对隆尧县农产品品牌建设情况调查

黄永山赵新亮

对隆尧县农产品品牌建设情况调查

黄永山1赵新亮2

隆尧县位于河北中南部，地处太行山山麓平原的起伏地带和黑龙港流域。历史上产生过许多著名的农优产品，在隆尧最著名的的三大贡品：一是泽畔的贡藕；二是干言的萝卜；三是秦园的香椿。除此以外，隆尧著名的还要说是“隆尧三辣”，特别是隆尧大葱，在历届华北农展会上多次获奖，其品质上乘，香辣独特，比章邱大葱更胜一筹。隆尧的羊角椒在七十年代到八十年代，十分走红南方的两湖、两广、四川等地，素有“辣干乡”之美誉，当年南方客商云集隆尧采购辣椒干，隆尧的商户走遍南方各省推销辣椒干，至今在隆尧的旧城、牛桥、莲子镇一带，人们每每谈起辣椒，都会眉飞色舞，津津乐道。“隆尧三辣”中的隆尧的红皮大蒜也在周围县市享有盛誉。

近年来，隆尧县县委政府立足农业增效和农民增收目标，强力推进农业产业化建设，实施“树龙头、兴园区、抓特色、创品牌”系统工程，重点实施了品牌农产品战略，在积极挖掘和打造传统农产品品牌的基础上，着力打造新的农业特色品牌。截至目前，据不完全统计，隆尧县农产品已有3个中国驰名商标、2个中国名牌产品、42个河北省著名商标、5个河北省名牌产品农产品企业，43个农产品通过无公害、绿色或地理标志产品认证，“怡硕”牌蔬菜等7大类56个品种通过了有机认证检测。

一、洁白如玉的泽畔藕，体形瘦长，质地细腻

洗净后如美人玉臂，胴体和断面孔管都呈椭圆状（大概与池底坚硬有关）。切成藕片之后，白莹莹的，藕孔排列极为规则，中间一大孔（圆孔型），周围六小孔（纺锤孔型）。掰开藕节，若春蚕吐丝，藕断丝连。鲜藕坠地，响声清脆，如玉粉碎。藕质洁白无瑕，细腻脆嫩，汁浓浆多，口感清爽；含淀粉多，营养丰富，生熟食均可，遇醋不变色，如同荷花之出污泥而不染。藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。它可制成高级营养品藕脯和藕粉，是老弱病人的滋补佳品。

近年来，由于地下水位下降，泽畔藕种植面积逐年萎缩，2005年泽畔村莲藕种植面积仅有5亩，几乎濒临灭绝状态。但市场上冒牌“泽畔藕”越来越多，严重影响了泽畔藕的声誉。为了传承和发扬光大这一优良地域品牌，重振泽畔藕的风采，2006年隆尧县委农村工作部退休干部马骥夫夫妇发起组织泽畔村曹国奇、马文生、王树海等10户藕农，自发成立了“隆尧县泽畔莲藕文化协会”；2007年成立了“泽畔莲藕专业合作社”，推行协会加合作社加农户的模式，积极传承泽畔藕生产工艺，进行规模化生产，实现统一供种、统一技术管理、统一销售渠道，种植面积扩大到近百亩，极大地带动了莲藕业的发展。同时将经济与文化挂钩，挖掘“莲藕文化”，在各级部门的大力支持下成功举办了三届“泽畔藕观荷文化节”，对提升泽畔藕的知名度和声誉发挥了积极的推动作用。他们带着泽畔藕先后到石家庄、山东寿光、唐山、廊坊、郑州等地参展，分别获河北石家庄特色农产品展销评优会“金奖”、第九届中国（山东寿光）国际蔬菜科技博览会“优秀产品奖”。2008年9月取得中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。2009年在国家商标总局成功注册“泽畔”牌商标。

隆尧县莲藕发展服务中心立足泽畔村委会，统筹安排莲藕种植面积，精心打造地理标识，力争使得泽畔藕这一历史品牌焕发青春。

二、隆尧鸡腿大葱是隆尧著名农副产品

隆尧大葱属短葱白类型，其上细下粗，形似鸡腿，也叫鸡腿葱，它具有辣香浓郁，葱白肥厚的优良特性，是从隆尧县农家品种中培育而成的。该品种大头短脖，葱白质地细腻，内质肥厚，味道鲜辣，风味奇特，在1985年参加全国优质农产品展评会受到好评，1998年全国种植比赛大会上再次受到好评，并获优秀奖被人们赞为“珍品”誉为“葱王”。

