康乐县畜牧龙头企业发展现状及思考

白晓文（甘肃省康乐县畜牧局，甘肃康乐731500）



康乐县畜牧龙头企业发展现状及思考

白晓文
（甘肃省康乐县畜牧局，甘肃康乐731500）

摘要：本文通过分析康乐县畜牧龙头企业发展现状、存在问题，并提出相关建议，旨在为其它地区的龙头企业发展提供参考。

关键词：畜牧龙头企业；现状；思考

1　畜牧龙头企业发展现状

近年来，康乐县的畜牧龙头企业覆盖了育种、养殖、生产、加工、销售等各环节领域，为应对市场竞争、提升企业效益，众多畜牧龙头企业的产业化经营模式发生了转变，由过去仅从事养殖或销售的单一模式，转向产、供、销一条龙，农、工、贸一体化的模式[1]。截止2015年底，全县围绕畜牧产业建成甘肃康美现代农牧产业集团公司国家级农业产业化重点龙头企业1家，建成华昱、绿色食品厂、信康、德隆省级农业产业化龙头企业4家；建成康美、华昱、新华牧业（禽类）畜产品加工企业3家，畜产品加工率达到27％左右。康美集团、华昱公司先后推出“康美农庄”、“华昱牧场”商标冷冻肉、冷鲜肉、熟食制品三大系列100多个产品（康美集团90多个产品），开设“康美农庄”、“华昱牧场”、“康乐牛肉直营店”50多家，形成了经销商代理、专卖店、连锁店及餐饮的多渠道销售格局；康美集团、华昱公司开设电商5家，产品已进入电商分销领域，牛肉销售已逐步形成了以康美集团、华昱公司高端产品和康乐牛肉营销协会普通牛肉并举的营销网络，年销售牛羊肉3万多吨，实现产值10亿多元。新华牧业推出“胭脂川”商标当归鸡、当归蛋、乌鸡等10多个品种，年生产加工肉鸡、鸡蛋537.5 t，实现产值1 500万元。通过畜牧龙头企业的示范带动作用，全县约83％的农户参与到与畜牧业生产相关的各个环节。

2　制约畜牧龙头企业发展的主要因素

2.1养殖基地自繁自育能力不足

2015年底，全县母牛存栏3.9万头，其中：肉牛繁育场母牛存栏仅有5 000多头。因自繁自育能力不足，养殖基地70％以上架子牛依赖张掖、武威等外地牛源，运输和养殖成本较高，生产不稳定。

2.2标准化养殖生产基地建设滞后

全县畜禽养殖基地数量多，但标准化养殖示范基地建设数量较小。2015年底，全县建有肉牛养殖企业（场）170家，肉羊养殖企业（场）43家，生猪养殖企业（场）20家，肉鸡和蛋鸡养殖企业（场）21家，渔场2家，其中：被评为州级以上标准化示范企业（场）仅有27家，且全部为肉牛养殖企业，肉羊、生猪、肉鸡和蛋鸡州级以上标准化示范场建设数量为零，导致全县畜牧业生产（主要是肉牛）生产性能偏低。

2.3畜产品附加值低

畜产品的加工仅限于冷冻肉、冷鲜肉、熟食制品，能够带来较高利润的皮、血、骨等副产品的深加工尚未进行开发，产业链短，畜产品附加值低。

2.4品牌效应不明显

企业的品牌培育和建设能力不足。多数企业只注重政府投资项目带来的利益，忽视了对企业长远发展规划的思考，片面追求项目效益与利润，忽视了自身企业文化建设和品牌特色塑造。

2.5产品销售市场不稳定

近两年，受进口牛肉和走私牛肉的冲击，牛肉价格波动较大，造成牛和肉价格倒挂，龙头企业生产的产品滞销，畜牧产业经济效益下滑，有些企业甚至出现亏损。

2.6利益联结机制不健全

康乐县通过走“强龙头、建基地、带农户”的路子，虽探索出了“政府引导、协会组织，龙头带动、基地支撑、科技服务、市场运作的“康乐模式”，但在养殖基地与加工企业之间横向资源共享、利益联结机制不健全，从而影响了企业的组织化程度和产销对接程度。比如：养殖基地向加工龙头企业交售育肥牛，本应在短时间内拿到售牛款继续购买架子牛，缩短生产周期，提高养殖效益。但因加工龙头企业资金周转困难不能及时将售牛款支付给养殖基地，造成养殖基地资金周转困难、养殖效益差等问题。

2.7科技研发应用推广力度不强

当前，康乐县畜牧业科技含量整体偏低，畜牧龙头企业的技术创新、研发投入、科研组织和成果转化应用主体作用未能得到充分发挥，主要体现在校企、院企合作的深度和广度不够，共建的畜产品工程技术研究中心、企业技术中心的研发创新、指导服务作用还未得到充分发挥。

