最地道的京味儿

北京南站地铁站永远都是一幅人满为患的景象。早上8点多钟，背着双肩包的旅客向工作人员询问过一遍换乘信息后，又认真地抬头看了一下站牌，然后在关门铃响起的瞬间使劲儿地挤进了车厢。旁边西装笔挺的男子往边上挪了一下，戴着耳机，认真浏览着当天的新闻，头也没抬。匆忙和拥堵，是很多人对北京的第一印象。

而老北京的心里则永远住着一个北平：清晨，人们被柔和的叫卖豆腐脑的声音吵醒；黄昏，人们坐在门前抬头望见被四合院剪下来的一片蓝天。夜晚，人们睡在坐南朝北的屋里，觉得参与了整个城市的生命。

走在北京

胡同是北京的特色，也是北京的标签，不少人对它有着深入骨髓的热爱。北京的胡同素有“大胡同三千六，小胡同赛牛毛”之说。胡同里的主色是灰白的，尤其是在冬天，参差的槐树、柳树、枣树都干巴巴地伫立在那里，北房后面有着尚未融化的积雪。那时北京还未被称为“首都”，那时胡同里总有追闹的孩子，有蹬三轮的商贩，还有电报大楼的钟声。

东交民巷

东交民巷全长约1.6公里，是北京最长的胡同，也是唯一一条有着大规模西洋建筑群的胡同，自清代起，这里就是驻外使节的使领馆。东交民巷使馆建筑群形成于1901年至1912年，是一个集使馆、教堂、银行、官邸、俱乐部为一体的欧式风格街区，有着北京仅存的二十世纪初的西洋风格建筑群。

不可错过一：北京警察博物馆

位于东交民巷36 号，建于1914年，原为花旗银行。该建筑地上三层，地下一层。一、二层由四根高大有力的罗马爱奥尼式柱子支撑，整栋楼体体型完整，建筑比例良好，外观稳定厚重，是典型的近代古典主义银行建筑风格。

不可错过二：东交民巷天主堂

建于1901年，是一座两层的哥特式建筑，位于东交民巷甲13号。虽然相比于北京四大教堂，东交民巷天主堂的历史很短，规模很小，但该教堂以其正门上方精美的天使造像而闻名，是北京市区内少有的没有经过彻底毁坏和重建的教堂之一。

烟袋斜街

它是北京城最老的斜街，东起地安门外大街，西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连，整条街形似一只烟袋。2010年被文化部、国家文物局等单位授予“中国历史文化名街”。原来的商户主要经营水烟和旱烟生意，现在除了少数参观、酒吧外，大多是经营茶具、古玩等民间工艺品的摊位，是一条极具北京传统文化特色的胡同。

不可错过一：祥盛德小吃店

来北京怎么能不吃爆肚、炒肝、羊汤等北京地道的小吃。祥盛德小吃店的北京小吃不仅味道纯正、做法正宗，而且货真价实。肉炒疙瘩、爆肚和肉筋是必点小吃，如果人多，不妨再点个羊杂汤、糖耳朵尝尝。

不可错过二：烤肉季

烤肉季坐落于烟袋斜街的尽头，前海东沿14号是什刹海上最有名的老北京风味老字号。创建于清道光二十八年（公元1848年），经营的烤羊肉久负盛名，有“南宛北季”的盛誉。

砖塔胡同

北京胡同的历史甚是悠久，但在元、明、清三代的典籍里都能够查到，且至今依旧保存的胡同，北京城内就只有砖塔胡同一条了。砖塔胡同因万松老人塔得名，后经多次修缮，现在保存下来的是1927年修缮后的样子，高16米，八角九级密檐式，同时也是北京城区内仅存的一座砖塔。砖塔胡同经历了700年的变迁，是多位名人的居所。

不可错过一：鲁迅故居

1923年7月，鲁迅先生携夫人迁居到砖塔胡同84号院。该院是小型的四合院，鲁迅居住的三间北房只有20余平方米。虽然只在这里居住了短短的十个月，但鲁迅在此创作编辑了《祝福》《在酒楼上》《幸福的家庭》等诸多作品。

不可错过二：张恨水故居

1946年2月，张恨水买下了门牌号微北沟沿甲二十三号的一所大宅，后门即在砖塔胡同西口。在此居住期间，他创作完成了《梁山伯与祝英台》《白蛇传》《孔雀东南飞》等作品。

Tips：隐藏在胡同深处的酒店

1.皮影主题文化酒店——常有新版皮影戏上演

地址：西城区松树街24号

2.觉品酒店——正觉寺禅韵犹存

地址：西城区正觉胡同甲9号

3.紫檀文化主题酒店——四合院内的奢华与享受

地址：西城区德内大街兴华胡同42号

4.红墙花园酒店——闹市区里的深宅大院

地址：东城区史家胡同41号

5.吉庆堂四合院酒店——各类广告、电视剧取景地

地址：东城区北锣鼓巷纱络胡同7号

6.杜革四合院艺术精品酒店——感受清代大臣官邸气息

地址：东城区前圆恩寺胡同26号

吃在北京

北京是吃货的必访之地。如果你没去过当年那些夜猫子们深夜饕餮的簋街、没到过位于王府井大街北入口的东华门夜市，没在三里屯的酒吧区泡过吧，那就不能算得上是一场完整的北京之行。除了耳熟能详的烤鸭、涮羊肉、卤煮、炒肝、爆肚，北京还有很多镌刻着老北京文化与记忆的美食。

不可错过一：门钉肉饼

门钉肉饼取自老北京城门上黄色的门钉，第一个品尝门钉肉饼的人就是慈禧太后。民间传说，慈禧太后路过紫禁城的城门时，指着上面的门钉说“我今天要吃这个”，御厨们便纷纷琢磨，最后将牛肉饼烙成3厘米高的墩子形状，放了九九八十一颗在大的食盒上，端至慈禧太后面前。太后十分高兴，说“我说的就是这个”，于是就有了流传百年的老北京小吃——门钉肉饼。

不可错过二：面茶

“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总需加。”面茶是老北京的又一个特色小吃，代表着北京小吃的特色吃法——“吸溜文化”。老北京人吃面茶是不用筷子也不用勺儿的，卖面茶的老板一口京腔“您先喝着，面茶汤，吸溜走着”，然后用铁片勺把刚出锅的面茶盛到搪瓷碗里，人们就趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿地往嘴里吸溜。过去的面茶一般是下午才卖的，而如今的人们似乎更习惯于将其作为早餐食用。

不可错过三：炒红果——进贡慈禧的北京小吃

炒红果是北京的传统小吃之一，是非常讲究而精致的一道小吃，因为和其他很多食物一样，炒红果在当年也是要进贡给慈禧太后的。当时，炒红果除了作为摆桌时“四干”之一的饭前开胃小菜，还会装在玻璃瓶内出售。那时候，家家户户生煤球炉子取暖，炒红果不仅可以消积清胃，还可以起到一定的解毒化痰、提神醒脑的作用。如今，炒红果依然是老北京人最喜欢的小吃之一，很多饭馆都会把炒红果当做凉菜列入菜谱。