宁乡县果园建设的调查与思考——以黄鹤村为例

彭丛笑

（长沙市植保植检工作站，湖南 长沙 410013）

宁乡县果园建设的调查与思考——以黄鹤村为例

彭丛笑

（长沙市植保植检工作站，湖南 长沙 410013）

调查了宁乡县西部山区新小水果基地建设情况，总结了一套果园建设经验，并针对新区果园建设过程中存在的如认识、管理和资金等问题，提出要统一思想认识、加强技术培训、做好检查验收和搞好资金保障等建议。

小水果；果园建设；经验；建议；宁乡

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.07.028

发展贫困山区农业，促进农民尽快脱贫致富，离不开发展种养业，离不开以地生财。依据当地资源发展小水果生产是一条脱贫致富的好途径。水果是宁乡县的传统产业，近年来发展态势良好。截至2014年底，全县水果种植面积0.87万hm2，新扩水果优良率90%以上，李、枣、葡萄、梨、桃等落叶水果发展迅速，蓝莓、乌梅、猕猴桃等名贵水果试种成功，产值增长30%。但也存在一些问题，如品种老化、品质较差、产量少、价格低、效益低等，另外，宁乡县的水果种植规模化程度不高，绝大部分均为散户种植，加之每户种植面积不大，管理方法不同，产量、品质和效益存在很大差距。近年来，巷子口镇黄鹤村在市、县委和农业部门的支持帮助下加大了果园建设的力度，来势较好。2015年，长沙市植保植检工作站对黄鹤村的果园建设进行了调查研究，以期为新水果基地高产、高质、高效生产起到一定的参考作用。

1 黄鹤村基本情况

宁乡县巷子口镇黄鹤村位于宁乡县西部山区，距县城约90 km，是一个典型的山区村，全村水田148.33 hm2，旱土593.33 hm2，山林600 hm2。原有零星分散种植的桃、梨、李、猕猴桃等小水果约20 hm2。全村1 079户，3 995人，常年外出务工的劳动力1 800人。村民主要经济收入来源为粮油作物种植、生猪养殖等家庭副业，少部分村民经商办企业，大部分劳动力外出务工。

2 黄鹤村新建果园情况

2013年冬，黄鹤村被列为省级扶贫村。长沙市扶贫工作组经过深入调查，与镇、村干部研究决定开发兴建小水果基地，经过调查论证，决定种植黄桃、中秋酥脆枣两个品种。2013年秋全垦整地、挖大穴，从2013年秋～2014年春，共种植水果60 hm2（其中黄桃 40 hm2、中秋酥脆枣 20 hm2）。2015年己有部分试果。

3 黄鹤村新建果园的主要经验

3.1 建设前调查论证

宁乡县农业局负责新果园建设的总体规划设计和技术指导，先后组织村组干部和种植大户3批次30余人，到长沙开慧乡、祁东县、炎陵县平乐镇等地实地调研考察黄桃和中秋酥脆枣种植情况，对黄鹤村黄桃和中秋酥脆枣园建设展开论证。调查和论证结果认为，①黄鹤村地理气候、土质水利等条件适宜黄桃和中秋酥脆枣生长。②农业环境好。果园周围没有任何污染源，具备生产优质水果的基础。③交通便利。黄鹤村虽距县城较远，但县级主干公路与镇村级公路相连，村级公路已硬化通到各农户。④农民群众有积极性。目前农民群众生活比较困难，有尽快改变贫穷落后面貌的迫切要求。⑤领导重视支持，长沙市委领导来办点扶贫，契机很好。⑥在资金筹集上，通过村民自筹、大户出资、银信部门贷款、争取上级支持等途径，能够得到解决。⑦生产技术有保障。宁乡县农技中心经济作物站有多名水果技术人员，近年引进种植黄桃获得成功，具有种植黄桃的实践经验。⑧经济效益可观。成林黄桃果园，可收1 000～1 500 kg/667m2，现在市场价20～30元/kg，按批发销售价10～14元/kg计算，收入约10 000～21 000元/667m2，扣除物化生产成本5 000元/667m2，纯收入超过5 000元/667m（2按每亩每年投劳40个工日，每个工日收入120元）。如果管理得好，果品质量高，售价看好，每年纯收入超过10 000元/667m2，每个工日纯收可达200元。与生产水稻比，种植黄桃单位面积纯收入相当于水稻的3～4倍。中秋酥脆枣植后第二年试果，第三年产量可达500 kg/667m2，产值1万元/667m2，成本1 500元/667m2，纯利8 500元/667m2，按7折计算，纯收入5 950元/ 667m2。第四年产量可达1 000 kg/667m2，产值2万元/ 667m2，成本1 800元/667m2，纯利18 200元/667m2，按7折计算，纯收入约1.2万元/667m2。

