对中药饮片质量标准研究的思考

2016-03-10丁玲

东方食疗与保健 2016年12期

关键词：质量标准中药饮片炮制

丁玲

南京市秦淮区夫子庙社区卫生服务中心药剂科 210001

对中药饮片质量标准研究的思考

丁玲

南京市秦淮区夫子庙社区卫生服务中心药剂科 210001

中药在日益发扬光大的今天，也随之暴露了许多问题。调研显示，中药材饮片市场秩序紊乱中药材市场上存在掺假、造假、走票的现象。本文通过对我国目前中药饮片现状的分析、以及中药饮片存在的质量问题进行了综合的分析，并且提出了解决相应解决措施，这不仅仅有利于提高中药饮片的质量，还将进一步规范我国的中药饮片市场。

中药饮片；质量问题；思考

引言

中药因其价格合理、疗效较好、副作用较小等等优点，越来越受到大众的青睐，但中药饮片也存在着许多问题[1]，例如：原材料品质不好、掺假、炮制过程不规范等等。就此现象，笔者在文中开展了对中药饮片质量标准研究的思考，相信通过对中药饮片质量标准的研究，将会进一步提高中药饮片的质量。

1 目前我国中药饮片的现状

据相关资料显示：目前我国中药饮片行业总体上发展啊势态较好。中药饮片行业目前高速发展、地位不断提高、市场占有份额不断扩大、行业规模不断扩大等等良好的势态[2]。但中药饮片在其发展的过程中也存在着许多的问题。例如：原材料品质差、生产过程不规范、生产工艺落后、没有统一的质量检验标准、缺乏科学化的管理等等......

2 中药饮片中存在的质量问题

中药饮片作为中药的重要组成部分和主要商品广泛用于用于和成品生产，其质量直接关系到中药处方或制剂的临床疗效与安全。虽然监管部门已经加强了对中药饮片质量的监管，但中药饮片仍然存在许多质量问题，不但影响着国民的用药安全，还影响着中药行业的健康发展。目前中药饮片存在的质量问题主要中药原材品质不好、炮制过程不规范饮片质量稳定性得不到保障[3]、没有统一的质量标准、产品质量监察不到位等等质量问题。

3 中药饮片质量问题产生的原因

3.1 药材产地的污染

地理环境对于中药药材的生长有着重大的影响，良好的、适宜的生长环境适合药材的生长，这样种植出来的中药材品质较好，但随着工业化的不断发展，环境污染、水污染、土壤污染等等环境问题产生，严重地影响着中药材的生长环境，从而使中药药材的质量受到影响。使得中药材在原材料这一环节上就出现质量问题。

3.2 炮制过程不规范

中药药材在炮制过程中也很重要，中药饮片如在其炮制过程中不当的话，则会使得中药材的疗效受到影响，目前我国许多小型企业因其规模小、设备不完善，大都采用比较传统的加工方式，因此在炮制过程中也产生许多问题，例如:中药材的清洗不干净、加工过程中温度控制不得等等现象。除此以外，许多企业为了节省工序，在炮制过程中简化了许多工序，这就使得产品的质量受到损耗。比如说：天麻在其加工中应该才用“蒸”这道工序，而大多数企业却采用了“煮”这道工序，使得天麻本身的药效得到了改变。所以在中药材的加工环节中，炮制过程也尤为重要。

3.3 没有统一的质量检测标准

对于中药产品事后的质量检测也尤为重要，目前我国听到最多的就是食品安全、药品安全等等字眼，因为一些药品改换名称的现象屡屡出现，这样不但使得监管难度加大，还在一定程度上误导了消费者。

4 如何加强中药饮片质量的措施

4.1 严格把握好原材料的质量关

品质良好的中药材原料是制造良好的中药饮片的首要条件，但今年由于环境污染、土壤污染、水污染等等，使得中药材的生长环境遭到破坏。使得一些中药材的品质有所下降，为此提高原材料的质量尤为重要，大型的企业可以承包土地、聘请工人进行中药的种植。这样不但可以保证中药材的质量，在一定程度上还可以节约成本。目前，市场上出现了许多新兴职业，比如说：品酒师、品菜师等等新兴职业的产生，由此，在中药行业也可以培养中药材品质鉴定师，为各大中药材加工企业提供专业的人才，专业人才为企业服务选择良好品质的中药材。

4.2 建立现代化、标准化的中药饮片生产体系

随着第三次科技革命不断深化，现代化的生产设备也大量问世，传统的中药材加工生产方式已经不再适合了，传统的中药材加工方式不仅耗费大量的人工，生产效率还比较低，为此，各大有条件的企业应该引进现代化、标准化的生产链，实现科学化、批量化、标准化的生产。

4.3 建立起统一的行业质量标准

目前我国没有建立一个统一的、规范的行业质量标准，目前我国出现医疗、药品等问题总是事后进行处理，这样不能做到事前的预防。除此之外，许多厂商还频繁地更改药品名称，这不仅在一定程度上误导了消费者，还对药品的管理也造成了一定难度，使得药品的质量得不到保障。国家、社会以及企业应该共同联合起来建立一个统一的行业质量标准[6]，建立起统一的行业质量标准有助于加强对中药材质量的管理，使得中药材的质量得到很大的提升。

5 完善中药饮片质量标准研究的意义

完善对中药饮片质量标准研究是一个新型的研究方向，对此深化的研究有助于培养更多的有关中药研究的人才，还能带动一个新兴的职业兴起—-中药材鉴定师，除此之外，完善中药饮片质量标准研究可以促进企业现代化、标准化的中药饮片生产线的建立，生产出更多、更好品质的中药饮片，还能促进中药饮片行业的规范化、规模化的发展，使得百姓能够吃到放心的、安全的药品。