食物也有“两面派”

李红

古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端，但却告诉我们这样一个事实，一种食物并非适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分，但也有各自不同的自然密码，对某些人来说它们可能是“天使”，但对另一些人来说却可能是“恶魔”。生活中，哪些食物这种“两面派”特质比较明显呢？

火龙果

√ 便秘者

× 腹泻者

火龙果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。所以因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人群，就很适合吃带这类有籽的水果（还包括草莓、猕猴桃、桑葚等），来改善便秘状况。

可是，本来就腹泻的人如果吃过多这种带籽水果，会加重腹泻症状。

苏打水

√ 胃酸多者

× 胃酸少者

苏打水主要指含有碳酸氢钠的水，它呈碱性，在肾脏中可以使尿液碱化，有利于肾脏排出尿酸，因此，痛风者可以适量喝苏打水。此外，胃酸分泌过多的人，也可多喝一些以中和胃酸。

但胃酸分泌过少的人，不要大量饮用苏打水，否则会加重胃酸缺乏。高血压患者最好也不要喝苏打水，因为其中含有较多的钠，而减少钠的摄入量是治疗高血压的重要措施（因为钠摄入过多会促使血压上升）。

姜汤

√ 风寒感冒者

× 风热感冒者

感冒可分为风寒和风热两种类型。风寒型感冒的症状通常是畏寒、流清鼻涕等。生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效。因此风寒感冒患者喝姜汤能赶走“寒气”，改善感冒症状。

风热型感冒多是以喉咙痛、黄痰呈现，这类患者如果喝姜汤，那就如同“火上浇油”，必然会适得其反。

低钠盐

√ 血压高者

× 肾功能受损者

低钠盐就是指钠含量相对比较少的食盐，即用氯化钾和氯化镁代替一部分氯化钠的食盐，一般钠的含量比普通盐少25%左右，但其咸度和普通盐基本一样。因此低钠盐有助于高血压患者控制血压。

可低钠盐中含有氯化钾，钾离子是通过肾脏排出体外的。因此，当肾功能受损时，人体内的钾离子就不能完全排出而引起蓄积，久而久之就会出现血钾升高，威胁身体健康。

枸杞

√ 常用眼者

× 上火者

枸杞是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物，同时也富含胡萝卜素。玉米黄素是视网膜黄斑的主要色素，它能有效过滤紫外线和蓝紫光，避免眼睛受到伤害。而胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，维生素A是构成眼感光物质的重要原料，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。因此，经常用眼的人应该多吃枸杞。

枸杞温热身体的效果不错，因此容易上火、感冒发烧、身体有炎症的人最好少吃。

大蒜

√ 免疫差者

× 有眼病者

大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，效力堪比抗菌剂。它能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢、缓解疲劳、增强免疫力。此外，常吃大蒜还有助抵抗多种癌症。

但大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口。