3.2 组织资金

群众集资775万。其中某种植大户投入80万元开发道坪里的大片山地，种植黄桃10 hm2。村组干部、企业主、大户带头集资。市扶贫工作组对购买果苗和基肥给予了1 500 元/667 m2的补助，新建果园60 hm2，共投入资金135万元。

3.3 技术培训

正式动工兴建果园前，针对绝大部分农民对新办果园缺乏基本技术知识的现状，村里组织所有参加种植果树的农户和村民代表外出学习参观，举办专业技术培训班15场次，有528人参加，其中专业大户57户。培训班使用周毅华、张翼维等同志编写的《南方鲜食枣优质丰产栽培技术》和《黄桃实用技术手册》等资料，从基本知识到全垦整地挖穴、施肥、移栽定植、整形修剪、疏果套袋、开挖排灌水沟、病虫害防治、适时采摘以及贮藏保鲜等知识，进行了比较全面的培训。

3.4 组织实施

（1）土地流转，连片种植。对几户连片的山地，本着自愿互利的原则，采取协商由村组岀面搞好土地流转。

（2）统一规划。根据全村各农户自报的土地现状，根据土地（包括耕地和山地）的坡度，或修建成梯土，或平整成大田，黄桃按4 m×4.5 m、中秋酥脆枣按2 m×3 m的株行距，上下行错位排列种植。

（3）统一整地、统一种苗。在集中垦复、挖穴、备肥、栽植的几天内，农技专家巡回指导，确保各项技术措施得到落实。在生产过程中，农业局农技专家在各重要的环节，加强技术指导和检查督促，确保各项关键技术措施落实到位。全垦整地，平整土地，锦绣黄桃栽培的适宜密度为4～4.5 m×5～5.5 m，对于山区梯土栽种，沿等高线按4～4.5 m的株距，呈品字形定植。穴长宽70～90 cm、深60～80 cm；每穴施有机肥40～50 kg/穴，钙镁磷肥1～2 kg，做到一层肥料一层土；挖穴时表土与心土分开，回填时表土入坑，心土露上。填土略高于地面约15 cm，并呈龟背形［1-2］。中秋枣树喜光，栽植在地形开阔、背风向阳日照充足的砂壤土地上。株行距以2 m×3 m为宜，约栽110株/667m2。挖穴80 cm见方定植，施优质有机肥5～7.5 kg/穴、钙镁磷肥1～2 kg/穴，肥料与表土混匀后回填，栽后浇定根水［3］。

（4）统一病虫害防治。目前果园发现黄桃病虫草水害存在以下问题。草害：杂草种类以禾本科、莎草科、蓼科、菊科杂草为主，农民除草以人工除草为主。农民往往仅将树基部杂草人工锄除，但锄除后没有培土，造成树基部低，容易积水，影响树势。病虫害发生的种类以桃蛀螟、流胶病、根腐病和甲虫危害为主。桃蛀螟为害嫩稍，形成断梢；流胶病影响树势；根腐病主要发生在积水或排水不良地域，树势生长弱；甲虫类啃食桃果。

针对病虫草鼠害情况，主要采取了以下防治措施。①清沟沥水：对地势低，容易积水的地方，开好围沟，做到雨停水干。②对已发生根腐病的桃树，用25%烯酰吗啉1 000倍液灌根。③对桃蛀螟：用20%氟苯虫酰胺2 000倍喷雾。④对流胶病，用25%烯酰嘧菌酯1 000倍点喷或涂抹。⑤除草：向农户宣传，化学除草不用草甘磷，可选用草铵磷等。铲除杂草时注意防止水土流失。

3.5 做好配套建设

为果园建设发展的需要，长沙市办点扶贫工作组把该村道路交通建设列入整体扶贫规划，2015年全村硬化山地水泥路11.3 km，使水泥硬化公路与果园相连。

4 新果园建设中存在的问题

4.1 认识问题

由于黄鹤村新建的水果基地较大规模，农民群众过去没有较大规模连片种植水果的经验，对水果生产“三分在种，七分在管”的认识上存在差距，对落实技术、加强管理决定果园的效益认识不够。认为栽下去了就会有收获，没有增加管理投入的思想和必要的物资准备。

