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谁不爱它的红皮?

2016-03-11

大自然探索 2016年2期
关键词:小果红皮红色素

红皮香蕉你见过没?它是被添加了红色素,还是被氧化了长成这样?其实大家不用好奇,红皮香蕉就只是普通香蕉而已,只是很多人没见过。它们有个洋气的名字叫作南洋红香蕉,主要产自南美洲、东非以及东南亚地区。南洋红香蕉又被称为红色达卡香蕉,是普通香蕉的一个变种,外皮紫红色,比普通黄色香蕉更小、果实更饱满,口感清甜,并具有一丝丝覆盆子味道。与普通香蕉相比,红皮香蕉表皮较厚,不易受损,因而具有很强的耐储存性。

香蕉是芭蕉科芭蕉属植物,植株为大型草本植物,也可以说是全球最大的草本植物,于公元前8000年前开始由野生变成耕作植物。它们如此之大,以至很多人把它们当作是树,尽管它们并不是。红皮香蕉所属的“小果野蕉”也是芭蕉科植物,只是该品种是经人工选育或杂交产生的后代。

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