高等农业院校《普通化学》课程教学的改革与实践

袁厚群，胡春燕，李艳霞，孙婷婷，王义华

(江西农业大学理学院，江西 南昌 330045)



高等农业院校《普通化学》课程教学的改革与实践

袁厚群，胡春燕，李艳霞，孙婷婷，王义华

(江西农业大学理学院，江西 南昌 330045)

《普通化学》是面向高等农业院校农学、林学、动科、生工、食品、环工等专业的一门重要公共基础课。课程组分析课程存在的主要问题，结合本课程特点和教学目标，在教学内容、教学模式、教学方法等方面进行了教学改革与实践。通过这几年的教学改革与实践，不仅学生的学习兴趣和动手实践能力有了很大的进步，教学质量和教学效果也有了明显的提高。

高等农业院校；普通化学；教学改革实践

随着化学领域日新月异的变化，化学学科已不断渗透到材料、生命、环境、能源、食品、海洋、地质、土建等学科领域中[1]，并将成为影响人类继续生存的关键学科[2]。普通化学是高等农业院校的一门重要公共基础课，所涉及的专业面非常广，例如农学、林学、动科、生工、食品、环工、水产等专业，修课学生也特别多。普通化学课程是大学新生进入大学的第一门课程，具有承前启后的重要作用。我们不仅需要让学生掌握化学反应基本规律、物质结构基础及基本实验技能等；更重要的是要让学生能够运用化学相关知识、理论观点和方法来处理和解决其他相关学科中存在的化学问题。但是，普通化学课程的内容十分抽象，造成学生理解困难，仅仅利用传统的教学方式是很难取得良好的教学效果的[3]。然而目前关于普通化学课程的改革研究仍然较少。多年来，本课程组结合高等农业院校《普通化学》课程的特点和教学目标，通过修订教学大纲、完善教学教学内容、改进教学模式、教学方法和教学评价体系等，不仅教学质量有了显著提高，同时江西农业大学《普通化学》课程还入选为“江西省省级精品资源共享课程”。

1 教学存在的主要问题

1.1 教学方法陈旧

普通化学课开设时间一般是在大学一年级上学期。新生入学后，许多基础课教师习惯性地根据教学和考试大纲的要求，将概念、原理、公式等“填鸭式”地进行灌输授课。在教学过程中过多使用“一套教材、一本讲稿、一张试卷”的封闭式教学方法。

1.2 学时少，内容多

普通化学的教学内容多，范围广，除涵盖了传统的四大化学：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学外，其它如材料化学、生物化学、环境化学等都有所涉及[4]。农业院校普通化学课程的学时数被压缩，但教学内容却并没有减少，学时少、任务重的矛盾日渐加剧，因此，教学内容必须进行重新调整和优化组合。

1.3 与专业知识脱节

普通化学由于知识点分散、内容繁多且较为抽象[5]，教学内容过多注重化学基础知识的理论性、系统性、完整性，忽视了在农业、生命、环境科学等工科专业的特点，与学生专业知识联系不紧密，针对性不强，造成多数学生认为学习普通化学没用的想法。

2 教学的改革实践

2.1 教学内容的改革实践

2.1.1 修订教学大纲

针对上述存在的问题及《普通化学》课程新教学目标，立足农业院校特点，课程组对《普通化学》课程教学大纲进行了合理的调整。新大纲关注与中学化学内容的衔接，避免重复，突出重点，加强基础。大纲不仅考虑本课程的系统性，还注重农业科学对化学的需要；既结合学生当前的知识结构水平，也适应于跨世纪人才的需要。

2.1.2 完善教学内容

围绕《普通化学》课程新教学目标，依据所修订的教学大纲，精选了《普通化学》课程教学内容，课程组编写了《普通化学》教材，并于 2010年8月由天津科学技术出版社出版[6]。教材注重理论联系实际，注重加强化学与其他学科如农、林、牧等专业的联系。教材每章均编写了“学习要求”和“本章小结”，使学生有明确的学习目标且便于复习。为了进一步巩固学习内容，每章均设有思考题和习题，且部分习题附有答案。该教材在江西农业大学农学、林学、动科、生工、食品、环工、水产等专业中使用，获得师生一致好评，并获江西省第五届普通高等学校优秀教材一等奖。为了使学生系统掌握和巩固所学的知识，培养学生分析和解决问题的能力，全面检查《普通化学》课程教学效果，我们还建立了与新编教材相配套的《普通化学试题库》。