3　支持畜牧龙头企业发展的对策和建议

3.1加快良繁体系建设，夯实产业基础

在母牛繁育重点区域布局建设冻配服务点，缩小服务半径；引进推广适应性强、综合养殖效益高的肉乳兼用型西门塔尔母牛和肉质好、出肉率高的澳大利亚安格斯母牛和冻精，提高自繁自育能力；加大项目资金扶持力度和能繁母畜及良种补贴力度，对不同规模的养殖场采取分级补贴，夯实产业基础，降低养殖成本，提高经济效益。

3.2加快标准化养殖基地建设，做强畜牧产业基础

一是坚持标准化设计、规范化建设、制度化管理、精准化养殖、科学化防疫、无害化处理的“六化”标准，按照“规模养殖场带头示范、中小型育肥场齐头发展、广大农户积极参与”的养殖模式，在养殖条件较好的乡镇建设“千头牛、万只羊”养殖基地，扶持发展规模养殖。二是加快标准化养殖示范基地的创建步伐，充分利用财政、发改、畜牧等部门的项目建设资金和农户自有资金，对现有肉牛、肉羊、生猪、蛋鸡等养殖基地进行改造提升，提高科学管理水平，使畜禽圈舍、饲养环境控制等生产设施化水平达到80％以上。

3.3落实政府服务职能，创新优化发展环境

各级政府和有关部门，特别是农牧、财政、科技、扶贫等部门，要加大对龙头企业的扶持力度，着力解决畜牧龙头企业在发展经营过程中存在的困难。建立全县畜牧业生产统计监测预警平台，做好市场信息监测，引导龙头企业规避经营风险，为畜牧龙头企业“走出去、请进来”营造良好环境。鼓励引导企业开展跨区域、跨行业的交流合作，制定出台优惠政策，吸引县外清真食品加工企业入驻；做好皮、血、骨等副产品的深加工，进一步延长产品深加工链条，提高产品附加值；通过项目扶持加快康美集团牛副产品生产线建设，改造提升康美、华昱牛羊肉冷鲜精细分割生产线、清真熟食品生产线及新华家禽屠宰线；探索创新招商模式、增强招商实效，不断建立健全招商引资项目督查长效机制，营造公开、规范、良好的招商引资环境。

3.4强化品牌宣传，提升企业品牌

一是加快清真肉食产品直营店、专卖店建设。扩大康美、华昱、新华直营店、专卖店、餐饮店数量，积极把营销网点延伸到内陆和东部沿海城市，不断开拓高端市场，打响“康美农庄”、“华昱牧场”等系列产品品牌。二是强化畜产品质量监管，实现从生产环节到流通环节再到消费环节的全程无缝监管和质量可追溯。三是精心打造“清真、绿色、国际标准”牛肉品牌，鼓励企业设立产品研发中心，加大冷鲜肉、熟食品、生物功能产品开发，不断提升产品科技水平。四是加大无公害、绿色、有机食品认证工作，推行健康生态养殖模式，提高健康养殖水平。五是加大品牌推介力度，完成“康乐肉牛”的地理商标认证，并将“康乐肉牛”列入地方品种名录。六是规范康乐县畜牧产业网站管理，确保网站正常运营，为企业搭建网络销售平台，集中展示肉牛资源和肉牛产品。七是由康乐牛羊产业协会组织康美集团、华昱公司、新华牧业等畜产品加工企业和养殖企业参加临夏农交会、兰洽会、西部农交会等各类大型农副产品展销会，集中展示康乐畜产品品牌。八是充分利用康乐县牛文化旅游节暨和赛牛相牛大会，宣传推介企业品牌。九是利用康乐县得天独厚的旅游资源建设康美休闲农业观光园，通过外地观光游客宣传龙头企业产品品牌。

3.5加大金融支持，解决产业发展难题

强化金牛资产担保公司经营管理，增加担保基金，贮备风险金，健全风险防控、风险补偿机制，进一步增加担保规模，争取担保贷款2亿元以上，重点为符合条件的龙头企业和规模养殖场户提供贷款担保。加强银企合作、扩大担保范围。在与建行甘肃省分行、中国银行临夏分行、农行康乐县支行、康乐县信用合作联社、康乐县邮政储蓄银行等5家金融部门合作的基础上，积极开展与建行临夏州分行、甘肃银行康乐县支行的合作，提高金融部门授信担保额度，扩大担保业务量。进一步强化中合农信康乐县农户自立服务社管理，加大贷款数额，为农户养殖提供产业扶持贷款2 000万元以上。发挥村级产业互助社基层覆盖作用，引导群众发展养殖业，使更多的养殖户得到贷款支持。

3.6组团发展，培育壮大龙头企业

按照优势互补、强强联合的原则，以康美集团为核心，联合康乐其它几家龙头企业，以省畜产品工程技术研究中心和省畜牧业协会牛业分会为技术依托，组建甘肃康美肉牛产业集团股份有限公司，实行股份制管理，进一步培育有雄厚实力的畜牧产业集群，做大做强龙头企业。

作者简介：白小文（1985-），男，甘肃康乐人，助理畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。

中图分类号：S823.9

文献标识码：A

文章编号：1006-799X(2016)01-0061-02