十年磨一剑 锤炼“水黄金”

文、图／刘丕富 闫 彪

十年磨一剑 锤炼“水黄金”

文、图／刘丕富 闫 彪

○绿杰股份有限公司。

莱山北麓，渤海之滨，在驰名中外的中国苹果之乡——山东省烟台龙口，绿杰股份有限公司孕育而生，经过十多年的潜心发展，逐步成长为国内首屈一指的集果树种植、酿造果醋研发、生产、销售于一体的国家级高新技术企业。

品质源于专业

作为国内第一家通过绿色食品认证的苹果醋生产企业，多年来，绿杰一直重视源头控制和生产管理，按照“区域化布局、规模化发展、标准化生产、精深化加工、品牌化营销”的思路，建立了万亩自有苹果种植基地和两大苹果深加工厂区，生产车间整体采用高于饮料行业国家标准、洁净级别达百级药品生产GMP标准，国内领先的全自动生产线，功能齐全的微生物检测实验室，自主培养的苹果原醋发酵专用菌种和万吨苹果原醋发酵站，生产全过程18道在线监测，实现从原料到产品的全程可控、可追溯的质量管理模式，形成一个内闭环的全产业链生态经营。

创新引领进步

董事长王积武先生始终把科技创新作为企业发展头等大事，在他的带领下，绿杰研发中心先后被认定为省级一企一技术研发中心和烟台市苹果醋工程技术研究中心，担纲起草了饮品醋国家标准，共取得各项专利23项，完成13项科技成果转化，其中《苹果原醋后熟陈酿技术的研究应用》、《苹果醋细胞固定化液态发酵技术的研究与应用》两项成果经鉴定达到国内领先水平。绿杰还与国内各大科研院所建立了产学研相结合的发展模式，在专业人才培养、实验室建设、发酵型水果醋研发等方面全方位合作，在生产工艺、质量检测、新产品研发等领域位居国内同行业前列。

○种植基地。

○百级GMP灌装车间。

○万吨级原醋陈酿罐区。

诚信铸就品牌

在新的市场竞争格局下，绿杰与时俱进，积极倡导健康绿色生活，以卓越品质和特色营销引领市场，全力打造果醋行业独具特色的领导品牌，先后获得中国绿色食品A级产品、山东省著名商标、消费者满意单位等荣誉称号；2011年，公司通过ISO22000食品安全管理体系认证，获评“农业产业化龙头企业”,2013年公司被认定为“国家级高新技术企业”，同时“绿杰及图”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2015年绿杰发酵型苹果醋饮料被认定为“山东名牌产品”。

黄金饮品畅领绿色生活

绿杰发酵型苹果醋是一款口感酸甜经体内代谢后呈弱碱性的新一代健康饮品，经过二次发酵和360天后熟陈酿，不但完美保留了苹果中丰富的营养成分，更加突出了“果香浓郁，绵柔醇香”的独特风味，并且具有解酒、瘦身、平衡酸碱等诸多保健功能，与传统饮料有明显的差异性和优越性，符合当今人们健康的消费理念和高品质的生活需求，具有广阔的市场空间。

“绿色生活、杰出品质”不仅仅是一句口号，更是绿杰人追求卓越的真实写照。绿杰人将继续以“专心、专业、专注”的态度致力于产品研发和生产，围绕发酵型果醋为核心的产业链条，努力探索创新发展之路。