将餐饮文化与校园文化结合的统一体，是商业经济与商业文化相互作用的结合，是集教室，图书馆等学习场合和运动场，KTV等娱乐场所于一体的多功能咖啡屋，其主要消费对象为在校大学生，专门为学生服务，每月会在咖啡厅内举办相应的学生主题活动，充分发挥其放松娱乐，为学生提供交流平台的作用。

安财文化咖啡在满足学生物质需求以外，意在为学生提供交友，展示自己的平台，而且会提供一些工作，让部分家庭困难想要勤工俭学的学生在不耽误学习的同时得到相应的工作，让即将远离校园的学生拥有实习的机会，由于其位于校内，远方的家长也会更加放心。

二、大学生在学校周边自主创业的客户分析及其应对措施

大学生在学校周边自主创业的客户主要以大学生为主，大学生是一个特殊的消费阶层，商品的琳琅满目虽然满足了当代大学生对物质的需求，但随着社会经济的发展，他们更加追求精神上的享受，极其渴望校园里能有一个消费得起的地方，其消费行为体现出追求新潮、时尚、情趣等特点，但他们又属于中低消费群体。他们希望商品在实用性方面能满足需要，更希望商品能让人在使用和观赏中获得精神的愉悦与心理的满足。因此，安财文化咖啡商品的定价主要偏向于中低价，通过部分学生的勤工俭学，为广大学子提供温馨的服务。

安财文化咖啡每月都会举行一些迎合大学生口味的比赛，比如关于独创音乐，最美安财摄影等的相关赛事，充分调动学生的参与度，促进学生的交流。比赛前会张贴海报，网上宣传，比赛会将相关的作品陈列在咖啡屋内吸引学生前来欣赏并进行投票，最终获奖的作品其主人会得到相应的奖励。

安财文化咖啡为学生提供交友的平台。其可以通过举办活动让广大学子积极参与，进而使学生在比赛中找到志同道合的朋友，安财文化咖啡可以为他们组建一个团队，编写团队人员名单，提供VIP卡，凡是对该团队有兴趣的都可以凭借VIP卡加入，这样安财文化咖啡就可以与赞助主题活动的校外商家保持密切联系，建立长久的合作，逐步打开校外市场。

安财文化咖啡是学生学习的场所。其在室内陈列各种健康书籍，设立“安财记忆”区域，在这个区域里有关于安财的各种信息，包括各届毕业生毕业照片以及优秀安财学子的介绍等。在让学生享受生活的同时陶冶情操，体验安财，增强学校亲切度。

安财文化咖啡有自己独特的外形装饰，而屋内的摆设，音乐的播放，服务员的衣着等会随着相关主题活动的不同而改变，进而营造不同的气氛。

安财文化咖啡将市场定位于校园，其最终会实现以利润为中心的盈利模式和以文化为中心的非营利模式的动态平衡。其会带给安财校园一种独特的校园文化，并最终会在各高校得到推广，在全国形成连锁。

三、大学生在学校周边自主创业应该制定详细的目标及措施

目标管理是绩效管理的重要组成部分，这对创业者来说尤为重要。安财文化咖啡注重了目标，具体如下：

1.争取两年内实现以利润为中心的盈利模式和以文化为中心的非营利模式的动态平衡，在安财内稳定发展。

2.争取在五年内达到安徽省内高校的全覆盖，形成安徽地区的连锁。

3.争取在十年内达到全国高校的全覆盖，实现全国连锁。

在制定目标后，必须采取相应的应对措施。

1.人才招揽策略。当今社会竞争的日益激烈，归根到底就是人才的剧烈争斗。安财文化咖啡要在竞争中脱颖而出，就要拥有属于自己的一个团队精英，拥有一套合理有序的管理体系。安财文化咖啡的店长主要负责其运营的重大决定，店长下设一个领班，领班下由市场部，财务部，公关部以及人力资源部四大部门协调运营。

2.产品价格策略。在期初咖啡厅由于没有信用度，而校园价格竞争十分激烈，可以说低价销售是吸引客户的唯一方法，所以在营业初期价格要尽量低，甚至是零利润销售。待积累一定的信用度后可逐步提高价格，要在全面考察同类卖家价格的基础上合理定价，薄利多销是主要的策略。

3.渠道拓展策略。咖啡厅的销售渠道主要分为线上和线下两种。线上销售只要是通过互联网，尤其是微信、QQ、手机APP等平台，随着移动互联网的发展，手机端的电子商务应用成为发展机会，充分利用手机APP进行宣传，可将每日新品或本厅特色发布，引以关注。而线下主要为实体销售，可举办相关活动吸引广大消费群体的积极参与，为学生量身定做VIP服务等。高校几乎每月都有一些大型的活动，咖啡厅可进行赞助，提高知名度，提升美誉度，树立良好的形象。

4.品牌营销策略。第一，咖啡厅要有一个独特新颖，且易被人们记住的名称，并设计出美观大方的名片，加深消费者对咖啡厅的印象，打造其外在品牌形象；第二，在产品质量上要严格把关，坚决不以假乱真，以次充好，力争让每一位顾客都能对产品的质量满意，打造咖啡厅的质量品牌形象；第三，努力提高服务质量，要让每一位顾客都能感受到一种贴心的售前、售中和售后服务，打消消费者的后顾之忧。必要时还可对消费者制定个性化服务方案，打造咖啡厅的服务品牌形象。

5.常态促销策略。初期可进行“打折”、“有买有赠”等促销活动，以吸引消费者；每年的各种节日（如五一、十一、圣诞、元旦等）期间，进行一些适合学生的促销活动，如“满就送”、“满就减”等，以增加成交量；同时在信用等级上升时进行一些促销活动，如“冲钻包邮”、“冲钻打折”等。同时可以采取VIP会员优惠、团购等一系列措施来维持产品的高销售量，以维持销售额的持续增长。最后在淡季特指假期以及周末等学生在校人数相对较少的情况，可以推出免费试用、产品预售、联合促销，套餐搭配等一系列促销活动，最大限度的降低成本，解决消费群体空洞导致营业成本较高的问题。