2.2 教学模式改革实践

2.2.1 构建了《普通化学》网络课程教学平台

为缓解普通化学课程内容多，学时少，任务重的矛盾，早期我们开发了《原子结构和分子结构》CAI课件，随着计算机多媒体技术的普及，我们又建立了《普通化学》网络课程教学平台。《普通化学》网络课程教学平台包括了课程介绍、教学大纲、教学课件、电子教案、课程作业、教学录相、综合辅导、考研专题、在线测试、试题库、答疑讨论、教师博客、参考资料等内容。这些资料可以满足各种学生的需要，方便学生自学和复习。答疑讨论和教师博客的开通更是促进了师生之间的交流。网络课程教学平台为学生提供了丰富的学习资料，学生学习的积极性得到了极大地提高，达到了提高《普通化学》课程教学效果的目的。

2.2.2 探索了网络环境下的普通化学课程教学模式

《普通化学》课程里的原子结构、分子结构及化学反应历程等，内容抽象，仅凭借简单的语言和文字描述，学生很难理解；我们利用网络教学平台上传一些关于原子轨道、轨道杂化等的视频，内容更加形象生动，有助于学生发挥想象和理解。教学课件及教学录像可以再现教学过程；在答疑讨论区和教师博客区学生可以不受时间限制地随时与老师互动；在线测试、综合辅导、试题库及考研专题里提供了大量的不同层次的练习题，可以满足不同学生的需要；总之，网络课程在充分体现教师的主导作用的同时，也是是对传统课堂的延伸。把普通化学课程与信息技术进行了有机整合，改变了以教师为中心的传统教学模式，构建一种既能发挥教师的主导作用又能充分体现学生认知主体作用的新型教学模式。

2.3 教学方法改革实践

2.3.1 重视绪论课教学，上好第一课

《普通化学》课程是对农林等专业大学新生开设的，处于高中和大学教育的衔接点上，具有承前启后的重要地位[7]。绪论课是普通化学第一课，授好绪论课可激发学生的学习动力和学习兴趣，激励他们在大一学习阶段努力学好《普通化学》。为此，在上绪论时我们会对学生进行化学思想教育，说明化学与实际生活的关系，尤其是针对不同的专业，我们会介绍化学在各自学科领域的应用，引发学生对化学的学习兴趣。另外，我们会详细地介绍普通化学课程的学习目的和学习方法，并传授学习技巧，让学生端正学习态度并明确学习目标，并教会学生如何利用网络课程资源并及时与老师沟通，达到以实用吸引人，以真挚感染人的效果[8]。

2.3.2 引入自学模式，培养学生自主学习能力

《普通化学》课程开设时间的特殊性决定了教师在授课的同时，先要使学生学会“学习”。自学是学生获得知识的主要途径之一，也是大学生必须培养的一种能力。自学模式最重要的环节就是课前预习和课后复习。在每次课结束时，我们都会根据教学计划布置预习任务，让学生首先在预习过程中发现问题，然后带着问题听课。经过课前预习和课堂教学，学生对新知识已经有一定的认知，为进一步巩固所学知识，课后及时复习显得非常重要。我们要求学生对每一章或每一节，运用归纳、 总结、列表小结的方法，把零散的知识整理出层次和条理来，找出这类问题的共性和差异，使学生所学的知识系统化，力求基本理解所学知识。整个教学过程中，我们引导学生自学，并加强检查，了解并督促自学的完成情况。

2.3.3 归纳总结，构建知识“生长点”

概念多、公式多是普通化学课程内容的特点，学生在初学时会觉得毫无头绪，找不到规律记忆。掌握知识的有效途径是归纳总结。因此，我们在教学中不断引导学生对所学过的知识及时归纳总结，发掘各概念中的内在联系，并引导学生对各概念和各公式进行对比，找出异同点，发现规律，这样构建知识“生长点”。 例如在讲化学热力学这一章时，可以让学生将状态函数U、H、S、G的性质进行比较，找出它们的相似性、相异性及相互联系。又例如我们对于课后的习题讲解，会结合多错点、常错点和易错点，引导学生养成良好的审题习惯，逐渐归纳出各类题型的审题思路和方法。通过培养学生一题多解、一题多变，多层次变换，挖掘知识的内涵，增强思维的敏捷性和应变能力。