4.2 管理问题

一是病虫害防治不到位，如有的果园受病虫为害，出现桃裂果；二是果园除草不力，杂草丛生，严重影响果树的生长发育；三是整形修剪没有按技术要求实施，有的果苗接穗坏死，砧木枝成了主干；四是基肥施用不足，追肥没有跟上，果树长势不好；五是排水沟开挖不科学，造成果园积水致使果树根发黑、树叶发黄，严重影响果树生长发育［4］。

4.3 资金问题

秋季清整果园，需要购买肥料、农药、需要集中投入大量的劳动力，（除果农自家劳动力全部集中投入外，不少大户还需要雇请劳动力）。资金需求初步预算约1 000元/667m2。

5 对新建果园的几点建议

5.1 统一认识

新建面积较大的果园，果树种植农户对果园管理的认识与老果园的果农有很大差距，往往把它视为一般农作物对待，没有认识到水果种植技术含量高，每一项技术措施是否到位都影响果园的效益、甚至关系到果园的成败。因此，必须通过广泛宣传和技术讲座、培训，使乡镇、村组干部和每位果农提高对果园管理重要性的认识，懂得“三分在种，七分在管”的道理，看到问题的严重性，从而自觉地把加强果园管理作为大事来抓。

5.2 加强培训技术

科学技术是第一生产力。建议分期分批举办果农培训班，培训种植和病虫防治技术；提高农产品安全质量意识和争创品牌意识。培训时组织果农先到果园，实地察看，由专家边看边讲，使果农对果园存在问题的现象、原因、解决办法，先有一个基本的认识，然后针对存在的每一个具体问题，逐项的讲解，传授技术。并建立技术支持制度，根据果园生产管理的实际，专家视情定期或不定期进行技术指导。

质量是产品的生命，质量就是效益。为提高产品质量意识，重视水果质量，创品牌，争效益，确保生产销售的水果符合无公害、绿色食品要求。增强农业环保意识，落实果树病虫害的绿色综合防控技术，严禁在果树上使用国家公布的禁用农药。

5.3 检查验收

在组织果农集中清园期间，村组干部和农业局组织专家深入果园上门服务，发现问题及时解决，对不合标准的立即纠正完善。

5.4 资金保障

开展果园清整，需要购买农药、肥料，要雇请不少劳动力，需要一定资金投入，每亩约需1 000 元（不包括自家投劳工资）。要通过各种途径作好资金筹集。主要由各农户自行筹集，但对果园面积较大，或家庭劳动力少、或经济比较困难的农户，或给予一定低息贷款，或由市扶贫工作组从扶贫经费中酌情解决部分资金。

此外对水果包装、 贮运、销售，还有建立产销联营、信息交流等有关工作，也应及早谋划。

［1］ 尤龙威，夏继国，曾选伟，等. 洞庭湖区黄桃高产栽培技术［J］. 中国南方果树，2008，37（4）：64-65.

［2］ 马瑞娟，张彬彬，蔡志翔. 桃裂果的类型、原因及防止措施［J］. 中国南方果树，2012，41（4）：125-126.

［3］ 刘 辉，凌 霖，肖 平. “金坛酥枣”的选育及生物学特性［J］. 中国南方果树，2012，41（2）：97-98.

［4］ 孟庆杰，王光全. 沂蒙山区苹毛金龟子危害特点及防治技［J］. 北方园艺，2008，（1）：125-126.

（责任编辑：贺 艺）

Investigation and Thinking on the Construction of Orchard in Ningxiang County —A Case Study of Huanghe Village

PENG Cong-xiao
（Changsha Plant Protection and Plant Inspection Station， Changsha 410013， PRC）

By investigated the construction of a new small size fruit base in the western mountainous area of Ningxiang county， a set of construction experience was summed up. In view of the existing problems of orchard construction in new district， it was proposed that the orchard construction need to unified the thinking and understanding， strengthen technical training， do a good job in inspection and acceptance， improve the financial security， etc.

small fruit； orchard construction； experience； suggestions； Ningxiang

F326.13

A

1006-060X（2016）07-0103-03

2016-05-19

长沙市财政局项目（长财农指［2013］206号；长财农指［2014］123号；长财农指［2014］250号）

彭丛笑（1975- ），女，湖南宁乡县人，农艺师，主要从事财务、植保技术推广工作。