隆尧县隆郭大葱专业合作社的郭寅润高级农艺师，用长葱白的章丘大葱与隆尧地方品种杂交育成了长脖鸡腿大葱。现在隆尧长白鸡腿葱，叶色深绿，葱白结实，一般株高90—100厘米，葱白长30—35厘米。基部横径5—8厘米，单株重0.6—0.8公斤，一般亩产5500公斤左右，高产可达7500公斤，耐储性好，干葱率为63%—65%。

隆尧大葱优良特性的形成与当地的气候和土壤及水质条件有密切联系。隆尧县地处冀南平原太行山东麓，属东部季风区暖温带半干旱性气候区，这里大陆性气候非常明显，四季交替分明，光照充足。年均降水量524毫米，主要靠地下水灌溉，水质较好，为重碳酸型，适于长期灌溉。大葱集中产区为石灰性褐土（部分产区属于潮土），主要分布在河两岸以及故道流域，土壤疏松肥沃，群众称之为蒙金地，最适于大葱等根茎类蔬菜生长。

近几年来，隆尧鸡腿大葱的栽培面积不断扩大，特别是东尚万亩大葱种植基地不断拓展，但由于某些原因，出现了产量降低和品质下降。为解决问题迫切需要一套切实可行的技术方案，重点以提高特色质量为中心，同时在产品市场开发方面，利用互联网积极探索新的营销模式，尽快把隆尧大葱推向全国。

三、干言胡萝卜也是隆尧县最著名的的三大贡品之一

经过对干言胡萝卜的营养测定，胡萝卜素的含量高出其它胡萝卜三个百分点，达10%。含糖量高出四个百分点，达13%。干言萝卜，体形独特。别地所产萝卜略呈倒园椎形，这里的胡萝卜略呈园柱形。吃一口鲜萝卜，清脆爽口，甜汁四溢，余味悠长。熬粥炖菜，放一截五公分长的胡萝卜，满锅俱是胡萝卜的鲜味。

干言胡萝卜的优良特性与当地的气候和土壤及水质条件有密切联系。胡萝卜集中产区为大小干言和北村一带，隆尧干言岗很有名气，这里为石灰性褐土，土壤疏松肥沃，群众称之为蒙金地，最适于根茎类蔬菜生长。

为振兴干言胡萝卜这一历史品牌，迫切需要在干言岗一带，有组织打造围绕干言胡萝卜为主要产品的根茎类蔬菜品牌，从栽培技术到经营管理，从市场营销到产品开发，制定一套系统完整的实施方案。

四、梅庄苹果是近年叫响的隆尧农产品品牌

国红苹果是石家庄果树研究所于1988年用国光和红星做亲本杂交培养的一个优良晚熟品种，果面通红，口味甘甜，果肉绵韧，越存越香，口感良好，与近年来市场上畅销的美国蛇果和陕西花牛苹果不相上下。1993年我县梅庄村引种近2000亩，经过精心管理，1999年在廊坊召开的河北省农产品展销会上，获得省优产品称号，其多项经济指标超过了红富士苹果。

梅庄村现有国红苹果3000余亩，年产量达到2000万斤。为打造梅庄国红苹果的品牌形象。梅庄村党支部书记四彦岭组建隆尧县四方果业专业合作社，申请了无公害食品标识，2015年9月29日成功举办了河北隆尧梅庄首届苹果文化节。梅庄苹果如何再扩大发展，如何媲美富岗苹果，迫切需要一套立足当地、坚持特色、滚动发展，集市场开发和配套技术为一体的整体操作规范。

截止2015年，隆尧县取得无公害食品、绿色食品、有机食品和农产品地理标识即“三品一标”认证的企业及产品有：邢台市金田源种植专业合作社的小麦系列面粉，玉米糁为绿色食品；隆尧县富民小麦专业合作社的黑小麦为绿色食品；隆尧县祥农农作物种植专业合作社的芦笋为绿色食品；隆尧县怡东农牧有限公司的西红柿、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、青椒、豆角为有机食品；邢台市群兴蔬菜农民专业合作社的南瓜、冬瓜为无公害农产品；隆尧县四方果业专业合作社的苹果为无公害农产品；隆尧县隆郭大葱专业合作社的大葱为地理标志产品；隆尧县莲藕发展服务中心的莲藕为地理标志农产品；隆尧县田阳农产品种植专业合作社的青椒为无公害农产品；隆尧县强园森养殖有限公司的西红柿、黄瓜、菜花为无公害农产品；隆尧县红沙峪实业有限公司的核桃为有机食品。

总之，建设名优特产品牌是一项艰巨而长期的工作，这不但需要政府的重视和支持，更需要科技人员和全体农民的参与，迫切需要大量有志之士、成功人士为这项事业投资兴业，让我们倾心为农，一心为民，利用隆尧历史名优特产，合力打造出新的隆尧特产品牌，造福家乡父老，造福子孙后代。

（作者单位：1.隆尧县职教中心2.隆尧县科协）