2.3.4 重视实验教学环节，培养学习普通化学的兴趣

兴趣是学生掌握知识、思考问题的动力。实验教学是《普通化学》课程教学的重要环节。实验教学与课堂教学密切配合，可充分调动学生的好奇心，激发其研究欲望与热情，牢固树立理论来源于实践的科学实践观。为提高学生的实验技能和动手实践能力，采取如下措施：(1)精选实验项目和内容，根据专业性质设置一些综合性实验；(2)强化基本实验操作，如萃取、过滤、溶液的配制、仪器的配置等[9]；(3)实验课上要求学生对每个实验提前做好预习，并认真写好预习报告；(4)实验前对学生进行相关知识点的提问与讨论；(5)实验过程中，加强巡视指导工作，发现不妥之处及时予以纠正。

2.4 教学质量评价体系改革

考试是教学评估的主要手段之一，为了全面检查普通化学教学，提高教学质量，我们建立了比较规范的《普通化学》课程试题库。《普通化学》课程试题库的应用，实行了《普通化学》真正意义上的教考分离，课程组根据教学大纲和《普通化学》课程试题库统一命题，统一考试，流水改卷，充分发挥其引导《普通化学》课程教学改革的作用，促进了教师教和学生学的统一，保证了教学质量。网络环境下《普通化学》课程教学平台和《普通化学》课程试题库的应用完善了《普通化学》课程教学质量评价体系。

3 结 语

通过修订《普通化学》课程教学大纲、完善教学内容、改革教学模式和教学方法等，教师自身的知识水平和综合素质得到了有效提高，同时学生学习普通化学的兴趣和动力也被有效激发，学生的养成了积极思考和自学的习惯，为后续的各专业课学习打下了良好的基础。

[1] 陈云,吴庆生.土木工程类专业普通化学教学改革的研究与实践[J].大学化学,2013,28(6):6-8.

[2] 许晶,付颖.注重化学在农业中的应用深化普通化学教学改革[J].黑龙江教育学院学报,2010,29(9):77-79.

[3] 高爽,付颖.普通化学课堂教学改革探索与实践效果[J].实验科学与术,2012,10(3):93-95.

[4] 刘利,姚思童.工科普通化学教学改革探讨[J].广州化工,2011,39(2):154-156.

[5] 王萍萍,张康华.“普通化学”小组合作学习研究与实践[J].化学教育,2012(7):39-41.

[6] 胡春燕.普通化学[M].天津:天津科学技术出版社,2010:1-306.

[7] 闰红亮,李新学.好的开始是成功的一半—大学普通化学新课的导入方法[J].时代教育,2013(1):11-12.

[8] 胡春燕,李艳霞.培养大学新生普通化学自主学习能力的探讨[J].中国科技创新导刊,2012(28):15.

[9] 王文建.普通化学教学中培养学生科学素养的实践[J].重庆科技学院学报:社会科学版,2010(12):176-177.

Teaching Reforms and Practices of General Chemistry in Agricultural Universities

YUANHou-qun,HUChun-yan,LIYan-xia,SUNTing-ting,WANGYi-hua

(College of Science,Jiangxi Agricultral University, Jiangxi Nanchang 330045, China)

General Chemistry is an important public basic course in agriculture, forestry, animal science, bioengineering, food engineering, environment engineering majors, etc, in agricultural universities. The main problems during teaching course were analyzed, and according to the curriculum characteristics and the teaching objectives, the teaching contents, patterns and methods were reformed and implemented. The students were found to be more interested in General Chemistry, and their practical handing capabilities were cultivated. The teaching quality and teaching effect were obviously improved.

agricultural universities; General Chemistry; teaching reform and practice

袁厚群(1982-)，女，讲师，主要从事普通化学及无机化学教学及相关科研。

G642.0

A

1001-9677(2016)021-0225-03