老家习俗“俵换茶”

郑菊芳

“俵换茶”，是我老家一个很有意思的习俗。

在我老家，过生日，有“大生日”和“小生日”之分，所谓“大生日”就是整数生日，整数之外的生日，就是“小生日”。凡是“大生日”都要办酒席，请来亲朋祝贺。做生日酒席，男女有别。男人过“大生日”，来祝贺的亲朋一般是带来两斤肉、两斤或四斤面条，六到八个鸡蛋；嫡亲祝贺，除了带猪肉、面条、鸡蛋之外，还要送一双新鞋子、一匹布。如果是女人过“大生日”，一般亲朋也是猪肉、面条、鸡蛋之类，娘家兄弟姊妹除了这些，还要送一担“换茶”。这一担“换茶”里，有糖果、饼干、干红薯皮、粑糍、荡皮、爆米花等。男人过“大生日”办酒席，“换茶”就是自家准备；女人过“大生日”办酒席，“换茶”都是娘家亲戚送来的。

生日酒席开餐之前，先是围桌吃“换茶”。众人边吃边聊天。如果那些粑糍和荡皮，吃起来既蓬松、清脆，又咸甜适当，花样好看，就会获得众人的称赞：“好手法，好手艺！”这是对主家或者娘家妇女贤惠能干的肯定。因为做粑糍和荡皮，都是妇女们用手工制作，佐料的调配，花色的配搭，厚薄的分寸，都有讲究的。

“换茶”吃得差不多了，酒席正式开餐。吃酒席的时候，又有一个很有意思的程序。男女分开坐。因为妇女吃酒席的时候，会自带一个大碗。她们会自动推荐一个年长的为席长，厨房里的“走动”（专门负责端菜到桌上的人）每送来一个菜，席长挨碗平均分菜，妇女们就只吃自己碗里的菜。

酒席散去之后，办酒席的人家就开始“打发”，也就是在送贺礼的篮子里，都装进一些“换茶”，绝不能让吃酒席的人空篮子回去。农村里，礼尚往来，任何时候都绝不“空蓝”，这是最基本的礼数。

打发“换茶”也是向村里人炫耀富裕、大气的最好时机。家境好且又大方的，“换茶”的样式就更丰富多样。后来，分田到户以后，农村经济活络起来，“换茶”的样式，换成饮食店的包子，或者是糍粑，也有买橘子、苹果的。而如今，都是特制的寿面加两瓶饮料。

如果是女人的“大生日”办酒席，我们小孩又多有一份“换茶”吃。主家待客人回去以后，开始挨家挨户“俵换茶”。“俵换茶”的队伍，都是清一色的女子，有的是自家亲戚，有的是邻居帮忙。每个女子提着一个篮子，篮子里分别装有各种“换茶”，一前一后，提着篮子，走在乡间小路上，银铃般的笑声也随之在乡间荡漾，整个村子里洋溢着一份喜气、祥和的气息。这些女子，遇到熟人不容许你推辞，已经从篮子里抓一些“换茶”放到你的手里；遇到小孩，就会塞一些“换茶”到小孩的口袋里，小孩半推半就地推辞，其则暗自兴奋着呢。“俵换茶”的队伍，由“换茶”的多少而定，样数多的，队伍就庞大。

还有几种情况下也是要“俵换茶”的。

新媳妇头一年回娘家和干妈家，娘家和干妈家是要有“打发礼”的，也就是待女子回婆家的时候，娘家人和干妈家要送“换茶”，然后，女子回到婆家，挨家挨户“俵换茶”。

女人生了小孩，在“满月”和“周岁”的时候，娘家人和干妈都要送贺礼，这份贺礼，除了小孩的衣帽鞋子之外，也要送“换茶”，然后，又是挨家挨户“俵换茶”。

还有老人许久没有回娘家了，如果被娘家接去“回娘家”的话，回来的时候，也有“换茶”带来，于是，又要去“俵换茶”。这是很讲究礼数的娘家，也是显示娘家人的富裕。

“俵换茶”这种乡俗，今天回忆起来，感觉是如此之美。这种美，是美在日日月月的人之常情之中，美在乡邻之间的共享之中。